食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“芒果班戟怎么做”，更多信息请继续关注本网站。
给孩子们做了芒果班戟，香港十大有名甜品之一，位居第二。很西方的甜点，经过香港人多年的改良及变迁，现如今是港式甜品中的经典！
在家吃上香港排名第二的甜品小吃芒果班戟
原料：芒果、香蕉、草莓、鸡蛋两个、低粉80克、奶油160克、牛奶250克、糖35克、食用油15克
芒果班戟的做法
1、准备原料
2、将牛粉倒入低粉中搅拌成无颗粒均匀面糊
3、将糖放入蛋液中搅拌均匀
4、将蛋液倒入牛奶面糊中
5、搅拌均匀
6、过滤成细面糊
7、将15克油倒入过滤后的面糊中
8、搅拌均匀
9、不沾锅里挖入适量面糊
10、转动锅把手使面糊均匀的摊于锅底成饼状，成型后翻面稍烙一下即可
11、成品饼皮
12、将奶油打发到硬性发泡
13、将芒果去皮果肉切适当大小块、香蕉去皮、草莓切两瓣
14、将打发好的奶油铺于饼皮上，芒果放到奶油上
15、在芒果上再铺盖一层奶油
16、叠起皮四周包上成长条形即可
17、芒果班戟成品
18、草莓班戟成品
哆嗦两句：
1、面糊一定要保证搅拌均匀没有干面粉颗粒，过滤后面糊更细，摊出来的饼皮细腻。
2、奶油打至有不消失的纹，即为硬性发泡
大大的果肉，伴着奶油的香甜，咬一口吧
榕宝儿吃芒果过敏，所以我又做了草莓班戟。我想是水果就能做吧，只不过芒果的味道更突出一些，嘿嘿
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芒果班戟怎么做好
第一次吃班戟是去年在香港的时候，可爱的外形、软滑的奶油、香甜的饼皮和芒果，完美的组合让人久久难忘，这款西方人喜欢的甜点经过香港人的改造，已经变成港式的经典甜品之一了。
不过，香港不能年年去，现在，正值芒果季，想吃的话不妨在家里自己做吧。
芒果季不可错过的－－芒果班戟
原料：牛奶120克、糖粉10克、低粉45克、蛋黄25克、黄油8克、淡奶油120ml、白砂糖30克、大台农芒1个。
芒果班戟怎么做好
1、蛋黄加糖粉搅匀，加入牛奶拌匀；
2、筛入面粉轻轻搅匀；
3、加入溶化的黄油拌匀，静置30分钟；
4、平底锅小火加热，舀一勺面糊入锅，让面糊薄薄的摊成圆饼；
5、待面糊凝固及时取出，再做下一个；
6、每摊好一张饼皮上面都铺一张保鲜膜，以防粘连和风干；
7、芒果去皮、去核，切条状备用；
8、淡奶油加白砂糖打发成硬性发泡；
9、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发的淡奶油，放一条芒果肉，再铺一层打发的淡奶油；
10、以叠包裹的方式折叠好，把馅包起就好了；
11、吃之前用刀一切为二，就可以开吃啦（做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃最佳）。
美食小提示
1、面糊搅匀后，静置30分钟，可以让面糊中的小颗粒变得顺滑，如果把面糊过筛，口感会更加的细腻；
2、摊饼时一定要用小火，一边烘到可以沿边轻轻的揭下来就好了，不需要两边烘；
3、如果用平底不粘锅，就不用在锅底刷油，否则，可以在锅底刷少许黄油。
草莓班戟怎么做
学做经典港式甜品----草莓班戟
一杯红茶，一块草莓班戟，降落在舌尖的瞬间，那一股奶香，那一缕甜蜜，肆意地洋溢开来，万般缠绵都在顷刻绽放萦绕。
时钟一圈一圈的轮回，日子一天一天的重复，日子过得真快，一晃已五月初夏了，面对着每天升起的太阳，都要给自己一个微笑和祝福，都要给自己一个愉快的心情，那是生活的喜悦。
.再忙，也要给自己一个安静的下午茶的时间，让自己充分享受生活的甜蜜和安静，让一份淡淡的清香绕满鼻前，感受舌尖上的丝丝甜蜜。
这款班戟是草莓刚上市做的，在电脑里存放了好长时间了，，，一直犹豫着要不要放上来，原因是因为包的不够美观，切面也显粗糙，样子难看了点，但味道丝毫不减，还是和大家分享了。哈哈
班戟其实是英文pancake翻译的中文，是一种港式甜点，用薄煎饼包着香滑的奶油、新鲜的水果，非常好吃。美味水果馅儿外，同样非常喜爱它既薄又具有奶香味的表皮。
做班戟很容易成功，而且也不需要烤箱，只要一只不粘的平底锅，就可以在家轻松的做出來，足不出户就能吃上美味的港式甜品。不信，你也可以试试？
草莓班戟班戟皮原料：鸡蛋1个，蛋黄1个，糖粉25克，低粉90克，黄油20克，牛奶200克
内馅：淡奶油200克，细砂糖20克，草莓。
草莓班戟的做法
1、准备材料，
2、200克牛奶筛入90克低粉拌至无干粉。
3、鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。加入25克糖粉打匀。
4、蛋液慢慢加入奶糊中，拌匀。
5、加入事先融化好的黄油到蛋奶糊中拌匀。
6、将蛋奶糊过筛，去掉粗粉和蛋泡沫，是蛋糊细腻。盖上保鲜膜入冰箱冷藏室静置片刻。
7、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，(加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均），不用翻面，只要煎一面就可以了。煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开。
8、草莓提前洗干净，淋干水分。淡奶油加20克白糖.打发，装入裱花袋。
9、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好。在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。
10、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮像叠被子一样，四边叠起来，成一个枕头状即可。
香港人将班戟和水果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，水果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，.变成了经典的港式甜品。
特别提示
1、煎班戟皮最好要用不沾的平底锅，锅里不用放油，这样操作起来更方便
2、煎班戟皮的全过程，一定要都用小火，防止面皮煎糊，影响美观和口感
3、煎好的班戟皮要放在保鲜膜上，这样一层皮一层保鲜膜层叠放好，这样既不会使班戟皮互相粘连一起，还可以起到保湿的作用，卷的时候更省事
4、班戟中的水果可以随自己喜好，芒果、香蕉、草莓、奇异果、榴莲简直是无所不能，百变美味。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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