食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“图解端午棕子做法大全，教你怎么做咸甜口味的粽子好吃”，供你参考，希望能帮到你。
明儿就是端午节了，又到了吃粽子的时候了，今天给大家奉献上四种咸甜口味的粽子。作为北方人吃甜味的粽子其实比较多的，咸味的这两年在我的带领下家人倒是也是蛮能接受了，所以这次咸甜口味的都做了些，除了可以让家人食用，也是可以送些给亲朋好友食用。
咸味的粽子只做了一种口味的，就是香菇鲜肉的，可以说是一款经典口味，入口后糯米的咸滋味儿和肥而不腻的五花肉，怎么吃都很喜欢。甜味的粽子则是做了三种口味的，分别是黑白糯米粽，红豆蜜枣粽和八宝杂粮粽，可以说是没有一款是纯白粽的，就是考虑到现在的我们都喜欢多吃些粗粮养生，这样多少吃起来会健康些。
端午棕子做法大全之咸味粽子【香菇鲜肉粽】
材料：黑猪肉200g，香菇48g，圆糯米400g，粽叶（箬叶）适量
调料：盐适量，老抽两勺，生抽两勺，白胡椒适量，砂糖少许料酒1勺，白酒1茶匙，鸡精少许，陈醋少许
香菇鲜肉粽的做法
1：糯米洗净，用冷水泡上2小时左右，黑猪肉切成小方块用1勺料酒，盐适量，1勺老抽，1勺生抽，少许的砂糖，适量的白胡椒腌制2小时备用。香菇用少许的陈醋和盐泡个5分钟左右。
2：香菇切成小丁和糯米混合均匀，并用1茶匙的白酒，适量的盐，1勺的老抽，1勺的生抽，适量的盐，适量的白胡椒调下味备用。
3：新鲜的粽叶，清洗干净，在锅中焯下水，捞出，过凉水冲洗干净，备用。
4：取两片箬叶，重叠一半摆好，用食指和中指，利索的翻转箬叶一个锥筒就在手中成形了。
5：放入两勺混合好的糯米和香菇粒。
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6：然后在中间的位置放入2小块腌制好的黑猪肉。
7：最后继续放入些混合的糯米和香菇粒，尽量填锥形九分满，可以勺子略压实。
8：将左右侧箬叶向中间折叠、压平。
9：箬叶重合后，将余下的箬叶顺势往右折叠压下。
10：手捏紧，开始拦腰系棉线，做的口味多了，可以用不同的棉线系，区分下粽子。
11：将包好的粽子放入锅中，加入没过粽子的冷水，煮熟，时间可以根据粽子大小决定，竹签能戳穿说明熟了。
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端午棕子做法大全之之甜味粽子【黑白糯米粽】
黑白糯米粽材料：黑糯米100g，圆糯米300g，蜜枣150g，细砂糖适量，粽叶（箬叶）适量
红豆蜜枣粽材料：红豆100g，圆糯米400g，红枣200g，细砂糖适量，粽叶（箬叶）适量
八宝杂粮粽材料：各种杂粮300g，细砂糖适量，粽叶（箬叶）适量
甜味粽子的做法
1：黑糯米，红豆，杂粮提前泡一晚上，圆糯米和红枣只需泡2个小时左右。
2：泡好的黑糯米，圆糯米，细砂糖混合均匀，红豆，圆糯米，细砂糖混合均匀备用。
3：以黑白蜜枣粽为例，取两片箬叶，重叠一半摆好，用食指和中指，利索的翻转箬叶一个锥筒就在手中成形了。
4：先倒入2勺的黑白糯米，中间加入1个蜜枣，最后继续放入些混合的黑白糯米，尽量填锥形九分满，可以勺子略压实。
5：将左右侧箬叶向中间折叠、压平。箬叶重合后，将余下的箬叶顺势往右折叠压下。
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6：手捏紧，开始拦腰系棉线，做的口味多了，可以用不同的棉线系，区分下粽子。
7：将包好的粽子放入锅中，加入没过粽子的冷水，煮熟，时间可以根据粽子大小决定，竹签能戳穿说明熟了。
棕子做法小贴士
1：粽叶尽量选择新鲜的，这样一来可以把粽叶特有的清香味道渗透进去。当然如果没有新鲜也可以选择干粽叶，需要提前用冷水泡开。
2：粽叶都需要清洗下，在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗净。
3：不管是干粽叶还是新鲜粽叶，都需要用开水煮下，这样煮过的粽叶更有韧性避免脆断。
4：糯米有两种，一种是长糯米，一种是圆糯米，做粽子的话还是选择圆糯米，粘性足，口感糯。还需要提前把糯米泡个2小时左右。
5:做咸口味的粽子，肉要选择新鲜五花肉肥瘦相间的，并调味腌制2小时入味最好。
6：泡干香菇时在水里加入少许的盐和陈醋，一方面可以去除香菇的土味，一方面这样泡发的香菇会好吃些。
7：黑糯米和五谷一类的都是需要泡上一晚上的，要不泡的时间短了，煮好的粽子会有些发硬的，没有那么的软糯。
8：煮粽子的时间可以根据粽子大小决定，竹签能戳穿说明熟了。
9：粽子的保存，一般是将煮熟的粽子放到自然冷却，然后装入保鲜袋里，入冰箱冷冻即可。
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西米粽子的做法大全图解 教你怎么做家常西米粽子
端午佳节来临，粽子作为节日的传统食品开始出现在家庭的餐桌上。经过多年的发展，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不仅形状很多，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，有三角、四角、圆筒、小脚等，原料和口味更是五花八门。去年的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年用西米为原料来包粽子，煮好的粽子Q感十足。
西米粽子的做法大全之一【西米紫薯粽】
材料：小西米、紫薯、水、粽叶
西米紫薯粽的做法
1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥
3、在紫薯泥中加入小西米
4、搅拌均匀
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
6、卷成漏斗状
7、装入少量西米
8、放入一粒紫薯块
9、再盖上一层西米，用勺子压实
10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
11、用棉线绑扎好粽子
12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
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西米粽子的做法大全之二【水晶西米粽】
食材：西米350克圣女果干、猕猴桃干、巧克力豆适量可可粉、抹茶粉少许糖适量
水晶西米粽的做法
1、先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。
2、西米倒入容器，凉水泡3分钟左右（时间短煮好后会有硬芯，时间长米会成粉变碎）。
3、按个人拌一些白糖,分成三等份。其中一份加入少量抹茶粉，另外一份加入可可粉。
4、包的时候白色的中间加了圣女果干。
5、抹茶粉的中间加了猕猴桃干。可可粉的中间加了巧克力豆。
6、全部包好后，上锅蒸40分钟左右。
7、放凉即可食用。暂时吃不完的可以用凉水泡起来，每天换两次水。
8、老人或者孩子吃之前可以用微波炉稍热一下。
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西米粽子的做法大全之三【西米粽子】
主料：西米200g。
辅料：粽叶适量。绳子适量、
西米粽子的做法
1、新鲜的粽叶，洗干净。
2、小西米准备好。
3、将西米浸泡水中一会儿。
4、捞出，控水。
5、取粽叶，如图折。
6、放入西米。
7、包起来。
8、用绳子捆住。
9、放蒸笼中。
10、上锅蒸熟。
11、蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。
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西米粽子的做法大全之四【水晶西米粽子】
原料：西米，蜜枣，牛奶，粽叶。
水晶西米粽子的做法
1、粽叶在开水锅里烫一下捞出，入冷水里过凉。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
2、用两片粽叶包一个小脚粽子。
3、在收尾处用棉线扎一下，放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
图解糯米蛋的做法大全 教你怎么做糯米蛋好吃
又是一年端午到，包粽子、吃粽子这个传统习俗自然是少不了的，有朋友说自己包不了粽子，那也没关系.
今天，就与大家分享一种不用包棕子的新吃法糯米蛋，有米、有肉、有香菇（也可以配红萝卜等蔬菜），吃一口，粘糯的米中不但有肉的浓香，还有蛋黄油润的、沙沙的咸香，美妙极了！
糯米蛋的做法一
原料：糯米半小碗、腊肠半根，香菇3个，生咸鸭蛋6个、生抽、老抽、白胡椒粉少许
糯米蛋的做法
1.糯米洗净，提前用清水浸泡4小时以上；
2.将腊肠和香菇切小丁，备用；
3.锅中加入腊肠，小火煸出油，再倒入香菇丁煸炒；
4.加少许生抽、老抽、白胡椒粉，调味后拌匀，关火；
5.泡好的糯米控干水份，放入容器中，加入炒香的腊肠香菇碎拌匀，备用；
6.生咸鸭蛋洗净，轻轻磕开蛋壳顶端，用手慢慢把蛋壳拨开一个小洞（也可以用剪刀翦成规则的小孔）；
7.将蛋清从小洞中尽量倒干净，蛋黄留在壳内；
8.把拌好的糯米馅小心的装进蛋孔内，并边装边轻轻的摇晃蛋壳，使糯米均匀，装至与口部持平即可（不用太满，糯米蒸熟还会膨胀）；
9.将蛋口用锡纸包住，放入蒸锅中，大火烧开，中小火蒸50分钟即可。
小提示：
1.米的浸泡时间不能少于2小时，也可以头一天晚上泡，第二天早上起来做；
2.除了糯米外，配料中的肉和菜可以根据自己的喜好，比如也可以用五花肉、火腿、红萝卜、青豆等随意更换；
3.装米时不用装的太满，否则糯米蒸熟后会膨胀溢出；
4.蒸的时间不能少于50分钟，不然没熟不好吃的；
5.由于生抽、老抽、咸蛋本身就有咸味，所以做的过程中不用加盐；
6.蛋口用锡纸包住，底部不收拢，正好可以让蛋直立在蒸锅中，以免蒸的时候米和汤汁留，破坏整体造型。
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糯米蛋的做法二
材料：咸鸭蛋、糯米、香菇、青豆、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖
糯米蛋的做法
1、糯米洗净提前一天用水浸泡，水要高过糯米；
2、五花肉切碎，放锅里加料酒、生抽、少许老抽、白糖炒香（不炒也可以用这些佐料提前腌制数小时）；
3、糯米加入青豆、香菇（干的洗净切碎）、五花肉拌上生抽、老抽、少许盐搅拌均匀；
4、咸鸭蛋在底部挖个洞，倒出蛋清，把糯米料塞进去，塞的过程可以用手指轻轻往里按一下，这步一定要小心别压破蛋壳；
5、填好料就用锡纸包好，简单包一层不漏出米粒即可；
6、放压力锅里隔水蒸40分钟左右。
糯米蛋食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
粽子的做法大全图 解教你怎么做家常蜜枣粽子
端午节快到了，记忆中，从小的时候开始，每年端午节前，家家都会包粽子吃粽子的，妈妈也会包好多的粽子，给奶奶、姥姥、姑姑、姨妈她们送过去。
蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。
蜜枣粽子的做法大全之一【蜜枣粽子】
原料：粽子叶，糯米，蜜枣，小枣，豆沙
蜜枣粽子的做法
1，粽子叶用热水煮几分钟
2，再放入冷水中浸泡半个小时
3，准备泡好的米
4，蜜枣几颗、小枣、豆沙，喜欢什么品味就用什么
5，先做成形状，粽子叶剪去头部，如果粽子叶比较大，可以一张一卷，卷成桶形，
6，先放少许米
7，再放馅
9，最后再放米
10，换个姿势
11，粽子叶盖上
12，手握好，用点劲（要不然会散啊）
13，折叠
14，转弯
15，叶子往上
16，去掉叶子的最外边
17，扎线，这一步很重要，一定要扎好了。
18，成功，放入高压锅，水没过粽子，大火煮到高压放气，然后小火再煮30分钟，关火后三小时取出。
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蜜枣粽子的做法大全之二【黄芪蜜枣粽】
主料：糯米、芦苇叶
配料：小米、绿豆、薏米、黄芪、蜜枣。
工具：包针一个（可以用粉刺针代替）
黄芪蜜枣粽的做法
1、准备好材料。
2、准备好包针（这种针是用来穿麻代，五金店有，如果买不到，可以用粉刺针代替）。
3、把米清洗干净。
4、把叶子的前部分剪去，锅中烧开水，入叶子烫下倒去热水加冷水，准备包。
5、6、三张叶子放一起，卷成漏斗形。
7、装入米和蜜枣。
8、用手捏住粽体。
9、把上面的叶子拉过，盖住米。
10、拉下叶子，从底部裹一圈。
11、到上面，两头有缝隙，再用叶子把两头盖住。
12、侧面再重新裹上一张叶子。
13、从底部再绕一圈。
14、固定好了。
15、拿起针，穿过粽子，把叶子的尾部穿过针眼。
16、把叶子带到对面。
17、粽子完成了。
18、放入锅中加入水和黄芪，煲2个小时。
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蜜枣粽子的做法大全之三【蜜枣粽子】
原料：糯米，蜜枣，粽叶；
蜜枣粽子的做法
1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净；
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈；
3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣；
4、上面盖上一点糯米；
5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间；
6、上面的叶子翻折下来；
7、然后用棉线顺着长边困扎结实；
8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可
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蜜枣粽子的做法大全之四【蜜枣粽子】
材料：鲜粽叶、糯米、蜜枣、花生（配料方面，可以随心所欲，红豆，坚果什么的都可以，有朋友推荐说加腰果好吃）
蜜枣粽子的做法
1、鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色
2、花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里，准备好这些备用，包粽子的方法下面单独讲
3、粽叶比较小，通常会两只叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥
4、放一点糯米，然后蜜枣和花生
5、上面再放一层糯米，不要太多，九分满
6、将粽叶的尾部折过盖起来，左手托好粽子，右手把粽叶尾部对折，记住上面不要盖太紧，要松松地留有一些点空隙，否则糯米煮熟膨胀的话会撑破
7、好了，把粽叶尾部对折后折到一边
8、用粽绳将粽子拦腰捆好（妈妈没买到粽绳，用了家里的白棉线）
蜜枣粽子食材搭配小提示
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
咸甜口味—无锡排骨
食材明细：
主料：：排骨2斤，洋葱半个切片，青椒1个切片，西红柿1个切小丁，
辅料：：葱姜蒜末各1大勺，
配料：：料酒2大勺，蚝油2大勺，酱油2茶勺，番茄酱1.5大勺，盐少许，大料桂皮适量，冰糖5-6块，
咸甜口味—无锡排骨的做法步骤：
1.1.锅中做水倒入适量料酒和盐烧开，将洗净的排骨焯一下，去除杂质，捞出备用。
2..炒锅倒油，下葱姜蒜末炝锅。
3.放入焯好的排骨。
4.加料酒、西红柿丁、蚝油、番茄酱炒均。
5.倒入清水，水要没过排骨。
6.放入桂皮、大料、冰糖少许盐大火烧开，转小火炖1.5小时。
7.待汤汁粘稠下洋葱片和青椒片炒均收汁即可。
8.咸甜口味—无锡排骨
9.咸甜口味—无锡排骨
创意绿茶+蜜枣多口味棕子
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：蜜枣适量，真空包装棕子叶若干，抹茶粉适量，菓珍粉适量，果脯碎适量，玫瑰豆沙适量，
配料：：食用油少许，
创意绿茶+蜜枣多口味棕子的做法步骤：
1.糯米浸泡12小时以上，沥干水后拌入抹茶粉适量
2.填入少量糯米，放入蜜枣
3.再次放糯米至九分满
4.将棕叶尾部向前折，长出部分向右折确保糯米严实地被包裹住，用棉线绳拦腰捆扎好打结。
5.全部包好后，放高压锅开锅后压阀转小火，煮15-20分钟，待自然降压后打开锅，晾至温凉即可食用
小贴士：
1，现在这个季节糯米至少浸泡8小时以上
2，包的时候在米中拌入少量植物油，煮好的棕子口感更润
3，包棕子时确保严实，不能有漏米。
4，煮好后的棕子晾至温凉再打开，糯米在冷却后才糯粘。如果急着吃可以浸泡凉水若干分钟。
5，一次食用不完或短时间保存可直接浸泡于冷水中，每天换一次水可保持三四天。也可置于冷冻室保存，吃的时候可加水再煮一下，不影响口感。
图解怎么做柠檬蛋糕 教你怎么用柠檬做蛋糕
想着怎么用美食菜谱来唤醒自己，就想到了柠檬。在蛋糕中加入柠檬屑，非常清香，带有一点点酸涩味道，能刺激人的神经系统
柠檬蛋糕
材料：低粉85克、鸡蛋2个、柠檬皮屑半个、盐1/4小勺、糖65克、植物油25克、柠檬汁18克
柠檬蛋糕的做法
1、柠檬汁跟植物油混合，搅匀
2、鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3、用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4、将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
5、然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
6、将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
7、送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
做好的柠檬蛋糕就这样可以出炉咯
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
端午的粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，紫米适量，蜜枣适量，红枣适量，白砂糖适量，
辅料：：粽叶适量，
端午的粽子的做法步骤：
1.糯米、红豆和紫米先浸泡一夜，用的时候在糯米中加一些白砂糖。
2.红枣去核、蜜枣备好待用。
3.粽叶泡好后洗干净，然后用开水煮3分钟。
4.将粽叶一角向上旋转用拇指按好。
5.放少量糯米，再放入蜜枣。
6.上面再放一些米，压实。
7.将粽叶向下压好，按粽子的边缘将粽叶缠好，并用线绳缠好。
8.压力锅中倒水，粽子放入，煮熟后闷一段时间即可。
9.这是煮好的粽子。
10.三种花样，请大家品尝了，端午快乐，呵呵。
端午粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，黑糯米适量，
辅料：：五花肉适量，花生适量，香菇适量，栗子适量，虾米适量，绿豆适量，红豆适量，绿豆瓣适量，萝卜干适量，腊肠适量，蒜头适量，竹叶粽绳适量，
配料：：白糖适量，黑糖适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，鸡精适量，
端午粽子的做法步骤：
1.所有的材料都在这了~
2.糯米配适量黑糯米洗净浸泡一晚第二天沥干加盐、五香粉、白糖拌匀待用。花生绿豆红豆绿豆瓣拿水泡开，五花肉去皮切成一公分薄片，加入白糖、五香粉、酱油和盐拌匀腌制4小时待用。香菇泡开切片用油炒一下调味，萝卜干切成荣和虾米也一起炒香待用。栗子过水用白糖黑糖腌制待用。蒜头去皮切半，腊肠也是切片，竹叶和粽绳先用凉水泡上再用开水煮过消毒，基本工作就准备就绪了，难度不大就是时间长~
3.包的过程就没有拍下了，没有帮手嘛~~可以参考下网上的包粽教程，我是先把三种豆填在尖头，再加一勺糯米，在把所以的材料适量的填在中间，最后再用糯米填满包上即可~
4.最后我是8个一捆放电饭锅里煮上大概25~30分钟即可出锅，小心烫手哈~
5.成品就是这个样子了，由于加了黑米所以有点发紫哦~喜欢咸口的可以直接开吃了，喜欢甜口的就可以用白糖和黑糖加少许水煮开熬成有点浆状即可，记得过程要小火不断搅拌，关火后加一点点酱油就OK了，根据个人口味加吧~吃不完的放冰箱雪藏，吃的时候再蒸热，不要再煮了，不然糯米会太软了。
小贴士：
糯米泡完后可以用炒锅小火炒香收下水，注意的是要小火，糯米容易炒胡要注意哦~
第一次发作品希望大家多多给意见~~
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