任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“趣多多巧克力曲奇”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
上学时经常去写生，一去半个月一个月，饼干是最常带的零食，比起面包不怕挤不怕压，那会趣多多最受欢迎，巧克力味道超浓，口感酥脆，直到现在偶尔还会从超市买来吃，其实这种饼干做法非常简单，只要有烤箱，就能轻松做出来。这次试用了柏翠的PE5386，决定烤这款巧克力饼干，如果你喜欢也可以动手试试。
趣多多巧克力曲奇
食材：低筋面粉130g、黄油100g、耐烤巧克力豆50g、砂糖40个、鸡蛋1个、可可粉5g、无铝泡打粉2g
趣多多巧克力曲奇的做法
1、黄油室温软化，加入砂糖打至顺滑。
2、蛋液分23次加入黄油中，打至羽毛状。
3、低筋面粉过筛入盆。
4、可可粉过筛。
5、再放入耐烤巧克力豆。
6、用刮刀从底部翻拌匀，使粉类和黄油尽快融合。
7、用勺子取适量面糊间隔放入烤盘中，整形压成圆形饼干面糊。
8、烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右。
9、烤好后取出自然冷却。
美食小提示：
1、饼干整形时不需要用手直接接触面糊，可以用勺子代替，挖一块面糊放入烤盘，用勺子底部稍稍压平即可。
2、加入可可粉的饼干面糊颜色较深，烤制时要多观察，以免烤糊。
3、烤好冷却后的饼干十分酥脆，如果内部湿润就是烤制时间不够，可以再加热几分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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趣多多
食材明细：
主料：：黄油80g，低筋面粉200g，红糖30g，细砂糖30g，鸡蛋1个，香草精几滴，黑巧克力50g（巧克力豆），小苏打3g，
辅料：：盐1小撮，
趣多多的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入红糖、细砂糖、盐打发浅白、膨胀状态。
2.加入鸡蛋打发均匀。
3.加入香草精搅拌均匀。
4.加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌至无干粉状态。
5.如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦。
6.最后加入黑巧克力搅拌。
7.把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上。
8.烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟。
9.趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
小贴士：
1、黄油要提前室温软化。
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、可用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
5、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存1个月哦！
核桃趣多多
这款巧克力曲奇预拌粉非常有爱，味道超正，强烈推荐给大家。完全不用担心失败，盒子背后有准确的材料和简洁的制作方法说明。
我简化了做法，但加了料，口感和制作感受得到了提升，从准备到出炉不到半小时，非常得瑟。
原方：预拌粉250克、黄油120克，水25克（我是减半操作，另加了核桃和巧克力豆）
做法：原方是冷藏一小时后，擀薄压形（我是直接搓成松松的小圆饼，这样口感更酥松，耗时更少）
核桃趣多多
用料：金像巧克力曲奇预拌粉125克，黄油60克，水12克，核桃肉20克，耐高温巧克力豆10克
准备：1材料称量；2黄油室温软化；3核桃肉烤熟冷却碾碎。
核桃趣多多的做法
1、黄油用电动打动器打发到发白的和蓬发状态。
2、加入预拌粉、水、核桃肉和巧克力豆；
3、轻轻揉成无干粉的面团，再分成15克左右的小面团，搓圆后稍稍压扁。
4、在不沾烤盘上保持间距均匀排放，在每个小面团表面压入几个巧克力豆；放入预热好的烤箱，上下火+热风，中层，170度，烘烤16分钟。
美食小贴士：
◎揉面的动作要轻，基本揉成一个没有干粉的面团就可以了，千万不要拼命压，这样饼干口感会不酥松。
◎烤盘如果非不沾，必须垫硅油纸，或者刷薄薄一层黄油也成，否则饼干会粘在烤盘上。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
趣多多饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油30g，红糖25g，细砂糖20g，鸡蛋1个，香草精2.5ml，低筋面粉150g，泡打粉1/2茶匙，盐1小撮，
辅料：：巧克力20g，
趣多多饼干的做法步骤：
1.准备食材。
2.红糖、细砂糖混合倒进碗里。
3.将黄油融化成液态，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。
5.倒入低筋面粉、泡打粉。
6.用刮刀翻拌至完全混合，加入盘吉米道燕麦片拌匀。
7.加入耐高温牛奶巧克力片，切拌均匀。
8.用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少3～4cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。
9.将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制13～16分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。
葱多多曲奇
食材明细：
主料：：黄油85g，玉米油40g，低筋面粉200g，牛奶50g，糖粉42g，盐2.5g，
辅料：：小葱35g，
葱多多曲奇的做法步骤：
1.把葱切碎备用。
2.黄油切块软化。
3.用电动打蛋器搅打至黄油稍微发白。
4.加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。（先用打蛋器稍微搅动下，以免搅打的时候飞溅起来。）
5.用电动打蛋器打到黄油体积变大，颜色发白。
6.加入玉米油、小葱碎和牛奶。（牛奶事先用微波炉加热到40度左右，温热状态即可）
7.用打蛋器低速搅打均匀。
8.筛入低筋面粉和盐。
9.用刮刀翻拌均匀。
10.把面糊装入裱花袋中。
11.我用的是三能中号八齿的裱花嘴。
12.在烤盘上挤出花纹饼干，放入预热好的烤箱中层，175度，烘烤约15~18分钟，曲奇上色后即可。
13.浓郁的葱香味，酥脆的口感，加了盐，味道更加别具一格。
小贴士：
1、糖粉是用搅拌机把白砂糖研磨成糖粉，然后过筛使用。
2、小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎。
3、这个量我先后烤了两盘哦。烤第一盘的时候就可以把剩下的饼干糊装进裱花袋中待用。
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