没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下杏仁酱，欢迎阅读，希望对你有帮助。
坚果的吃法也是多种多样
做成坚果酱用来涂面包也是个非常好的方法
我用的是长白山上的自然生长的杏仁
个头不是很大
但是做出来味道却非常香浓
涂面包吃尤其好吃
杏仁酱
原料：国产杏仁180g、盐3g、蜂蜜或者枫糖浆35g、熟色拉油20g
杏仁酱的做法
1、杏仁放烤盘内180度烤5分钟左右放凉
2、放入食品料理机打成大颗粒
3、让机器休息降温
4、加入蜂蜜和熟油再次启动
5、期间必要时用叉子帮助均匀搅拌几次
6、一罐可口的杏仁酱就做好了
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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川酱杏仁鸡的做法
原料：鸡腿肉200克（2个）美国大杏仁20粒马蹄（荸荠）6个小型西葫芦1个
调料：盐1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）甜面酱1汤匙（15ml）王致和酱豆腐汁1汤匙（15ml）豆瓣辣酱1汤匙（15克）白糖2茶匙（10克）料酒2汤匙（30ml）姜末1茶匙（5克）
做法：
1）将鸡腿去骨去皮，鸡腿肉切成2cm大小的丁，放入碗中，加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟。
2）把马蹄（荸荠）削去外皮，切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫芦洗净后带皮切成薄片，放入开水中，略微焯烫半分钟，捞出过冷水沥干水分备用。
3）锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入腌好的鸡丁滑散，炒制6成熟。鸡丁外表成白色，但里面还没熟时，就盛出。
4）再往锅中倒入一点油，此时不要开火。倒入甜面酱，酱豆腐汁和豆瓣辣酱，开小火搅匀，然后加入白糖和料酒继续搅匀，整个过程务必使用小火。
5）放入姜末和鸡丁，改成中火炒制1分钟，使鸡丁和酱融合，然后再放入马蹄丁和大杏仁，翻炒几下，待所有原料上都均匀的包裹着酱汁。
6）将西葫芦铺在盘子底部，将菜倒入即可。
杏仁片花生酱卷
第一次见过有人用花生酱做面包，就去买了一瓶花生酱好长时间也没派上用场，都快忘了，翻翻书见到一个配方就是圆猪猪的用的拿来练练手，也把花生酱消耗掉，食物是最怕过保质期，不要浪费喔！
杏仁片花生酱卷
面团材料：高粉150g，低粉50g，酵母粉1/2小匙，白糖30g，鸡蛋30g，鲜牛奶95g，盐少许，黄油25g。
内馅材料：花生酱100g，装饰用杏仁片20g。
杏仁片花生酱卷的做法
1、准备好材料，除黄油外的面团材料放入面包机搅拌
2、搅拌均匀后，第2次搅拌放入黄油在搅面，面包机搅面完成后取出（无面包机的童鞋自己手工揉面啦！，当然有厨师机的就更好了！）
3、面团放在硅胶垫上，摔打出膜
4、面团进入发酵过程，因为天气炎热下午我在室温发酵了15分钟以后就放入冰箱冷藏里，去做晚饭，吃完晚饭以后从冰箱取出，回温到室温后，面团增大为2-3倍即可。面团排气滚圆松弛15分钟，用擀面杖擀成长方大片，抹上花生酱卷起
5、卷成长筒用刀切成6份，放入纸膜发酵，，放烤箱发酵
6、发酵完成后表面刷蛋液，撒上杏仁片，放烤箱。180度中层20分钟
发酵过程是在烤箱里完成的，准备预热烤箱才发现一个大问题，发酵的温度档没有调，在170度，悲催啊！烤好的面包有点硬，不柔软，不过味道还不错，提醒童鞋们发酵面包不要忘了调节温度档！
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感谢您阅读“97美食网”的《杏仁酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁奶油酱专题，希望您能喜欢！
