食材明细:
主料::龙利鱼适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,料酒适量,白醋适量,白糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,五香粉适量,鸡蛋适量,
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤:
1.主料:冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻,放入料酒,盐,白胡椒粉,五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼,沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油,放入料酒,白糖,白醋,生抽,盐,放入适量水,熬成汤汁。
7.放入龙利鱼,熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透,煎熟,煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
我是一只大荤主义者,可是最近健身在减脂阶段,于是天天吃草。在各种蔬菜与白肉的折磨下,只能靠从中发掘更丰富的味道,俗称苦中作乐
材料:
龙利鱼一片,土豆1个,海盐适量,黑胡椒碎适量,橄榄油适量,白葡萄酒适量,月桂叶1片,香葱适量,牛奶250g,黄油,西兰花,肉桂粉,蒜两瓣,,
【低脂】香煎龙利鱼佐白酒奶酱的做法的做法步骤:
步骤1,我买的新鲜的鱼排肉,将鱼正反面用海盐和胡椒腌制10分钟。
步骤2,西兰花掰小块,土豆切厚片,汆水烫半熟。
步骤3,橄榄油烧温热,蒜蓉爆香,倒入150g牛奶,放入沥好水的土豆与西兰花,放入月桂叶与肉桂粉,(其实用淡奶油更香浓……但是我为了减肥……)转小火收汁。
步骤4,另起锅中火热油煎鱼,注意少反面,防止鱼肉碎掉,只要保证锅底别粘就好,煎鱼不要过度,正反面各两分钟即可。
步骤5,出锅时放了少许蒜蓉到油里提味,另放上百里香,也充当装饰。
步骤6,土豆的锅收汁如图就可以撒盐与胡椒调味后装盘,(不减肥的可以撒一点帕马森芝士粉)
步骤7,煎鱼剩下的锅底油开大火倒入葡萄酒与剩下的100g牛奶,并刮下因粘锅留下的鱼渣,收汁成3勺量淋在盘中。
步骤8,整个菜其实并没有看起来那么清爽,但是我已经是尽最大能力“健康”了,在减脂的道路上,还需要多研发美味的低脂餐
材料:
龙利鱼柳500克,黄油15克,食盐适量,柠檬汁适量,
香煎龙利柳的做法的做法步骤:
步骤1,将龙利鱼柳清洗干净。切成块状。
步骤2,平底锅内放入黄油,融化。将龙利鱼柳块放进锅内,中小火煎制。
步骤3,煎至一面金黄色后翻面,再煎至金黄。
步骤4,洒上适量的细食盐。
步骤5,关火后洒上适量的柠檬汁。
步骤6,用橙子和奇异果做盘饰,龙利鱼柳放盘中间即可。
很简单很好吃哦~~
材料:
龙利鱼1条,油3勺,面粉适量,,
香煎龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼室温化冻
步骤2,案板上包上保鲜膜
步骤3,少上面粉
步骤4,将化冻好的龙利鱼放在面粉上
步骤5,双面均匀抹上面粉,不要太厚
步骤6,锅中倒入适量的油,预热
步骤7,将鱼平放在锅中油炸
步骤8,一面少许金黄色翻面继续油炸
步骤9,炸到双面金黄色就OK了,放入盘中,在鱼肉上洒下少许盐,或配上塔塔酱
食材明细:
番茄肉酱意大利面::肉末50克,意大利面1人份,大蒜切碎适量,洋葱切碎适量,红萝卜切碎适量,番茄酱适量,
香煎龙利鱼::龙利鱼适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,玉米淀粉20g,鸡蛋一个,
法式香煎龙利鱼意面的做法步骤:
1.水烧开下面煮5分钟,捞起沥干水分,上锅拌油炒干。
2.热锅下油,加入蒜末,洋葱末,红萝卜末,肉末和番茄酱。
3.炒出油脂变成番茄红油。
4.龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒,静止10分钟腌制入味。
5.鸡蛋搅拌均匀成蛋液,蛋液倒到龙利鱼上,都抹上蛋液。
6.再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。
7.平底锅烧热,倒入橄榄油,大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。盛出龙利鱼块,放上厨房纸吸去多余的油。
8.最后,意面上淋上煮好的酱汁,放上煎好的龙利鱼就可以吃啦!
小贴士:
不喜欢吃脆脆的龙利鱼口感,裹玉米淀粉的时候不要过多,把表面多余的给去掉哦!
龙利鱼柳鲜嫩无骨,特别适合西式的烹调。市面上大分量的龙利鱼大部分产自越南。这里我介绍一个最快手的做法—香煎龙利鱼柳!
材料:
龙利鱼柳一整块,黄油10g,大蒜粉适量,甜胡椒粉适量,现磨黑胡椒适量,现磨海盐适量,鱼露10g,,
香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,龙利鱼解冻,擦干水分,用海盐,大蒜粉,甜辣椒粉,黑胡椒腌制鱼柳两面,静置20分钟。
步骤2,取少许鱼露,洒在鱼柳表面。Ps不用太多,鱼露本身有咸味,撒太多容易过咸。
步骤3,烧热平底锅,加橄榄油,下腌制过的龙利鱼柳,转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油,等黄油融化即可反面,继续慢煎。
步骤4,取一勺子,不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面,使其不会发干。
步骤5,等两面鱼柳煎制焦黄,表皮酥脆为止。
步骤6,最后淋上卡真酱增加点风味就更好了!
食材明细:
主料::龙利鱼一片,
辅料::大喜大炸粉100克(适当添加),番茄酱适量,水50ml,
香炸龙利鱼块的做法步骤:
1.龙利鱼解冻
2.龙利鱼切成小块
3.加入炸粉和水调成稀糊
4.准备一个干盘放入炸粉
5.挂好糊的鱼块在干炸粉中滚一圈,抖掉多余的干粉
6.油烧开小火炸鱼块
7.炸好的鱼块,在烧开的油里大火炸一遍,时间要短.为了让鱼块更加酥脆
8.出锅,吃时沾番茄酱
食材明细:
主料::龙利鱼一块,
辅料::豆豉两勺,食用油适量,葱花少许,姜几片,料酒少许,
豉香龙利鱼的做法步骤:
1.将新鲜龙利鱼洗干净备用。
2.加葱,姜和料酒腌制十来分钟。
3.锅中加少许油,放入两勺豆豉炒香。
4.将腌制好的龙利鱼放在盘中,浇上炒香的豆豉,然后放进蒸锅。
5.大火蒸十来分钟至断生,取出来撒上着葱花。
6.端上桌就可以吃啦。
小贴士:
无。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎龙利佐柠檬奶油酱汁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了奶油柠檬酱汁专题,希望您能喜欢!