食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了巧克力面包怎么做，仅供参考，欢迎阅读。
这是一款不用糖也不用油的面包，不过不要以为没糖也没油就寡味哦~
相反的，因为巧克力的加入有了浓郁的巧克力香味，微微的甜，还有微微的咸。
最最重要的是这款面包热量相比其他的面包算是超低的，而且做法简单。
因为含水量非常高，所以外脆内软
要尽快食用哟！
无糖无油的巧克力面包
材料：高筋面粉950克、可可粉50克、盐18克、低糖酵母7克、水880克（常温）、巧克力豆200克
巧克力面包的做法
1、把巧克力掰碎备用，我用了好几种巧克力的说，这种巧克力有甜味
2、把巧克力进一步剁碎
3、清水里加入酵母粉搅拌均匀
4、加盐，继续搅拌到溶解，没错儿，就是这时候加盐
5、将面粉、可可粉、巧克力豆倒入液体中
6、用刮刀拌均匀
7、将拌好的面团放在盆中，上面盖湿布发酵约40分钟
8、发酵好后把面团倒在撒满面粉的操作台上
9、将面团拍成厚约4cm的面饼
10、然后三分对折
11、再对折
12、再次放入保鲜盒发酵40分钟
13、发酵好后取出，再次用手拍成约4cm厚的面饼并且一切为二
14、再将面团均匀的分成8份
15、扭转成麻花状再两头对接放入烤盘发酵约40分钟
16、烤箱预热至220度，发酵好后放入烤箱中间层
17、烘焙25分钟即可。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
巧克力蛋糕怎么做
据说有一种派叫无比派，美味源自香浓的巧克力，加上那可口的奶油霜馅料，便成了无比美味的派。前阵子，这无比派风靡着美食群，做的方式多种，有用乐葵无比派套装的，有用裱花袋挤的，有直接放手抓起放烤纸上的（这个我实在想象不出来）等等。看着一张张诱惑的图片，便动心了。在鼠宝空间里看了下美味派所需的材料，除了馅所必需的奶油奶酪外，其它都有。这日起了大早开做了，不过，悲催的是我的卡仕达酱炒干了，根本没办法做夹馅，索性，就把这派做成了小蛋糕。。。没想到，这巧克力蛋糕一起锅，那浓香味就把我家的馋虫吸引过来了，三下五除二，，这一盘蛋糕，便屈指可数了。
这失败的无比派演绎的巧克力蛋糕，味道真的好！配方制作过程来自鼠宝的空间分享。
巧克力蛋糕
材料：鸡蛋1粒、糖粉80克、黑巧克力35克、可可粉22克、盐2克、低筋面粉125克、泡打粉5克、黄油（室温软化）28克、植物油28克、纯牛奶60克、原味酸奶60克。
巧克力蛋糕的做法
1.面粉，泡打粉，可可粉，盐一起混合过筛；
2.巧克力掰成小块隔热水融化后，置凉备用；
3.酸奶与牛奶均匀混合，加入融化后巧克力浆拌匀；
4.黄油室温软化后，加入鸡蛋、糖粉一起搅打均匀，倒入3内成混合液体；
5.往混合物中交替筛入粉料，用刮刀拌匀。
6.预热烤箱180度，把面糊倒入16连模，烘烤约15分钟。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
果仁巧克力怎么做
溶化的巧克力按自已的喜好
加坚果,加果干,调整适合的甜度,做出自已最爱的口味
一起享受DIY的快乐,享受独一无二的甜蜜
享受DIY的快乐---果仁巧克力
材料:黑巧克力200g，细砂糖30g，杏仁，夏威夷果仁，蔓越莓干适量。
果仁巧克力的做法
1.准备好果仁和蔓越莓干。
2．称量好的黑巧克力和细砂糖放于耐高温的小碗中。
3．LeKue模具洗净，完全晾干水份。
4．将巧克力小碗隔45度左右的温水加温。
5．控制水温，持续搅拌至细砂糖和巧克力完全融化。
6．将巧克力碗离火，放于温水盆中，保持温度。
7．用小勺盛适量巧克力，倒入模具中大约1/2的高度，轻轻拿起模具在桌上震几下，让液面平整。
8．分别放入果仁，和果干。
9．再倒上一半的巧克力，再震几下模具，放入冰箱中冷藏至完全凝固，取出脱模即可。
美食小贴士
1.我用的是黑巧克力，如果用甜巧克力则不用加糖。
2.糖量只做参考，还是要依个人口味调整。
3.果仁我用的是熟的，如用生果仁可先放入烤箱中，170度烤5分钟再用才更香。
4.LeKue非常好脱膜，只要巧克力彻底凉透了凝固后，轻轻从底部一推就行。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力饼干怎么做
巧克力饼干--说说巧克力
这次巧克力饼干的主题照很漂亮，完全不同于以前哦。
这几张主题照是儿子帮我拍的，让我眼前一亮，真是不比不知道，一比吓一跳哦～～
自打做烘焙以来，拍片片一直是我发怵的事。因为要拍好片片，我曾经纠结的睡不好觉，失手摔破了一个心爱的细瓷碗，摔坏了一次相机等等。很希望每次的主题照都让儿子拍，可是他没有保障，很难有时间在家帮我拍片片，还是只能靠我自己哈。
我们说说巧克力哈，巧克力是许多人喜欢的小零食，因其甜蜜，华润，携带方便，一直深受人们的喜爱。巧克力的确好吃，它的热量比较高，特别适合剧烈运动后及时补充能量。但是，巧克力所含的可卡因对神经有兴奋作用，小孩子们不宜多吃。
过去人们担心吃巧克力会长胖，对牙齿不好等等，后来根据科学研究发现，适当吃巧克力不会使人长胖，更不会对牙齿不好。反而是巧克力里面所含的蛋白质、磷酸盐和其他矿物质，对我们的身体是有益的。
特别是黑巧克力，它具有改善血管功能的功效，能促进血管扩张，防止血栓的形成。适当吃一些黑巧克力，可以保护我们的心脏，提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心脏病的发生。
平衡的膳食需要我们对日常食物的合理搭配，没有绝对好和绝对坏的食物，关键看你怎么吃哦。
巧克力饼干原料：巧克力97克、橄榄油50克、鸡蛋1个、糖粉30克、盐1克、
低粉200克、泡打粉1/2t
巧克力饼干的做法
1、将巧克力掰成小块，隔热水化开成巧克力酱；
2、将盆儿从热水中取出，在巧克力酱中加入糖粉和橄榄油搅打均匀；
3、再加入盐和鸡蛋搅打均匀后，筛入低粉和泡打粉，换橡皮刮刀翻拌成团，盖保鲜膜放入冰箱松弛半小时；
4、取出面团，擀开约5mm左右厚的薄片，用小模切割饼干生坯，将饼干生坯摆入烤盘，再用叉子在饼干生坯表面扎均匀的小眼；
5、完成后（可以在饼干生坯表面刷蛋液后再烤），将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟，时间到，再焖10分钟；
6、取出烤盘后，将饼干移至烤网上，自然晾凉，收入容器中密闭保存；
上面这两张片片是我自己拍的，用我的那部小傻瓜机，是不是完全不能比呢～～
巧克力饼干是我做的饼干中比较多的一种，因为它的口感很好，比较受欢迎。
用巧克力做饼干时，我都会在配方中适当减少糖和油的用量。因为巧克力本身的含糖量就比较高，油脂含量也不低。如果自己做饼干的时候，配方中的糖和油不减，对我们的身体是不利的。对于喜欢口感清淡点的人，也会感觉太甜腻，不够清爽。如果你特别喜欢浓重的口味儿，那就另当别论了。
每次做巧克力饼干的时候，都会在形状上有所变化，配方上有所不同，基本原料和制作过程没有改变。巧克力的吃法很多，可以用它做出很多的美食，特别是甜点，很多人都喜欢哦。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力曲奇怎么做
巧克力曲奇
原料：黑巧克力45g、淡奶油80g、黄油100g、糖粉65g、盐2g、全蛋液15g、低粉170g、可可粉15g
巧克力曲奇的做法
1、黑巧克力放入容器中；
2、倒入淡奶油隔水加热融化备用；
3、黄油切小块，室温软化；
4、加入糖粉及盐；
5、用打蛋器打发；
6、倒入全蛋液搅打均匀；
7、分次倒入步骤2中巧克力淡奶溶液，直至全部加完；
8、用打蛋器搅打均匀；
9、低粉及可可粉混合后，倒入步骤9中；
10、用刮刀切拌均匀；
11、将拌好的面糊装入放有花嘴的裱花袋中；
12、在烤盘上挤出花型，入180度预热的烤箱，烘焙18~20分钟；
13、出炉后取出置于晾架上放凉，冷却后密封保存；
特别提示
1、黑巧克力与淡奶油隔水加热融化后，可以依据室温条件，坐水或取出，使用时保证温热即可；
2、巧克力淡奶溶液倒入打发后的黄油，如果过稀没有关系，可以将容器置于冰水中降温，使其慢慢凝固；
3、拌入面粉后，不要过度搅拌；
4、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起；
5、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致；
6、烘焙时间以实际情况增减，最后几分钟一定要注意观察当心烤过头；
7、烘焙结束，如果担心不熟，可以将烤盘放在烤箱内，利用余温继续烘10分钟；
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
火腿面包怎么做
火腿面包又来啦，之前做过油炸版的，这次就是简单的烤箱版了，
当然，烤箱不能做出油炸的口感，但是味道上，我觉得有火腿肠在里面就已经很好吃了，
不油炸还健康点，现在老注意吃的东东是否健康，老减肥减不下来的筒子伤不起啊。
如果你也喜欢火腿面包，想念小时候的味道，周末就操练起来吧！
快乐的童年时光，追不回来，就给吃回来，嘿嘿。
火腿面包
原料：牛奶1杯，即发干酵母2又1/4小勺，细砂糖90g，鸡蛋3个，中筋面粉545g，盐1小勺，黄油90g
火腿面包怎么做
1.牛奶入微波炉加热30s至温热状态，加入细砂糖和即发干酵母，静置10分钟。这步是在激活酵母，看看活性。
2.其他原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。
3.加入软化的黄油，揉至扩展阶段，一次发酵，约一个小时至两倍大小。
4.排气，分割成40g每个的面团，滚圆，松弛15分钟，盖上保鲜膜或者布，防止面团变干。
5.静置好的面团，擀开成椭圆形，翻面后压薄底边，由上至下卷起，捏紧收口。再搓成长条，大概能有20cm长。
6.火腿肠对半切，再切成四小份，面团沿着火腿肠由下至上绕圈卷起来，收口出捏合好，静置醒发半小时。
7.发酵好面包表面刷上蛋液，撒上罂粟籽和白芝麻，入预热375F/180度的烤箱，中层15分钟至表面金黄即可。
最后来点和上面不太搭的片片，有些是前期拍的，当时用的暗背景，有些是我怎么调也调不出和上面搭配的色调，所以就它们搭在一起吧。
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
燕麦面包怎么做
祈和庆六一迎端午美食大赛燕麦面包
看别人玩烘焙，做出那么多好吃好看的面包、蛋糕、批萨等等，就羡慕的不得了，那些漂亮好吃的西点背后，是多少次失败换来的呀！虽然羡慕，但自己还是下不了决心学习烘焙。一个是因为自己没时间，二是对自己没信心。所以不敢涉足这个领域。我之所以今天做个面包，是因为想给女儿变个花样吃面食。之所以说是不按套路，首先我家烤箱没有温度设置，只有烤肉、批萨、焙烤三个档。其次，面粉就是普通的面粉。三是没有称量工具，只是按平常做面食的习惯用勺，放各种原料。所以我就借用了赵本山和范伟演的小品里的一句台词不按套路出题，我是不按套路做面包。或者说是不靠谱的面包。但不管怎么说，做出来的效果还是不错的，也得到女儿和老公的肯定。卖相也还说得过去。我能算是菜鸟级的烘焙手吧！
燕麦面包原料：普通面粉250克
燕麦片2大勺牛奶2袋蜂蜜2小勺盐1小匙鸡蛋1个黄油2小勺
燕麦面包怎么做
1、燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉。
2、普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团。
3、放在温暖处，发酵至两倍大。
4、把面团揉成长条，分成6个剂子。
5、把6个剂子，滚圆，饧发10分钟。
6、取一个剂子。按扁擀开，反面卷起。
7、收成葫芦形。
8、在每个表面，斜切三刀。
9、涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，考15分钟。
酸奶面包怎么做
美味。简单面包---酸奶面包
我家的酸奶消耗量比较大，儿子和我都喜欢喝酸奶，有时是自已做酸奶，有时会在超市买大瓶的，不过买大瓶的酸奶的时候通常都是我想做酸奶面包了。
不过总感觉市售的大瓶的酸奶还是没有自家做的酸奶味道好，建议大伙还是自制酸奶比较好。
因为我家儿子特喜欢吃面包，而我如果想偷懒不想整型了，就会做这款简单的酸奶面包：发酵好的面团，只要一个简单的滚圆动作就可以了，是不是很简单呢？而且因为加入了酸奶的缘故，所以做好的面包很柔软，味道不会很甜，越吃越想吃。
酸奶面包
材料：金像高筋面粉----200克
美玫低筋面粉----50克
全蛋液----------30克
蜂蜜------------10克
细砂糖----------50克
酸奶------------130克
即溶酵母--------3克
盐--------------3克
黄油------------20克
烤箱：COUSSCO-3501
烘烤：上火190度，下火180度，中下层，25分钟
酸奶面包的做法
1、将所有材料混合，揉成扩展有面团。
2、将面团放温暖处盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至2倍大，用食指沾点面粉插进面团，插出的孔不回缩即发酵完成。
3、将发酵好的面团分割成4等份，排放在小烤盘上。
4、将小烤盘放进烤箱内，开启烤箱的发酵功能，最后发酵约40分钟。
5、预热烤箱，上火190度，下火180度烘烤，将小烤盘放进烤箱的中下层。
6、烘烤约25分钟，取出倒网架上晾凉即可。
巨蛋面包怎么做
这款面包机做出来的面包，还没有达到基本的要求，仍然存在着许多的问题，只能慢慢的换着配方试，总会找到适合这款面包机的配方。只要坚持不懈，一定能用它做出好面包。
巨蛋面包
原料：牛奶220克、鸡蛋2个、细砂糖26克、盐4克、素油39克、
高粉400克、酵母4克
工具：ACAMB600面包机
巨蛋面包的做法
1、将原料顺序放入面包桶（高粉和酵母不放），将面包桶放入面包机，启动一个程序将其搅匀就断电；
2、再放入高粉和酵母，选择和面程序，完成后再选择法式面包程序；
3、重量选择700克、烤色选择中色，一键式完成，提前10分钟中断程序；
4、取出面包桶，倒出面包，一定注意取出搅拌棒，面包自然晾凉，切片密封保存；
这次的面包明显好于以前，特别是烤色很漂亮。
说说问题哈：
1、因为害怕表面不上色，所以选择了烤色中，又延长了烤制时间5分钟，感觉面包皮厚了一点；
2、没有手工干预，感觉排气环节还是差一点，有一点大气泡，二发应该还可以更好一些；
3、面包的组织不够细腻，虽然柔软，但是有点粗糙，第二天就感觉不够柔软了，有点像蛋糕的感觉；再换配方试试，继续死磕，一定要这款面包机做出好面包，加油耶！如果朋友们谁用的这款面包机，欢迎提供你用的成功配方，我先在这里谢过了哈～～
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
南瓜面包怎么做
方子来自独角仙的《天然面包香》
面团都发上了，才发觉葵花籽完全放坏了，想用核桃代替，也发现放的时间有些久了，不敢用了。春季收拾存货完全忘记把它们收拾到冰箱里，实在是浪费，检讨中~
做好的面包十分松软，用了橄榄油代替了黄油，没有明显的甜香和奶香，虽说少了果仁的香甜，口感上少了些层次，有些遗憾，但在咀嚼中慢慢透着丝丝的南瓜甜，味道清甜，不适合喜欢浓香型的朋友哦。不过我挺喜欢这口味，用来抹酱或配菜，易甜易咸，都挺不错。
冰箱里正好有自制的花生酱（做法在后面有写），早餐的时候切成片涂上，想着算是补偿一下吧，没想到好吃的让我停不下口，本想用来伴面条做的花生酱，完全都让我涂着这面包吃了，这酱远比市售的花生酱要好吃的多，真是值得做一做。
南瓜面包
以下是我的具体用料及做法(参考量4个面包)
中种：金像高筋面粉411g,水235g,酵母5g,盐6g,新西兰奶粉12g
做法：将以上混合揉至光滑，放入容器中（盖上保鲜膜或者盖子），冷藏发酵17-72小时。
主面团原料：金像高筋面粉176g,新西兰奶粉18g，统一海盐4g,太古细砂糖59g,燕子酵母5g,蛋液18g,熟的南瓜泥135g,生的南瓜丝88g,水41g(根据南瓜水分调整,夏季南瓜水分大,加上我用了橄榄油，所以这部分水去掉了),西班牙帆船橄榄油30g（这个油带着水果的香气，不像有的橄榄油做的味道浓重，原方用黄油41g），烤香的葵花籽59g(悲催的发现，家里存的葵花籽坏了，所以没放)
表面装饰：适量银宝黄油
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
南瓜面包的做法
1.将面包桶内加入南瓜泥，蛋液，水，橄榄油，糖，盐,奶粉，面粉。在面粉上放入酵母,揉面5分钟后加入撕成小块的中种，继续揉面25分钟至扩展，加入南瓜丝揉匀和烤香的葵花籽。室温发酵30分钟，（根据家里的温度，控制时间主要看状态，我放到用手指沾少许面粉按洞不回缩不反弹即可）。
2.将发酵好的面团排气，分成4等份。分别滚圆。松弛20分钟。
3.将面团擀成长椭圆形，整成橄榄状，拉薄底边，捏紧封口。放入烤盘上。
4.入烤箱进行二次发酵（采取的是室温发酵没有加热水，北方7月份的天气，发了40分钟就好了，发至用手指轻按缓慢回弹即可）。
5.预热烤箱200℃上下管10分钟。面团表面垂直划3刀（原方子做成两个吐司，擀成山形，表面喷水，在盘子中放葵花籽，滚动一周，做表面装饰，烤温为170-180℃30-35分钟，请大家根据实际情况自行调节，建议用三能金色波纹烤温180℃，底层40分钟）。
6.入烤箱200℃中层18分钟。
7.烤好取出趁热涂上黄油即可。
美食小提示
1.关于17小时中种面包的盐量,作者姐姐在自己博客有解释,地址在这里
17小時包包研習會,说普通餐桌盐用到1.7%-1.8%。我用买来的海盐，按照2%的比例制作，盐度真的有所降低，但仍然略感到有丝丝的咸，所以用作者姐姐的方子，都是按照1.7%计算的盐量。
2.关于新鲜酵母和干酵母的换算，夏天我喜欢按照新鲜酵母：干酵母=30：13的比例计算，冬天按照新鲜酵母：干酵母=2：1比例计算。
3.关于南瓜泥。根据季节不同，同一品种的南瓜水分也不同，虽然都是切成块，用微波炉打熟的，含水量是有变化的。如果是蒸熟或者煮熟，水分会更多，所以请适当留出水分，根据面团情况添加。
4.自制花生酱（以下量不大，为咸甜口味，有些像四季宝花生酱的味道，刚做好是糊状，冷藏后会变浓稠的膏状）
原料：熟的花生仁300g,盐3g,糖5ml，蜂蜜20g,熟的花生油30g
做法;
①花生平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，150摄氏度烤20分钟，中间翻动2-3次（我偷懒用的大锅炒的原味花生，去掉外壳
，根据喜选择去不去外皮）。花生仁放晾备用（大锅炒好的花生可以直接使用），将花生油用微波炉高火打2分钟放晾备用。
②容器中加入花生仁，盐，糖，用搅拌机打成泥，如果喜欢颗粒口感的，可以在打成细粒的时候提前取出1/4。
③将蜂蜜和熟的花生油，和之前取出的花生细颗粒，一起拌匀即可。
香肠面包怎么做
不爱火腿肠，对于香肠面包一直都比较纠结，总想寻找火腿肠的替代品。其实，也想到一个替代方案，但那就不是甜咸口的面包，而只能是甜面包。思来想去，好像还只能是火腿肠。
这东西不常有，就买一两支呗。然而，超市里的单支火腿肠都太粗大，小根儿的却只论包卖，10支/包，未免太多。最后在零售小铺买到了单支，好像小点儿，30克/支。那倒无所谓。
火腿肠面包，并不复杂。虽然火腿肠有点细，看起来也还不错。然而，只为着盛汤，就让它上色略略深了些，应该要浅浅的金黄色才好看。。。。
香肠面包
面团：高筋粉100克，鸡蛋28克，牛奶35克，盐1/2克，糖25克，干酵母1.5克，黄油12克，
配料：火腿肠2根，蛋液少许
香肠面包怎么做
将鸡蛋，牛奶，糖，盐倒入面包桶，加入面粉，倒入酵母。放入面包桶，启动和面程序，面团搅拌均匀，加入黄油，再次启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜，放入碗中，进行基础发酵。面团长大，排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
擀成椭圆形，在中间放一根火腿肠，将两边捏紧，翻面，收口向下，将面团剪成均匀的10段，底部不剪断。一左一右将火腿肠扭开。放入烤盘中，最后发酵至面团长大。
表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火170度，烤约10分钟左右，表面金黄，出炉
这模样好像也不错哈
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力面包怎么做》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力面包专题，希望您能喜欢！
