食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的金银蒜蒸芙蓉豆腐,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
虽然豆腐是公认的孝顺菜，它也很想时时刻刻孝敬长辈，不过可惜如今的它偏偏是活在一个高压的复杂社会之中，无论是处于社会的上层还是下层，是贫穷还是富裕，都必须承受着各式各样的压力，各种各样的挑战，稍一松懈，就会被人取代，被社会淘汰。
所以豆腐一直都是拼了命的工作，加班已经是习以为常了，不单单是要在公司做，有时还要回家做。
金银蒜蒸芙蓉豆腐
材料：豆腐2砖，培根2片，虾米4只，小香菇4只，瑶柱4粒，虾皮少许，蒜头2颗。
材料备用：将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。
金银蒜蒸芙蓉豆腐的做法
1.将豆腐切块放到锅中蒸5分钟。
2.放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。
金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。
3.用锅爆香蒜头，爆成金黄色。
4.再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。
5.用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。
6.将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可。
金银蒜鲜香，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味。
大家知道豆腐的来源吗？相传：是汉高祖刘邦的孙子刘安所创，刘安即是淮南王，他喜欢炼丹，他母亲喜欢吃黄豆，因为后来她母亲卧病在床，不能进食，刘安便把黄豆磨成粉，熬成汤，给他母亲喝，后来他炼丹时候发现把豆汤混盐或石膏会凝结成味美的豆腐，后来便流传到民间了。
如何挑好的豆腐：好的豆腐呈现淡黄和乳白色，带有光泽，闻起来有淡淡的豆香味，如果是深灰色，闻起来有豆腥味或酸宿味的，就不要买了。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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金银蒜蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝4只，
辅料：：大蒜4瓣，蒜蓉辣酱1小勺，生抽1小勺，料酒2大勺，白糖1g，生姜片4片，
金银蒜蒸扇贝的做法步骤：
1.取适量粉丝泡发。
2.用食指卷适当的粉丝。放在扇贝壳中。
3.扇贝我买的是冰冻的整个没处理的。如果自己处理不了，市场有处理好的半壳贝。回家只要洗干净扇贝里黑色物质，刷干净扇贝壳就行。
4.姜切细丝。蒜切小粒，分成两份。
5.炒锅的1小勺油把蒜末炒成金黄色。
6.调料碗：炒过的蒜粒，剁碎的蒜粒，一小勺蒜蓉辣酱（李锦记）或者用剁椒，海南的灯笼辣酱也行，生姜丝，白糖1g。
7.调入生抽1大勺，料酒2大勺。
8.扇贝的贝柱比较厚，为了更好入味可以用刀切“井”字状。
9.把味汁浇在扇贝上，上锅蒸3分钟（扇贝没有放在盘子里，上锅蒸千万不要超3分钟）。时间长了会蒸过了。
10.蒸过了，蒸过了，千万别超3分钟。
小贴士：
1.扇贝壳直接放在火上蒸，不要超过三分钟。如果连壳放在盘子里蒸，不要超过五分钟。
金银蒜蒸金瓜
其实平时做南瓜，最喜欢的方法要么就是焖排骨，要么就是咸蛋黄煮，不过今天给的材料里，居然没有猪肉，不过因为小南瓜很新鲜，我听邻居豆豆妈妈说过，小南瓜最好的吃法就是蒸来吃，所以今天就试试这个方法
金银蒜蒸金瓜
1.将小南瓜切头切尾，切成大小均一的8块，用菜胆固定好以后放锅里猛火蒸15-20分钟。
2.蒸熟以后，倒掉盘子下的到汗水
3.将一半的蒜粒爆锅，爆到微焦以后，加入另外一半生蒜粒里面，加入1茶匙食盐，连熟油捞匀。
4.把煮软的菜胆换一朵白灼的，将金银蒜油涂抹均匀洒在南瓜表面上即可。
南瓜甜软，拌上那香浓的金银蒜，咸香可口，这道菜既简单又好好吃。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
金银蒜果干蒸丝瓜
今天的主角丝瓜，是夏季的蔬果，味道微甜，是十分常用的蔬果，无论用在炒、蒸、焖、煮方面，都能煮出它的清甜口味，也是相当容易掌控的食材呢。我们今天采用蒸的方法来体验它最清新自然的口感哈，而且，夏季天气相对热，人更容易上火一些，吃一点蒸出来的菜式，更适合让我们安度这样炎热的夏季。
很简单的做法，但口感却很清甜，加上我选择了用了一些蔓越梅干这样的果干下去，清甜中带点微酸，吃起来清淡，却又相当的开胃哦。
用最简单的材料蒸出清新美味的夏季素菜--金银蒜果干蒸丝瓜
材料：丝瓜2条，蒜头1个（约10瓣），蔓越梅干适量。
调料：蚝油、生抽、糖、麻油、油、水淀粉（一点点淀粉加入一点点水，调匀即成水淀粉）各适量。
金银蒜果干蒸丝瓜的做法
1、丝瓜用刨刀去掉外表的厚皮，切小段，然后用挖球器或小勺子勺一小个洞（方便放入蒜茸），整齐的摆放在盘子里。
2、蒜去皮剁成蒜茸，蔓越梅干切碎备用。
3、锅内放入适量的油，放入一半的蒜茸小火炸成金黄色，取出备用。
4、将炸好的蒜茸和原来的生蒜茸混合，放入适量的蚝油、生抽、糖和麻油，搅拌均匀。
5、将调好味的蒜茸放在切好的丝瓜上，上面再撒上适量的蔓越梅干。
6、锅内放入适量的水，大火烧开后，放入丝瓜，中火蒸5分钟即可。
7、将蒸好的丝瓜取出，小心将蒸丝瓜的水倒出，放回锅中，调入一点点的水淀粉调成薄芡，淋在蒸好的丝瓜上面即可。
美食小贴士
1、丝瓜挑选大而嬾的，就不用把皮全部去掉，嬾的丝瓜的外皮是不会硬的。
2、调蒜茸的调料放入很少一点点糖比较好吃，不喜欢吃甜的朋友可以不用放糖。
3、丝瓜很容易熟的，水烧开后入锅，再蒸个五分钟就能成熟的了。
金银蒜果干蒸丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
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