食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了奶香芝麻蛋糕，请阅读，或许对你有所帮助！
广州现在明显感受到秋天的凉意，天气冷下来，人的食欲就会变好，夏天不喜欢的油腻现在又觉得很香了，在孟老师的蛋糕方子中找到这款奶香芝麻蛋糕来做，做法挺简单的，就是含油量很高，不过在寒冷的天气里少吃些高热量的食物也是对自己一夏天吃惯了清淡味觉的一种犒劳，毕竟天冷了消耗的热量也会多些，在这个季节少吃点香腻的食物也不算过分哈。
奶香芝麻蛋糕材料：安佳黄油100克，糖粉60克，蛋黄40克，鲜奶2大匙，低粉80克，泡打粉1/2小匙，奶粉20克，杏仁粉20克，黑、白芝麻各1大匙
奶香芝麻蛋糕做法1.安佳黄油在室温软化后，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌和，再用电动打蛋器搅匀；
2.分次加入蛋黄，以快速方法搅匀，然后加入鲜奶继续快速搅匀；
3.筛入低粉、泡打粉和奶粉，用橡皮刮刀稍微拌和，再分别加入杏仁粉及黑、白芝麻，用不规则方向轻轻搅打呈面糊状；
4.用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内约八分满；
5.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤20-25分钟左右。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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奶香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，
辅料：：牛奶45g，鸡蛋4个，黄油30g，
配料：：白糖90g，白醋2滴，
奶香蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.低筋面粉120g.
3.将鸡蛋黄和蛋清分开。
4.蛋清中不能有水分。
5.蛋黄中加入25g白糖，用手动打蛋器打散。
6.分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里，充分搅拌均匀。
7.加入牛奶迅速搅拌。
8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。
9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。
10.蛋清中加入25g白糖，2滴白醋，以电动搅拌器快速搅拌。
11.蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。
12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。
13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀）
14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。
15.搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。
16.看，这是搅拌好的蛋糕糊。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡）
17.面包桶内搅拌片拿出，此功能使用不到它。
18.蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。
19.插上电源，打开开关，使用菜单按键到“烘烤”程序，显示器将显示此程序的 1：00， 烧色选择 “浅色”， 按菜单“开始/结束”键。
20.烘烤完成后，将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮，并持续2秒钟终止程序。打开盖子，戴上隔热手套，逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶，将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着，可用温水浸泡会，即可冲洗干净。（烘烤结束后，记得拔下机器的电源插头）
21.烘培时，不要接触机器的任何活动或旋转部件。
奶香芝麻团
食材明细：
主料：：糯米粉适量，豆沙馅适量，牛奶适量，
辅料：：酵母适量，芝麻适量，
配料：：白糖适量，植物油适量，
奶香芝麻团的做法步骤：
1.原料：糯米粉 芝麻 豆沙馅 酵母粉 清油 白糖鲜牛奶（家里没鲜牛奶了，用学生奶代替） 牙签
2.鲜牛奶加热，倒入酵母粉和白糖拌和均匀，直到酵母粉白糖化开，用这和糯米粉和成粉团。
3.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子，按扁，
4.包入豆沙馅，
5.搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻，即成麻团生坯。
6.用牙签扎在芝麻团上，多扎些小孔，要不炸时膨胀，炸开
7.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，
8.炸至外壳发挺发硬金黄；关火
9.焦脆，油甜，麻仁香浓。
小贴士：
关火降温炸并不断翻动，防止粘连，直到炸至麻团膨胀成为空壳球时，再开火加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
奶香芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻130克，糯米粉120克，牛奶100克，白糖90克，水900克，
奶香芝麻糊的做法步骤：
1.准备好材料：芝麻用料理机磨成粉，牛奶、白糖和糯米粉。
2.将所有材料入锅混合拌匀。
3.上炉一边搅拌，一边煮至糊状至熟关火。
4.成品。装碗即可食用
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