任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“松软甜蜜红豆小餐包”，希望能为你提供更多的参考。
说说菜。
经常会熬点红豆沙
无论是做点心还是直接吃
都挺不错的
做了点红豆餐包
吃起来超级松软了的
夹了红豆沙，甜蜜的
很简单的，晚上做点
早餐什么的也就有盼头了
昨天做了这个，室友看到了说：你又做了豆沙包了啊
好吧，豆沙包
松软甜蜜红豆小餐包
材料：高筋粉200克、低粉50克、酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克（一个鸡蛋50-60克，剩下的刷表面吧）、水120克、黄油25克、红豆沙、芝麻
松软甜蜜红豆小餐包的做法
1、按照先湿后干的顺序将材料放进面包机，后油法将面团揉至扩展
2、放温暖处发酵至2倍大，用手指戳个洞不回缩不塌陷即可
3、醒发好的面团排气，分割成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、将面团擀成中间薄边缘稍厚的面片，包上红豆沙
5、包好收口放在下面
6、全部做好放入烤盘（还有3个我装其他容器里了）
7、烤箱里放盆热水，将面团放入烤箱发酵，40分钟左右
8、取出刷上蛋液，撒上芝麻
9、放入预热170度的烤箱，烤18分钟即可
美食小提示
1、两次发酵一定要发酵到位，这样做出来的餐包才会口感松软哦
2、包红豆沙时，包好口要收好，不要露出红豆沙的，烤箱温度根据自家调节
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97msw.cOm延伸阅读
砂糖红豆小餐包
上次做的是肉松陷的，这次是红豆馅的呵呵，很软很好吃。
这次上面多撒了些砂糖，我们家的小少爷说，砂糖多了更好吃
砂糖红豆小餐包
材料；面包粉140克、低筋面粉60克、即发干酵母2克、细砂糖24克、盐2.5克、蛋液16克、牛奶115克、黄油16克、
馅料；红豆馅
装饰；蛋液、砂糖
砂糖红豆小餐包的做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌。
2、搅拌至成团，可以拉开较厚的膜，加入黄油，揉到扩展状态。
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，盖上保鲜膜基础发酵，体积约是原来2倍大。
4、发酵完成开始分割，每个31克12个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成圆形，翻面包上红豆馅收好口，直接放入烤盘内
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆沙小餐包
食材明细：
主料：：高粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，白砂糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
红豆沙小餐包的做法步骤：
1.所有材料后油法揉至出薄膜。
2.盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。
3.取出排气，分割6份滚园松驰15分钟。
4.取一份擀薄，放上豆沙陷，包好，封口朝下。
5.放入面包纸托二次发酵。
6.二次发酵好的面包胚刷蛋液，撒芝麻。
7.预热烤箱，180度，中下层烤20分钟。出炉。
蜜红豆小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，牛奶160g，鸡蛋30g，盐2g，细砂糖20g，橄榄油27g，
辅料：：酵母3g，
蜜红豆小餐包的做法步骤：
1.将食材先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
2.第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜了。
3.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵。
4.2个半小时后，面团已经发酵至两倍大。
5.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
6.逐一擀开排气，卷起。
7.将面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8.取一份面团，擀成圆片，放入蜜红豆，然后包裹好，收口朝下。
9.将包好的所有面包坯放入马卡龙烤盘。
10.烤箱放入一碗热水，然后启动发酵功能，进行二次发酵，时间40分钟。
11.取出面包坯，刷上全蛋液，撒上白芝麻。
12.放入柏翠PE5386烤箱中层，上火200度下火180度，烤15分钟，表面上色后加盖锡纸。
小贴士：
1、这个方子是汉堡包坯的方子，用来做带馅的面包也是可以的。
2、烘烤上色后，可以加盖锡纸，以防上色过深。
红豆麻糬小餐包
多棒的拉丝呀~~~多柔软的小面包呀~~~咖咖咖
连续做了好多天的面包,都是用面包机完成的
不论是一键式,或是和面后手工整形..做出的面包都如此软弹拉丝
自己做手工面包乐趣多,食材选用自己决定,甜度馅料口感也能自我掌控
初学者对于面包制作的过程需要摸索,需要尝到失败的成品
但,只要成功过一次~绝对可以信心满满的继续努力下去
能够有轻松可得的辅助工具来帮助自己,加速成功,何乐而不为~
家庭面包机的功能可以达到如此高端~~真是家庭烘焙者与初學者的大福利
这一款豆沙麻糬小餐包,加入了也是用面包机成功制作的麻糬
面包彈+麻糬Q~双重Q弹的口感!!!难怪某市售面包店可以大卖
红豆麻糬小餐包
准备材料
A红茶茶包1个,滚水140cc,盐3g,二砂糖1大匙,高粉250g,奶粉1大匙,即发干酵母5g,无盐黄油10g
B麻糬100g,豆沙80g
红豆麻糬小餐包的做法
1、红茶包剪开,将茶叶碎倒入滚水中浸泡,直至茶水泡出颜色成为茶叶碎水,凉透后使用
2、面包机内桶中依序放入---盐+糖+做法1茶叶碎水+奶粉+高粉,最后顶部放置即发酵母
3、选择和面程序,所需时间15分钟.
4、面包机停止动作后,放入黄油块,再选一次和面程序,15分钟后结束.面团出现坚韧透明的薄膜
5、面包机桶中的搅拌棒取出,面团放回面包机中开始第一次发酵.选择米酒程序,发酵时间48分钟.面团膨胀约两倍大,手指戳入不回缩
6、将发酵好面团取出,排气,分割成4个小面团,加盖松弛10分钟.
7、麻糬与豆沙分别分割成4分,麻糬包入豆沙后备用
8、面团压扁成为圆扁饼状,包入做法7的麻薯豆沙馅,后整形成圆球状,放入面包机中
9、开始最后发酵程序,选择米酒程序,48分钟完成发酵,面团膨胀约1.5倍大
10、开始烘烤程序,选择烤焙25分钟.听到警示音即完成烤焙.即刻倒扣出面包,待凉后食用
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
超松软芝麻餐包
食材明细：
中种面团：：鸡蛋1个（去皮后有36g左右），高筋面粉300g，淡奶油75g，牛奶85g，酵母2g，细砂糖10g，黄油6g，
主面团：：牛奶20g，细砂糖45g，奶粉20g，黄油6g，盐4g，酵母1g，
辅料：：白芝麻适量，全蛋液适量，
超松软芝麻餐包的做法步骤：
1.把所有中种面团的材料称入面包机桶，启动一个和面程序，搅拌20分钟。这里说一下鸡蛋有大小，为了方便我每次都是打一个鸡蛋进去，称一下重量，然后适当调整牛奶的用量，中种面团液体用量大概在65%的样子。
2.程序结束后取出面团揉圆，放容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时左右。
3.第二天，中种面团已经发酵至两倍大小。
4.中种面团撕成小块投入面包机桶，加入除了黄油以外的所有主面团材料，搅拌10分钟，再加入黄油搅拌20分钟。
5.取出面团，检查面团状态，面团可以撑开成薄薄的手套膜。
6.面团等分成16份，醒发十来分钟。
7.一个一个揉圆放入烤盘。
8.放入烤箱，烤箱中放一碗开水，开启发酵模式进行二次发酵。
9.发酵至差不多两倍大小，表面刷全蛋液。全蛋液中加一点点水搅拌均匀再刷会刷的比较均匀哦。
10.撒上一些白芝麻。
11.放入烤箱150度上下火热风模式烤焙20分钟。我这台ACA的烤箱温度稍微偏高所以我用的150度，温度一定是根据自己烤箱来调整哦。
12.烤好的面包取出放凉后密封保存。
红豆餐包
食材明细：
主料：：特精粉适量，鸡蛋适量，红豆适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，植物油适量，
红豆餐包的做法步骤：
1.红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2.加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3.发酵2倍大
4.按压排气后分成相同的等份
5.按压后放上煮熟的红豆
6.包好收口后，烤箱放碗温水2次发酵
7.发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻180度18分即可
8.成品
9.成品
10.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酵母3克，牛奶120克，细砂糖50克，黄油30克，鸡蛋1个，
辅料：：白芝麻适量，紫薯泥适量，
外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包的做法步骤：
1.先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用
2.除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团
3.加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜
4.放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦
5.发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
6.取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥
7.再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团
8.放入烤箱进行二次发酵
9.9、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻
10.1放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了
小贴士：
这是一款操作简单，外皮松软，内馅香甜的营养小餐包，作为早餐或者下午茶都棒棒哒。再配杯牛奶，或奶茶的Very perfect
红豆沙餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，干酵母3g，
辅料：：鸡蛋1个（小），无盐黄油25g，盐2g，牛奶125g，白芝麻适量，红豆沙适量，细砂糖40g，
红豆沙餐包的做法步骤：
1.除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。
2.启动一个和面程序十分钟后放入黄油。
3.继续揉到能拉出薄模状态。
4.发酵至两倍大。
5.取出排气，分成五等分。
6.取一个松弛好的面团，擀成长方形状。
7.用小勺子在上面抹上豆沙。
8.从上向下卷起，收好收口。
9.放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。
10.发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。
11.放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。
12.时间18分钟表面金黄即可。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
懒人红豆餐包
零基础不用揉面一样做面包
可是做面包也不是件特别容易的事儿。
面包不像某些蛋糕可以一蹴而就（注意是某些蛋糕）
长时间的揉面，发酵，松弛，再发酵等。
难住了很多时间不充沛的上班族。
为此身为大懒人的兔纸同学，之前做过不少尝试，
比如冷藏发酵法，冷冻面团法，一次发酵法，来节省或者分割时间。
但对大多数准备做面包的人来说
揉面，才是挡住不少人第一个坎儿。
在没有面包机或者厨师机辅助的情况下，手工揉面的技巧也不是一下子就能掌握滴。
身为大懒人的兔纸同学，一直想尝试无需揉面的面包做法，希望能造福一众懒人群众
无奈思路一直存了好久，却犯懒更久，不过最终还是成功出炉啦~
懒人红豆餐包
高筋粉：200g，低筋粉：50g，即发干酵母：2.5g（金燕）蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
配料简单，而且没有黄油哈。家里没黄油也可以做~够亲民吧。
制作这个面包需要经过一个晚上，但是实际手工操作时间不多，不需担心
首先准备工作
1，因为现在是冬天（而且这几天特别冷啊，所以液体温度都很低，室温也比较低），所以牛奶我稍微加热了一下，大概到体温的样子就够了，别煮开了哈，温度过高会杀死酵母！
2，然后倒入酵母融化，激活下。因为天冷酵母遇到冷的材料发酵活性也降低，而且因为这次揉面动作没有为了避免酵母揉不均匀，也先融化在液体里（这里就是牛奶）
3，然后把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀。
4，干性材料，面粉，糖，盐，混合均匀。
day1的操作：
找一个略宽敞的容器，方便折叠，最好带密封盖方便发酵。我直接用不沾烤盘，不容易粘，还少洗一个容器。事实证明偶是明智滴，发酵完成之后，用手把残余搓搓，就可以继续当烤盘烤面包了~
将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉。（这里不要求揉到特别光滑，因为要测试免揉效果，
我仅仅用刮刀翻和压拌而已。变成一个比较均匀的面团）面团应该是比较湿粘的，会沾手。
1，将面团一侧向中间折叠一次。
，将另一边同理向内折叠。
3，加盖放温暖处发酵约40-50分钟，面团会发起一点。
4，然后将面团的另外两端向内折叠。加盖放冰箱冷藏发酵一晚。
4-5摄氏度，约12小时。
day2的操作：
1，取出面团，发现已经涨起一些了（冷藏发酵不一定会发到两倍大）
2，放室温回温约40分钟（如果室温很低，尽量放在温暖些的地方），顺便检查下面团的筋度，可以拉出薄膜啦~~\(^o^)/
3，回温后，分割12等分，滚圆，加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。（偶就继续用这个烤盘当容器）
4，擀开，包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。（还是这个烤盘，鞠躬尽瘁吧）
5，全部整形完成后，继续加盖，温暖处，最后发酵约50分钟。
6-7，发酵完成后，表面刷蛋液，撒芝麻（可省略）
8，烤箱预热170-180度，烤约22-25分钟（烤温和时间跟各家烤箱性能有关请自行调整）
虽然是免揉的，牵丝一样有，松软也非常不错。特地叫家人来品尝都说很好吃。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆柔软餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，白糖5大勺，奶粉20克，盐4克，鸡蛋1个，水190克，酵母4克，黄油40克，红豆馅适量，芝麻适量，
红豆柔软餐包的做法步骤：
1.除了黄油以外的所有原料放入面包机。
2.揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。
3.红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。
4.收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。
5.面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。
6.擀成牛舌状卷起。如此2次即可。
7.擀成皮。
8.加入红豆馅。
9.收好口即可。
10.烤盘放油纸，把包坯放入。
11.放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟，刷上蛋液。
12.撒上芝麻。
13.烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。
14.柔软红豆餐包出炉。。
小贴士：
1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。
2，面粉也是关键的一环哦。
相信《松软甜蜜红豆小餐包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了奶油小餐包专题，希望您能喜欢！
