食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《图解糯米蛋的做法大全 教你怎么做糯米蛋好吃》，仅供参考，我们来看看吧！
又是一年端午到，包粽子、吃粽子这个传统习俗自然是少不了的，有朋友说自己包不了粽子，那也没关系.
今天，就与大家分享一种不用包棕子的新吃法糯米蛋，有米、有肉、有香菇（也可以配红萝卜等蔬菜），吃一口，粘糯的米中不但有肉的浓香，还有蛋黄油润的、沙沙的咸香，美妙极了！
糯米蛋的做法一
原料：糯米半小碗、腊肠半根，香菇3个，生咸鸭蛋6个、生抽、老抽、白胡椒粉少许
糯米蛋的做法
1.糯米洗净，提前用清水浸泡4小时以上；
2.将腊肠和香菇切小丁，备用；
3.锅中加入腊肠，小火煸出油，再倒入香菇丁煸炒；
4.加少许生抽、老抽、白胡椒粉，调味后拌匀，关火；
5.泡好的糯米控干水份，放入容器中，加入炒香的腊肠香菇碎拌匀，备用；
6.生咸鸭蛋洗净，轻轻磕开蛋壳顶端，用手慢慢把蛋壳拨开一个小洞（也可以用剪刀翦成规则的小孔）；
7.将蛋清从小洞中尽量倒干净，蛋黄留在壳内；
8.把拌好的糯米馅小心的装进蛋孔内，并边装边轻轻的摇晃蛋壳，使糯米均匀，装至与口部持平即可（不用太满，糯米蒸熟还会膨胀）；
9.将蛋口用锡纸包住，放入蒸锅中，大火烧开，中小火蒸50分钟即可。
小提示：
1.米的浸泡时间不能少于2小时，也可以头一天晚上泡，第二天早上起来做；
2.除了糯米外，配料中的肉和菜可以根据自己的喜好，比如也可以用五花肉、火腿、红萝卜、青豆等随意更换；
3.装米时不用装的太满，否则糯米蒸熟后会膨胀溢出；
4.蒸的时间不能少于50分钟，不然没熟不好吃的；
5.由于生抽、老抽、咸蛋本身就有咸味，所以做的过程中不用加盐；
6.蛋口用锡纸包住，底部不收拢，正好可以让蛋直立在蒸锅中，以免蒸的时候米和汤汁留，破坏整体造型。
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糯米蛋的做法二
材料：咸鸭蛋、糯米、香菇、青豆、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖
糯米蛋的做法
1、糯米洗净提前一天用水浸泡，水要高过糯米；
2、五花肉切碎，放锅里加料酒、生抽、少许老抽、白糖炒香（不炒也可以用这些佐料提前腌制数小时）；
3、糯米加入青豆、香菇（干的洗净切碎）、五花肉拌上生抽、老抽、少许盐搅拌均匀；
4、咸鸭蛋在底部挖个洞，倒出蛋清，把糯米料塞进去，塞的过程可以用手指轻轻往里按一下，这步一定要小心别压破蛋壳；
5、填好料就用锡纸包好，简单包一层不漏出米粒即可；
6、放压力锅里隔水蒸40分钟左右。
糯米蛋食材搭配小提示
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荷香糯米鱿鱼卷的做法 图解怎么做荷香糯米鱿鱼卷
国庆七天假，小宝回来，掐掉来去2天，还剩5天，然后两天同学聚会，两天跟我们外出活动，一天小儿子一家来吃饭，假期就这么一闪就过去了，计划给他做的美食都没机会做。
早茶吃的荷香糯米鸡，不满足啊，再做荷香糯米鱿鱼卷
我家的蒸笼个不大，挑的鱿鱼也是中等个的，垫底想到以前在湖北摘的荷叶，蒸糯米食物时总想到用它，拿出一张来清洗泡上，最后的成品一如看得见的美味。
荷香糯米鱿鱼卷
材料：冰鲜鱿鱼三条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末
荷香糯米鱿鱼卷的做法
1、糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用
2、干香菇泡软后洗净切小粒，瑶柱用清水泡后稍扯成小块，虾米用清水泡后切大粒，香菜洗净，把香菜茎部份切碎，叶放一边备用。
3、锅里放少少油，下瑶柱、虾米、香菇粒炒香
4、倒入蒸好的糯米饭炒匀
5、加入适量酱油炒匀后关火，放入生姜末和香菜粒拌匀。
6、糯米饭馅料就做好啦，就这么尝了一口，香呀
7、拿一条洗好的鱿鱼，往里塞入糯米饭馅料，压紧，松了的话切开会散，最后用牙签扎住收口
8、蒸笼底铺上荷叶，再撒上多余的糯米饭，加些生菜垫底
9、把填好料的鱿鱼整个放在笼里，鱿鱼须也摆边上，再撒上些葱丝，姜丝，香菜叶，蒸锅里水沸腾后放入蒸笼隔水大火蒸5分钟出笼。
10、稍凉后切厚片再放入蒸笼里就可以上桌享用了
荷香糯米鱿鱼卷食材搭配小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
黄金糯米蛋的做法
最近很火的糯米蛋，我家宝贝一直爱吃糯米饭，昨天泡了800g糯米，一半做糯米蛋，一半蒸着吃，软糯香甜，味道好的不要不要参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
糯米300g，咸鸭蛋15个，香菇20g，腊肠20g，虾仁20g，老抽1勺，生抽适量，，
黄金糯米蛋的做法的做法步骤：
步骤1，糯米和香菇泡一个晚上
步骤2，糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时
步骤3，把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用
步骤4，用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用
步骤5，鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用
步骤6，用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可以
步骤7，填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好
步骤8，高压锅里放入蒸架，加入少量水，放上包好锡纸的蛋，一锅刚刚好放13个
步骤9，用高压锅压50分钟左右即可（因为买的糯米不好，蒸不软，所以时间比较长，你们可以蒸30分钟即可）
步骤10，软糯流油黄金糯米蛋
红枣糯米蛋
食材明细：
主料：：五花肉250克，红枣10个，糯米200克，白糖70克，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，
红枣糯米蛋的做法步骤：
1.备食材
2.红枣去核，肉剁成肉泥，取蛋壳，咸蛋也行去蛋白留蛋黄
3.糯米用清水泡半天泡软
4.放进红枣丁
5.放进肉，辣椒粉，糖，喜欢吃咸甜味的放一点点盐
6.拌匀，酿进蛋壳里，用咸蛋黄更好吃
7.包上锡纸
8.放进电压锅里
9.隔水蒸，调至肉档高压
10.剥一个看看好香糯
小贴士：
糯米先用清水泡软，用咸蛋黄更好吃
(图)糯米蛋
最近微信朋友圈里有朋友做这个糯米蛋，看得我也手痒做了几个。主要是这个流油的咸蛋黄，看着就很不淡定的想吃。以往吃月饼，我喜欢挑咸蛋黄多的那块吃掉，包棕子，也总喜欢在棕子里加入咸蛋黄，这次的糯米蛋可是有一整个咸蛋黄哦，红红的，流着蛋油，吃进嘴里沙沙的，五花肉的油一蒸也流入了糯米里，软软糯糯，非常的好吃。
糯米蛋---好看好吃，啖啖精彩
材料：咸鸭蛋、糯米、香菇、青豆、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖
糯米蛋的做法
1、糯米洗净提前一天用水浸泡，水要高过糯米；
2、五花肉切碎，放锅里加料酒、生抽、少许老抽、白糖炒香（不炒也可以用这些佐料提前腌制数小时）；
3、糯米加入青豆、香菇（干的洗净切碎）、五花肉拌上生抽、老抽、少许盐搅拌均匀；
4、咸鸭蛋在底部挖个洞，倒出蛋清，把糯米料塞进去，塞的过程可以用手指轻轻往里按一下，这步一定要小心别压破蛋壳；
5、填好料就用锡纸包好，简单包一层不漏出米粒即可；
6、放压力锅里隔水蒸40分钟左右。
糯米蛋的做法贴士
1、咸蛋虽然倒出蛋清，但还有一定咸味，而且生抽和老抽也有味道的，盐无需加太多，以免过咸。
2、锡纸封一张就好，别封多，或是可以不用封，把破口的一面向上蒸，这样蒸的时间可以缩短。
3、糯米以圆糯米为佳，网上说圆糯米更好吃，我是觉得圆糯米更好看些，我第一次做是用的长糯米，下面过程图是第一次做拍的，第二次用圆糯米就没拍过程了。
糯米蛋食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
腊味糯米蛋
食材明细：
主料：：西红柿一颗，腊肠少许，胡萝卜少许，
辅料：：糯米250g，毛豆少许，
腊味糯米蛋的做法步骤：
1.糯米泡水里放一夜，西红柿榨成汁，把腊肠，胡萝卜切碎，准备好食材
2.糯米沥干水，倒入西红柿汁拌匀，放十分钟
3.把腊肠胡萝卜碎跟毛豆放进去，加适量盐，味精等调理拌匀
4.在准备好的蛋壳里灌入糯米馅，装到八分满就好
5.然后用锡纸包住，放锅里蒸40分钟就好
6.也可以用咸鸭蛋，馅料装的更多，还可以把里面蛋白倒出去，留下咸蛋黄在底部，这样蒸出来的更好吃
我的糯米蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋20个，糯米适量，香菇6朵，胡萝卜1根，香肠2根，虾皮适量，五花肉丁适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
我的糯米蛋的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、香肠、五花肉分别切成丁。
2.平底锅放适量荤油、盐、姜末，下五花肉丁翻炒。
3.蔬菜丁下锅，放适量酱油、鸡精与肉丁一起翻炒。翻炒后加入隔夜浸泡、沥干的糯米，搅拌均匀。
4.鸡蛋洗干净，用工具把一头敲出小孔，沥出蛋清，留下蛋黄。
5.把搅拌好的馅料填充进鸡蛋，九分满即可。
6.将填好的鸡蛋擦拭干净，包裹上保鲜膜。（家中没准备锡箔，故用保鲜膜代替。）包裹好的鸡蛋上蒸架，冷水开蒸。
7.我的鸡蛋蒸了半个小时以上，各位尝试时可以自由掌控时间，糯米蒸熟即可。
小贴士：
荤油要多些，不然糯米会比较干。
鸽子蛋怎么做好吃_鸽子蛋的做法大全
别名：鸽子卵，家鸽卵，鸽蛋禁忌人群：食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
糯米奇趣蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糯米30g，萝卜粒10g，玉米粒10g，
辅料：：生抽1匙，盐1匙，蚝油5g，猪油5g，
糯米奇趣蛋的做法步骤：
1.用猪油将萝卜玉米爆香，油可以多放一点。
2.倒入浸泡过的糯米，放入盐、酱油、耗油翻炒均匀。
3.鸡蛋打个小洞去掉里面的蛋白，留蛋黄；然后把炒好的配料装进鸡蛋内。
4.用锡纸包好放入蒸锅，中火蒸20分钟左右。
5.成品图
蛋皮糯米卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糯米或大米适量，面粉适量，
辅料：：水适量，香菇四朵，胡萝卜半根，黄瓜半根，香肠半根，
配料：：盐适量，香油适量，
蛋皮糯米卷的做法步骤：
1.两个鸡蛋打散。
2.米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。
3.半根香肠切成条。
4.在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。
5.锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。
6.待一面凝固后，翻面。
7.手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。
8.轻轻按压，卷起。
9.依次卷好所有蛋卷。
10.可以根据个人喜好淋上番茄酱。
糯米烧麦怎么做
鲜美的广式茶点-糯米烧麦
最早吃烧麦还是下午茶盛行的十来年前。也就是一阵风的事，漳州小城里忽地就开起数家下午茶酒楼，其中人气最旺的莫过于商业大厦的港龙茶楼。去这家茶楼喝过不少次下午茶，最难忘的是那单刀赴会的相亲茶。四个人的下午茶，即新结识的培训伙伴和她老公、小叔子，加上我。一顿茶之后，就开始了我的恋爱、结婚、生子的历程。想来很多事情都是命运的安排，如果没参加公考，如果没结识妯娌，或许我现在的生活状态就完全不一样了。说是命运的安排，其实都离不开父亲的谆谆教导，从考大学，从参加公考，从择偶等等，在我人生紧要时候的关键几步，无不闪烁着朴实父亲的睿智。在我忙于照顾孩子的时候，父亲不知不觉地老衰老下来，等我想要给父亲多一点点的照顾时，却只留下子欲养而亲不在的遗憾了。内心最深的痛让我想起父亲，心里总是湿漉漉的。给父亲的安慰，也只能是给予母亲更好的照顾和子女们的幸福生活吧。一直在努力着，只希望父亲在天上安好并且欣慰。扯得有点远的话题，还是上一下烧卖所须的材料：面粉200克、五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、糯米、香菇、白胡椒粉。
糯米烧麦原料:五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、盐、白胡椒粉、油
糯米烧麦的做法1、将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀；
2、往1加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲；
3、将浸泡过的糯米上锅蒸熟，并加入酱油、香菇稍加翻炒；
4、将炒好的糯米和拌好的肉虾馅搅拌成烧麦馅；
5、面粉加入开水和成烫面，并醒20分钟；
6、将面团搓条，切成16个剂子；
7、逐一将剂子擀成中间厚四边薄的荷叶边；
8、将馅料放在皮中间，捏拢即可；
9、上大火蒸12分钟，即食。
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