食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的芒果软糖，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
法式水果软糖，一种传统的古老糖果，这种糖果的制作方法把新鲜的水果泥与糖一起熬煮到一定的温度，利用天然的果胶，将粘稠的果泥凝固成糖。
这样的一种软糖，完全利用了天然的新鲜的水果，使糖本身水果的果香更为纯正，而且口感更软，制作起来不是太过复杂，所以，轻易的受到了孩子们的追捧，没有一个孩子不爱吃糖果的，过年了，为自己的孩子备上这样一份纯天然的水果软糖，是必须的。
芒果软糖
材料：新鲜芒果肉约200克，白糖100克，（原方150克，个人认为太甜了，配方有经过两次试验修改过），水饴45克，苹果胶6克，柠檬酸1.5克。
芒果软糖的做法
1、新鲜芒果洗净去皮去壳，放入搅拌机搅拌成泥后倒出备用。（倒出来后称出190克就行，因为有的会粘在搅拌桶里，所以备水果肉的时候，我备了200克）
2、把苹果胶与20克白糖均匀混合。
3、芒果泥倒入锅里小火加热至微温约40度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化。
4、一直小火熬煮果泥至接近沸腾，锅的四边出小泡泡时，往里加入剩余的80克白糖和水饴，轻搅均匀。
5、中途用木勺搅拌锅底，继续小火熬煮果泥至107度，一直小火慢慢煮，搅拌好，以防粘底，能到107度的，大家给点耐性煮哈！
6、到107度，加入柠檬酸，搅拌均匀，关火，迅速把果泥分装入模中，室温冷却1小时即可完整脱模。
7、把脱好模的软糖，在细砂糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。
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芝麻软糖
轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果芝麻软糖
小时候，很羡慕那些做糖的师傅，觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候，心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵，可爱而又天真的梦想。
没想到，如今，我真的与美食为伍，想来，小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次，伴着新年的步伐，奉上新年必备的甜蜜糖果，愿大家在新的一年里，都和和美美，甜甜蜜蜜~~
芝麻软糖材料
A洋菜粉：6g水：200g
B水麦芽：50g细砂糖：100g盐：5g
C太白粉：30g水：60g
D橄榄油：30g
E熟黑芝麻：30g熟白芝麻：120g
芝麻软糖的做法1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟，然后倒入锅中，用大火煮至沸腾后，继续煮2分钟，然后停火。
2.分次加入材料B，边煮边搅拌煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中，煮至120℃停火。
4.加入材料D拌匀后，加入材料E拌匀。
5.将不粘布刷上少许的油，将材料用软刮板摊开压平。
6.待稍凉后，做成圆柱形切成块状，包装即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
牛奶软糖
食材明细：
主料：：淡奶油100克，细砂糖50克，
辅料：：麦芽糖16克，
牛奶软糖的做法步骤：
1.用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
2.将所有材料倒入锅中。
3.置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
4.糖液沸腾，
5.逐渐浓稠，
6.最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
7.倒入硅胶模中，冷却至凝固。
8.扣出，
9.切成小块。
10.包一层糯米纸，
11.再包上糖纸。
小贴士：
熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。
包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
葡萄软糖
再过几天就是六一儿童节了，家里有小朋友的家长，不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧，相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖，发现口感比买来的糖果好吃多了，口感细腻，果香醇厚，以及像宝石般晶莹通透的质感，引诱和刺激着眼睛和嘴巴，更别提在嘴里咀嚼的时候，那么QQ的感觉，真的很可口。
这次是用葡萄果汁做的软糖，葡萄味道相当持久，尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香，非常怡人，让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面，另一方面，毕竟是自己亲手做的小糖果，总是会觉得是最好吃的。
除了今天推荐的葡萄果汁做软糖，换作其它果汁也是可以的，像是橙汁、西瓜、芒果......喜欢什么样的水果，就统统把它们做们糖果吧！
解释下鱼胶粉吧：鱼胶粉英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。
六一节给孩子一道小美食--葡萄软糖
材料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
葡萄软糖的做法
1：葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用；
2：将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；
3：混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化；
4：倒入方型容器，放凉；
5：放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块。
美食小贴士：
1、方型容器方便成型后切块，如果没有，也可以拿其它形状容器代替；
2、做好的葡萄软糖块，吃多少取多少，剩余的冰箱冰藏；
3、除了葡萄，其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
草莓软糖
食材明细：
主料：：草莓适量，白糖50g，
辅料：：吉利丁片40g，柠檬汁2g，水80g，
草莓软糖的做法步骤：
1.食材合影。
2.草莓不加水榨成泥取150克。
3.吉利丁片用水泡软。
4.泡软的吉利丁片放入草莓泥中。
5.隔水融化。
6.白糖加水。
7.煮开在煮三分钟。
8.草莓泥倒入锅中拌匀。
9.倒入容器中放凉脱模。
10.切条然后切块。
11.完成了。
青豆仁软糖
简单制作美味无添加的绿色糖果青豆仁软糖
青豆仁软糖材料
A洋菜粉：6g水：200g
B水麦芽：500g细砂糖：100g盐：5g
C太白粉：30g水B：60g
D橄榄油：30g
E熟青豆仁干：200g
青豆仁软糖的做法
1.将洋菜粉充分浸湿，倒入锅中用大火煮沸。
2.分次加入B边煮边搅拌均匀煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次加入锅中，搅拌均匀煮至120℃停火。
4.将D加入搅拌均匀。
5.最后加入青豆干。
6.拌匀后倒入不粘布上铺平。
7.略冷却将糖搓成圆长条状。
8.切成长条冷却后即可食用。
注：熟青豆放入烤箱预热100℃保温备用。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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