食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？下面是小编为大家整理的“油醋汁核桃蔬果沙拉”，更多信息请继续关注我们的网站。
很久以前认为，沙拉必须是那种白白的稠稠的沙拉酱拌的，自从吃了油醋汁沙拉酱之后，果断爱上油醋汁了。不否认开始有一点心里安慰在里头，但多吃了，真心觉得油醋汁更清新。
春夏最爱的就是油醋汁沙拉，随意、便捷，而且也健康，相对于沙拉酱，它的热量几乎可以忽略不计。
如果你愿意尝试，我想你也会爱上这清新的味道，沙拉的材料也比较随意，我会从冰箱里随时凑一盘，虽然随意，但是味道也很惊喜。
油醋汁核桃蔬果沙拉
用料：
主料A:芦笋、橙子、玉米、樱桃小蕃茄、核桃仁等
辅料B：橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉
油醋汁核桃蔬果沙拉的做法
1、核桃仁提前烤熟，玉米切成厚片，芦笋去老皮切成段备用。
2、将玉米和芦笋在开水氽熟，要先放玉米，芦笋易熟，一会就可捞出；捞出后立刻放到冰水中过凉，这样处理能让蔬菜颜色漂亮，而能保持脆爽的口感。
3、橙子去皮，切片；小蕃茄对半切开。
4、将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁。
5、所有的主料倒在沙拉碗中，加入油醋汁拌匀，即可。
美食小贴士
◎做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻，有时候家里有什么适合凉拌的即可做，还可加入番茄,苦菊等蔬菜，核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果。
◎油醋的比例不要颠倒过来了，油肯定要多于醋，至少是2比1，一般都是3比1，这里我们最好用橄榄油，醋么如果买得到可以用意大利黑醋，红酒醋，如果买不到，普通的醋也可以，蜂蜜，盐和黑胡椒可以自己把握，每次加入的量不一样也可调出不同的味道。
油醋汁核桃蔬果沙拉食材搭配小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
97msw.cOm延伸阅读
油醋汁土豆沙拉
土豆是再家常不过的一道菜了，酸辣土豆丝、土豆炖牛肉估计大家都吃腻了吧，那咱就来点新鲜的吃法吧。
夏天来了，胃口不振，吃点沙拉即是蔬菜，又是主食，很适合，用油醋汁来拌菜，酸甜可口，也很开胃。
其实做沙拉，搭配的菜并不拘泥，家里有什么用什么。
比如彩椒、芦笋、洋葱、胡萝卜、花椰菜等都是沙拉的首选菜，也可以搭配煮熟的蛋类、坚果或是一些面包块，满满的一大盘，颜色很漂亮吃起来心情也会好。
油醋汁土豆沙拉是我跟厨房小达人曼达学的，因为食材的关系，稍作了调整，感觉她做的菜看起来都很有食欲，而且也很家常，不做作，尝试成功率很高。很佩服她能把视频拍的那么好，说话还那么好听。在厨艺学习道路上，我，还得继续加油！！
油醋汁土豆沙拉
食材：中小土豆5-6个，圣女果5-6个（我用了西红柿1个），芹菜叶少许，
调料：橄榄油两勺、苹果醋三勺、蜂蜜一勺，蒜瓣1个，盐、黑胡椒少许。
油醋汁土豆沙拉的做法
1、土豆洗净煮熟，不要过熟，用叉子能叉进去就可以。
2、熟土豆去皮，切成滚刀块。
3、制作油醋汁，将橄榄油、苹果醋、蜂蜜倒进一个干净的小瓶中，盖紧盖子用力上下摇匀。
4、将西红柿切块（若圣女果，切半），西芹叶卷好切碎，蒜头切碎拌入土豆块中。
5、加适量盐，黑胡椒粉，拌匀即可。
美食小提示
1、蔬菜可以选用土豆、西芹、洋葱、彩椒等，可以根据自家现有食材任意搭配。
2、油醋汁的果醋也可以选用米醋，白醋。
3、拌好的沙拉冷藏后食用口味更佳。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
油醋汁沙拉的做法
小羽私厨系列菜谱视频《越吃越瘦》之《油醋汁沙拉》。
材料：
生菜半棵，小西红柿数个，黄瓜半根，橄榄油15克，红酒醋30克，芥末籽酱5克，混合香料5克，，
油醋汁沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，▲先把蔬菜处理成适合入口的小块：小西红柿对半切开，黄瓜切片，生菜撕成小块，放在碗里。
步骤2，▲接着来拌油醋汁，1小勺大约5克的混合香料，这种混合香料有专门卖的，网上可以买到，如果没可以用现磨的黑胡椒碎。
步骤3，▲1大勺约15克的橄榄油，2大勺约30克的红酒醋，油醋的比例大概1:2左右，这个比例可以根据自己的口味调整，喜欢酸的可以多放些醋。
步骤4，▲再来1小勺大约5克的法式第戎芥末酱，这种酱在西餐中很常用，有一种略微辛辣的口感，非常开胃。我用的是英国的缇树牌的，英国皇室的御用品牌，伊丽莎白女王同款呀。
步骤5，▲做油醋汁沙拉不建议加盐，当然如果你不习惯也可以来一点。把所有的调味料拌匀，倒在蔬菜上，就可以开吃啦，油醋汁沙拉既开胃又容易饱，想要瘦身的你，一定别错过。
步骤6，▲
油醋汁苦菊沙拉
食材明细：
主料：：苦菊适量，木耳适量，鹌鹑蛋适量，小圣女果适量，
辅料：：橄榄油适量，蜂蜜适量，白醋适量，黑胡椒面适量，盐适量，
油醋汁苦菊沙拉的做法步骤：
1.原材料。
2.鹌鹑蛋煮熟。
3.木耳焯水。
4.将鹌鹑蛋去皮对切，小圣女果对切。
5.碗中依次加入盐、白醋、蜂蜜、橄榄油搅拌均匀。
6.将除苦菊外的食材放入稍大容器，撒入黑胡椒面，倒入调料汁搅拌均匀，最后再加入苦菊搅拌均匀。
7.美味如此简单。
油醋汁培根苦苣沙拉
食材明细：
主料：：苦苣250克，培根2条，
辅料：：橄榄油2勺，醋1勺，盐1克，黑胡椒1克，
油醋汁培根苦苣沙拉的做法步骤：
1.苦苣洗净，注意一定要凉干水
2.培根 我直接用的美国的切碎的。没有的话 直接两条 切碎备用
3.放烤箱 170度 10分钟。或者平底锅不放油。煎脆
4.现磨海盐和黑胡椒。或者一般的盐和黑胡椒
5.橄榄油 醋 盐 黑胡椒 放在一起 拌匀
6.加入苦苣 拌匀，装盘 撒上培根粒 就好
油醋汁面包沙拉的做法
《鬼怪》已经结局了，但我关注的重点在于wuli阴间使者整整16集一直在吃草，各种拌沙拉，而我却越看越胖，为了不让蔬菜甩干机永远下岗，我也拌一款清清爽爽营养丰富的沙拉。
材料：
全麦面包2片，鸡蛋1个，生菜叶适量，西红柿半个，葡萄干或蔓越莓干适量，花生或核桃适量，红酒醋2大勺，橄榄油3大勺，黄芥末酱1小勺，盐，黑胡椒，，
油醋汁面包沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，首先把橄榄油、黄芥末、红酒醋、盐和黑胡椒混合均匀。
步骤2，生菜洗净撕成小片，放在蔬菜甩干机中甩干。
步骤3，面包切成丁放入烤箱180度烤10分钟。
步骤4，番茄的籽全部去掉，切成小块，鸡蛋煮熟，葡萄干或蔓越莓干提前用温水浸泡一会儿，花生或核桃烤熟。
步骤5，最后找一个大碗，依次放上生菜、面包、番茄、鸡蛋、坚果、果干，浇上油醋汁，拌匀就可以开吃了。
相信《油醋汁核桃蔬果沙拉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了核桃蔬果沙拉专题，希望您能喜欢！
