食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“黑芝麻核桃千层饼 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
做一款香甜的千层饼，告慰在痛苦中备受折磨的亲人，我们一起努力啊。
今天这款甜馅儿饼里面的黑芝麻糖，是过年没有吃完的，继续放下去也不会有人问津了。一个选择是扔掉，再就是自己想办法消灭它。
现在人们都不怎么吃甜食，就是小孩子们也开始拒绝吃糖了。所以，就是用它做甜馅儿，也要遵循一个原则，那就是尽量的降低甜度，多加入一些不甜的东西，将一次摄入的糖量尽量降低。
我在黑芝麻糖里面加入了许多核桃仁，大概核桃仁占到了三分之一的量，这样吃起来就不会太甜，肯定更香。不一定必须加入核桃仁，其它坚果也可以，家里有什么就用什么吧。
黑芝麻核桃千层饼
馅儿芯料：黑芝麻糖、熟核桃仁、香油少许
面团原料：面粉220克、苦荞面30克、干酵母2克、温水137克
制作工具：电饼铛、面盆儿、面板、擀面杖等
黑芝麻核桃千层饼的做法
1、黑芝麻糖碾细碎，熟核桃仁切细碎，加入少许香油调匀，即为馅儿芯料；
2、盆儿中放入部分温水，放入酵母搁一会儿，再将混合好的两种面粉倒入，用余下的温水揉面，成团即可，盖盖放置20分钟左右，再将面团揉搓光滑，盖盖发酵；
3、取出发酵好的面团，揉搓均匀，擀开成长方形面皮，在中间放入馅儿芯料约面皮的1/3，轻轻压实；
4、将另1/3面皮折过来盖住馅儿芯料，再在此面皮上放入馅儿芯料，轻轻压实（片片拍掉了），将另外1/3面皮折过来，盖住馅儿芯料，周边轻轻捏紧以免漏馅儿；
5、最后在上图左的面皮上放1/2馅儿芯料，还是轻轻压实，再整个对折，捏紧开口处，用手轻压饼生坯，顺便整形，再用牙签在饼生坯上面扎一些眼，将饼生坯放在电饼铛上面，盖盖再次饧发；
6、饼生坯饧发好后，直接预热电饼铛下盖，听见提示音后将馅儿饼翻面，再点亮大饼馅饼程序；
7、再次听见提示音，将馅儿饼再次翻面，再点亮一次大饼馅饼程序；
8、提示音再次响起，将馅儿饼翻面后，关掉电源焖5分钟左右，再将馅儿饼取出，切件即可；
这是一款甜馅儿的千层饼，发面的更宣软一些，很好吃。
甜馅儿的制作很简单，手边有什么原料，就用什么原料，不需要专门去采购。
发面馅儿饼的面团相对馒头面团要柔软一些，揉面的时候适当多加一点水。各种面粉的吸水率不一样，一定不要一次加入许多水，慢慢的一点点的加，可以随时掌握水的用量。
这款饼在铺馅儿的时候要注意，每一层面皮上都要铺一层馅儿，面皮与面皮之间都要铺到，这样做出来的饼才会有千层的效果，当然口感也会更好。每一层铺完馅儿折叠后，千万不要过份的压实，否则最后烙出来的饼就没有层次了，这一点一定要注意。
千层饼相对一般馅儿饼难度高一点，确切的说是制作过程麻烦一点。它需要一层层的铺馅儿芯料，而不是将馅儿芯料包入面皮了事。所以，制作的过程中需要有一点点耐心哈。
最后的烙制就没有什么特别了，与馅儿饼的烙制方法差不多，大同小异。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
97msw.cOm延伸阅读
黑芝麻千层糕
食材明细：
主料：：粘米粉500克，黑芝麻50克，
辅料：：黄糖片适量，芝麻油适量，食用油适量，
黑芝麻千层糕的做法步骤：
1.适量黄糖片加入水煮开至融化。
2.黑芝麻放入锅中炒熟备用。
3.把炒熟的黑芝麻倒入黄糖水中搅拌。
4.适量粘米粉倒入黄糖水中。
5.用勺子搅拌均匀至粘稠合适的黏糊。
6.然后在里面加入适量芝麻油。
7.再加入适量食用油。
8.搅拌均匀放置一边备用。
9.锅中倒入适量水烧开，然后拿一个平底的碟子舀入一勺面糊入盆中。
10.盖子锅盖煮10分钟左右。
11.10分钟后第一层已经凝固再舀入一勺继续蒸，用同样的方法蒸完所以面糊。
12.蒸熟后的千层糕晾凉切块即可食用。
小贴士：
舀入的浆糊不用太厚，那样蒸出来的太厚不好吃。
待前一层蒸熟再放第二层去蒸，依次类推。
芝麻千层饼
食材明细：
主料：：面粉500G，水300G，酵母4G，
辅料：：油酥面粉半小碗，油酥油适量，黑芝麻适量，
芝麻千层饼的做法步骤：
1.面粉半小碗。
2.油锅放加热。
3.有倒入小碗里，迅速搅拌，使油和面粉充分融合。
4.面粉水和酵母融合，室温23℃，发酵半小时。
5.面擀成片。
6.上面撒油酥，涂抹均匀。
7.散上芝麻。
8.从一遍卷起。
9.卷成卷。
10.用刀切一段一段单位。
11.按扁。
12.锅中加油，小火煎。
13.两面金黄即可。
14.出锅装盘。
芝麻盐千层饼
面食不但吃起来对身体好而且对消化来说也是极有好处的，今天要为大家介绍的这款美食就是芝麻盐千层饼。如果感兴趣可以学起来！
原料：
面粉300克温水适量花生油25克芝麻盐20克干酵母3克
步骤：
1.面粉中加入发酵粉拌匀。
2.揉成较硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
3.面团发酵双倍大就可以了。
4.面团取出排气，收圆。
5.擀成大饼，均匀的刷上一层花生油。
6.准备芝麻盐(熟芝麻和盐打磨成粉)。
7.均匀的撒上芝麻盐，不用格外放盐。
8.卷起来。
9.竖着面卷往下按煸，盖上保鲜膜醒面5分钟。
10.在按煸，在醒面一会，开始预热电饼铛。
11.在擀开成大饼。
12.电饼铛刷一层油，放入饼，饼面在刷一层油，合上盖子，自动烙饼8分钟左右。
13.到点直接取出油饼，切块即可食用!
小贴士：
1.芝麻炒熟和细盐一起打成粉就是芝麻盐了。
2.用平底锅烙也是一样的，只要用最小的火，口感也会一样。
小编有话说：这样的饼做下来保证全家都爱上你的手艺，好吃还好做，营养又美味，小编已经分分钟被圈粉了。
红糖芝麻千层饼的做法
材料：
中筋粉250g，红糖30g，黑、白芝麻5g+5g，开水适量，油适量，鸡蛋1个，
红糖芝麻千层饼的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，鸡蛋磕入面粉里。
步骤3，少量多次的加入开水，先揉成絮状。
步骤4，最后揉成一个光滑的面团，放在一边醒发片刻。
步骤5，随后摘成3个剂子。
步骤6，擀成一张长方形的面片，撒上红糖和芝麻。
步骤7，在面片的二边对应的划上口子（中间不要切断。）
步骤8，然后左右的面皮向中间折。
步骤9，随后往上翻。
步骤10，再把左右的向中间折，随后上翻，以此类推，一直到全部折完。
步骤11，再次用擀面杖，擀成长方形，越薄越好。
步骤12，煎锅里放油，烧热后把饼皮放入。
步骤13，一面煎金黄后翻面继续煎，一直到煎熟。
步骤14，出锅后，稍放凉，切块食用。
步骤15，完成。
步骤16，完成。
千层芝麻馕
食材明细：
主料：：面粉400g，洋葱1个，白芝麻2勺，盐1勺，
辅料：：食用油10ml，
千层芝麻馕的做法步骤：
1.首先温水和面，用保鲜膜包面团放20分钟.
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