食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的栗子核桃仁馅儿饼,请收藏并分享给你的朋友们吧！
甜馅儿饼的制作更简单，馅儿芯料香甜适口。
我们家的甜馅儿制作，是以坚果和果干为主的，不需要额外的加入糖和油。因为坚果本身的油脂含量比较高，果干本身糖的含量也比较高，再加上适量的翻面或是少许香油调整，就足矣。这样既可以满足吃甜点的口感，也可以尽量的少摄入糖和油，这就是家庭自作的好处。
栗子馅儿是我一次做好的，分包后冷冻保存，想吃的时候取一包出来，与其它的果干，或是坚果混合即可。栗子馅儿的制作方法，直接点链接就过去了，这是我的制作方法，也可以用其它方法制作，一样的哈。
我尝试了在面团中加入适量的糯米粉，这样做出来的饼，口感更筋道，吃着很有嚼劲儿。这和做米面包的道理一样，非常好吃，你也可以试试哦。
今天烙制馅儿饼的程序有点不一样，我在电饼铛预热前就放入馅儿饼生坯了，这样预热也算是烙制了，比过去预热好电饼铛再放入饼生坯，要节省一个程序的时间，烙出来的饼没有区别，一样的好。
栗子核桃仁馅儿饼---甜蜜的礼物送给天堂的妈妈
面团原料：雪花粉260克、糯米粉40克、温水163克、干酵母3克
馅儿芯料：栗子馅儿、蜜枣、熟核桃仁、蜂蜜
制作工具：钢盆儿、面板、刀具、电饼铛
栗子核桃仁馅儿饼的做法
1、将干酵母放入钢盆儿内，倒入部分温水后放置1分钟左右；
2、再将面粉与糯米粉混合放入，用余下的温水将其揉成软硬适度的面团，盖盖发酵至3倍大；
3、在栗子馅儿中加入蜜枣和熟核桃仁碎，用手将其充分揉搓混合均匀，用少许蜂蜜调制即为馅儿芯料；
4、取出发酵好的面团，放在面板上充分揉搓排气，再搓成长条下剂子，将剂子搓成小圆饼；
5、取小圆饼一个，用手按成圆片，包入馅儿芯料，捏紧收口，将收口朝下轻轻按扁成小圆饼状，甜馅儿饼生坯即完成，将其全部做完后再次饧发15分钟左右；
6、将饼生坯放入电饼铛，留空隙，盖锅盖，接通电源，预热下盖，听见提示音1分钟左右后，将饼全部翻面；
7、再盖上锅盖，点亮馅饼，再次听见提示音1分钟左右后，馅儿饼即可出锅
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
家常馅儿饼
食材明细：
主料：：自发面粉500g，猪肉馅儿200g，洋葱一小个，
辅料：：盐适量，色拉油适量，蚝油适量，咖喱粉适量，料酒适量，生抽适量，
家常馅儿饼的做法步骤：
1.用温水和面，和的面宜软不宜硬，和好面后醒面10分钟。
2.炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥，然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3.用和好的面包炒好的肉馅儿，做成饼的形状放入蒸锅，蒸大约八分钟。（待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼）
4.平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
炒肉馅的油要少多些才可保证口感。
粉丝杏仁馅儿饼
我们家平时做的比较多的杂粮面点有，馒头、包子、面条和烙饼。
前面我介绍过鲜玉米甜馅儿饼，那是用新鲜玉米打浆揉面做成的。玉米也是杂粮，用玉米粉和新鲜玉米浆的做法不一样，在我的博客里都有介绍，有兴趣可以挪步去看看哈。
今天我们做咸口的馅儿饼，很家常的馅儿芯料，很简单的包制方法。这是两种不同的包制方法，今天的比上次的甜馅儿饼的包制方法更简单，你只要看看就准会做出来。
粉丝杏仁馅儿饼
面团原料：面粉250克、燕麦粉50克、细砂糖5克、酵母3克、清水160克
馅儿芯料：红薯粉丝、干北极虾、葱姜碎、调味品
粉丝杏仁馅儿饼的做法
1、提前将干北极虾浸泡，用手捏捏，感觉虾肉软了就可以剥皮去头了；
2、剥好的虾仁用水煮5分钟（虾头、虾皮和煮虾仁的水都留着有用的），泡的时间长就少煮一会，反之就多煮一会，捞出来剁碎备用；
3、红薯粉丝放入水中煮软，捞出来过凉后，用刀斩碎后放入盆儿中；
4、再加入虾仁碎、葱姜碎、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀即为馅儿芯料；
5、将酵母放入水中溶一会，再加入面粉、燕麦粉和细砂糖，揉成光滑的面团，放温暖处发酵；
6、将完成发酵的面团取出，充分揉搓后下剂子，将剂子搓成小圆饼，再将小圆饼擀开成中间厚，周边薄的圆片；
7、取一个圆片放入馅儿料，另取一个圆片盖在上面，将两片的周边捏紧，再捏一圈花边即为馅儿饼生坯，顺序完成；
8、电饼铛同时预热好上下盖，将做好的馅儿饼生坯摆入电饼铛中，开馅儿饼档，程序完成即可；
美食小提示
1、虾皮和虾头留着，可以做虾油，或是焙干打粉都可以的。煮虾仁的水可以烧菜，不要浪费了；
2、因为红薯粉丝很容易粘乎乎的，焯水以后过凉会筋道一些，口感好一些；
3、馅儿芯料里面的调味料不要放的太多，简单的就可以了，以尽可能的原汁原味为好；
4、烙饼的面团要相对柔软一点，再加上有杂粮，面团柔软一些，馅儿饼的口感会好一些。各种面粉的吸水率不一样，揉面的水需要慢慢加，不要一下子倒进去很多，慢慢调剂软硬度；
5、这种馅儿饼的包制方法很简单，比较适合不常做面点的人，或是新手；
6、因为电饼铛是不粘的，所以我们家现在烙馅儿饼的时候都不放油，或是少放油，健康一点哈；
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
核桃仁华芙饼
炎炎夏日，酷热难耐，谁都不愿意下厨房。
这个时候家里的饮食都比较随便，越简单越好，在炉子旁边呆的时间越短越好。
终于天气凉快了，喜欢下厨房的人又可以大显身手了。正好又是贴秋膘的时候了，大鱼大肉的做啊吃啊，肯定是非常开心的事。爱美食的人喜欢吃，也喜欢做，做和吃是相通的。
不开火可以做的美食很多，可以用烤箱、面包机、电饼铛、电饭煲、微波炉等等，现在厨房的利器五花八门，吃的喝的都可以不开火做出来，但是，温度还是有的哦。我们说的只是相对好一点，不可能有绝对的哈。
中午打太极拳的时候，有那么一小会儿分神了，不知道想到了什么，或是一片空白？
外面的雨淅淅沥沥的下着，不大，也不停，我的心为什么静不下来？
核桃仁华芙饼
原料：面粉300克、酵母2克、蜂蜜50克、盐2克、核桃油20克、全蛋液77克、牛奶82克、核桃仁碎
核桃仁华芙饼的做法
1、核桃仁放入烤盘，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制10分钟左右，晾凉切碎备用；
2、全蛋液、蜂蜜、盐、核桃油和牛奶放入钢盆儿中搅拌均匀，加入面粉，最后放入酵母，拌合成团后加入核桃仁碎，将面团揉至扩展阶段，收圆面团，盖盖发酵至2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，排气后分割成均匀的小面团，将其逐个滚圆；
4、滚圆后的小面团松弛5分钟，再次逐个排气滚圆，再松弛5分钟；
5、华芙饼机通电，红灯亮起，开始预热，等红灯熄灭，打开上盖，放入两个小面团，盖上上盖；
6、此时红灯亮起，等到红灯再次熄灭，华芙饼机旁边的蒸汽基本上没有了，就说明好了；
7、打开华芙饼机上盖，将烤好的华芙饼取出，继续再放入两个小面团，重复上面的过程；
8、将烤好的华芙饼放在烤网上自然晾凉后，收入保鲜盒保存，吃的时候可以热一下；
据说华芙饼分为比利时华芙饼，美式华芙饼，我似乎还没有整明白哦。
反正俺就知道华芙饼简单，不用开火做，俺心里就是将它们分为两种，面团和面糊两种制作方式的。这两种制作方式各有千秋，一种像面包似的面团，一种像蛋糕似的面糊，看心情，哪种都可以哈。
实际上这两种方法都很简单，也都好吃，最大的好处就是可以加很多辅料，坚果、果干等等都可以。
华芙饼机比烤箱好用，不用操心，温度时间都是一定的，不需要动脑筋，非常适合俺这样既笨又懒的人哈。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
猪肉大葱馅儿饼
食材明细：
主料：：猪肉350g，大葱5颗，面粉200g，酵母2g，
辅料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，蛋清一颗，清水125g，花椒油适量，五香粉适量，
猪肉大葱馅儿饼的做法步骤：
1.酵母有温水先活跃几分钟倒入面粉，慢慢加清水把面粉和成棉絮状，揉成光滑面团放入烤箱发酵至2倍大
2.发酵好后的蜂窝状面团
3.发酵期间可以准备调肉馅儿佐料，把大葱猪肉、胡椒粉、盐、生抽料酒等佐料放入碗里搅打上劲，再加入适量清水，猪肉有很好的吸水性
4.发酵好后把面团排气，切成剂子，擀成薄皮
5.像包包子一样包好后，轻轻按扁，醒10分钟
6.放入油锅煎至两面金黄，大概三分钟左右起锅
小贴士：
面团一定要发酵过的才松软，擀的皮儿要中间厚边上薄，和肉馅儿的时候一定要加清水一起搅打，不然吃起来口感很柴！煎的时候用小火慢煎
核桃仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发核桃适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
核桃仁菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发，去苦涩味。
3.去皮，也不用太彻底，这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜，滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分，改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐，生抽，香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
请勿加醋，才会发黄哦！祝您愉快！
椒盐核桃仁
用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料：
主料：核桃适量，，
辅料：茴香适量，丁香适量，花椒适量，，
椒盐核桃仁的做法步骤：
1. 用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起捞起之后，晒干水分.烤箱200度预热，20分.待凉后，密封保存。
红糖花生馅儿饼
食材明细：
主料：：面粉150g，水50ml，
辅料：：红糖适量，花生碎适量，酵母2g，
红糖花生馅儿饼的做法步骤：
1.水和面粉的比例为1：3（1杯水：3杯面）加酵母揉面，揉成光滑面团发酵。
2.等待面团发酵的时候，取出红糖和花生碎搅拌备用。
3.发酵好的面团。
4.取出面团分剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形。
5.放入红糖花生馅儿料，用包包子的方法收口。
6.放在案板上按扁。
7.电饼铛预热，刷一层油，放入馅儿饼，烙3分钟，翻面，烙另一面，待两面烙至金黄，将饼取出。
8.烙好的红糖花生饼，表面呈金黄色。
9.香甜的馅儿饼，咬一口，中间还流着红糖汁。
老醋核桃仁
食材明细：
主料： 核桃 200克，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 香油 适量，
老醋核桃仁的做法步骤：
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜
4.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用
菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道，口感非常脆。
感谢您阅读“97美食网”的《栗子核桃仁馅儿饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了琥珀核桃仁专题，希望您能喜欢！