“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“咖喱鸡翅怎么做 ”,供您参考，并请收藏本页！
又是周末，我们可以用更多的时间钻研美食来和家人一起分享。今天给大家打造一碗美味无敌的咖喱鸡翅。先来说说鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但是还是那句话，什么东西好吃都不可以吃多或者经常吃，有的小孩经常吃鸡翅，一次几吃四五个，那样肯定是没有好处的，毕竟鸡都是养殖场里出来的，不是农家自己养的土鸡啊。
那么今天做的咖喱鸡翅为什么可以美味无敌，做这道菜有哪些黄金法则呢？先来看做法：
打造美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则
原料：鸡中翅
调料：橙子，柠檬，咖喱粉，盐，生姜，大蒜，料酒
咖喱鸡翅的做法
1.买来的冷冻鸡翅先用冷水浸泡三个小时左右，中间换三次水，洗去里面的杂质；
2.在鸡翅背面划上几刀；
3.挤半个橙子进去；
4.挤三四滴的柠檬汁；
5.加入适量的大蒜泥和生姜碎；
6.加入适量的料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制至少3个小时；
7.热锅后加入一点点油，放入鸡翅；
8.中小火煎鸡翅到出油；
9.加入一碗水没过鸡翅；
10.倒入刚才腌制鸡翅的汁水；
11.加盐调味，加入咖喱粉小火煮15分钟左右；
12.大火收汁就可以出锅了。
美味无敌咖喱鸡翅的五条黄金法则
1.买来的冷冻鸡翅要先浸泡解冻，通过浸泡还能去除杂质和里面少量的血水；
2.鸡翅要入味，记得在背面画几刀，也可以快熟；
3.鸡翅腌制步骤不能少，一来去腥，二来可以让鸡翅更入味，腌制的时间要长一点，最好在三个小时左右；
4.今天这款鸡翅腌制的时候加了半个橙子和几滴柠檬，所以白糖就不用放了，不仅去腥，而且可以让鸡翅有果香的味道；
5.腌好后记得要把鸡翅用一点点油煎一下，把多余的油逼出一部分，可以让成品更香；
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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咖喱鸡丁怎么做
咖喱鸡丁是儿子点菜频率最高的一道菜，可以说百吃不厌。咖喱也的确是万人迷的味道，至少我们家就没有人不爱这个味道。每次做咖喱菜的时候，饭桌上的其他菜就备受冷落，一碗饭加点咖喱的汤汁拌一拌，就完全满足了！
最主要的是咖喱的菜很容易做，即使是厨房新手也能轻松胜任，因为不需要很复杂的调味，就能打造一碗色香味俱全的下饭菜。做咖喱的菜总是一锅烩，各种肉加各种蔬菜，做出来不仅颜色好看，营养也很丰富！
虽然说是零难度，但这道咖喱鸡丁还是有要注意的地方，比如怎么让鸡丁口感比较嫩滑，蔬菜怎么煮的软而不烂，咖喱的用法等，在下面的菜谱里都有详细说明，我就不一一赘述了！
咖喱鸡丁
材料：鸡脯450G，胡萝卜150G，土豆150G，青椒50G，姜适量。
调料：块状咖喱100G，料酒2汤匙，盐5G，水2汤碗。
咖喱鸡丁怎么做
1.准备原料
2.准备调料
3.鸡脯去除筋膜，洗净沥干切丁，加料酒和盐抓匀腌制15分钟。（要抓到液体被鸡丁充分吸收，有点发粘的程度，这样炒出来的鸡丁才嫩）
4.胡萝卜，土豆，青椒分别切丁。
5.油锅姜片爆香后，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用。（变色后马上盛出，炒的时间过长，鸡丁口感就不嫩了）
6.另起油锅，倒入胡萝卜和土豆翻炒至基本软烂。（要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥烂。）
7.8.加入清水煮开后，继续加入咖喱用中小火慢慢煮化。（煮的过程中要不断搅拌，防止糊锅）
9.最后加入鸡丁和青椒煮至味道融合即可。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱鸡翅
食材明细：
鸡翅6个，土豆一个，红萝卜一根，豌豆一小碗，椰奶50ML，咖喱酱两勺，洋葱一半，蒜蓉一勺，盐一勺
咖喱鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至8成熟时，下洋葱，蒜蓉炒出香味洋葱透明时，下鸡翅，炒至表皮呈金黄色
第2步倒入土豆，红萝卜，豌豆炒匀倒入椰汁，再加小半碗清水，咖喱酱，炖约30分钟，最后加盐，大火收汁即可
咖喱鸡翅盖浇饭
咖喱味道的盖浇饭是我的最爱，不要菜，光是那个汁就足以让我解决一顿饭了。咖喱汁和米饭绝对是天生一对！还有里面的土豆也是大爱，不过那个胡萝卜我不喜欢吃，为了营养还是要加的。说起来挺丢人的，头一次我把碗里的饭吃的如此干净，干净到一粒米都没剩，这说明啥呢？好吃嘛，还有咱节俭持家哇~~哈哈。
9月1号女儿就要上幼儿园了，各种的担心啊！不过还有期待~
最近喜欢上黄色了，给女儿买的雨衣雨鞋书包都是黄色，包括做菜也做黄色系的了，哈哈
和米饭是天生一对---咖喱鸡翅盖浇饭
材料：鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
配料：油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
咖喱鸡翅盖浇饭的做法：
1、准备材料。
2、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
3、蔬菜洗净切块备用。
4、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
5、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
6、再加入洋葱块翻炒、
7、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
8、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
灰灰小贴士：
◎最后收汁时要注意别煮干了，一定要多留点汤汁来拌饭哦。
◎我加了瓶装的那种油咖喱，没有的话就多加点咖喱块。
◎水可以换成牛奶来煮。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
【咖喱鸡翅盖浇饭】
食材明细：
鸡翅中、胡萝卜、洋葱、土豆、青椒
油、葱姜、瓶装油咖喱、咖喱块2块、黑胡椒粉适量、料酒少许、盐。
【咖喱鸡翅盖浇饭】的做法步骤：
1、鸡翅洗净沥干，在鸡翅上滑两三刀，加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟。
2、蔬菜洗净切块备用。
3、炒锅热油，将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用。
4、锅中留底油，放入土豆和胡萝卜块煸炒一会。
5、再加入洋葱块翻炒、
6、放入鸡翅，倒入足量开水，大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱。
7、转中火炖至汤汁粘稠时，加入青椒和盐，收稠汤汁即可。
红咖喱鸡翅
食材明细：
鸡翅2个，洋葱小型1个，土豆中型1个，豆角一把，姜三片，咖喱一大块
红咖喱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅两个洗净斩成小块，小洋葱一个切大块，中型土豆去皮切成块，豆角摘洗干净掰半，姜切片~
2.咖喱是这种红咖喱，可能因为光线的问题，有些偏黄。
3.当锅里热油冒烟时，将鸡块和姜片放入，烹些料酒，翻啊翻。
4.然后放入洋葱翻啊翻。然后放入土豆，翻啊翻~
5.放入开水，等锅再次烧开，放入豆角，盖盖炖吧，
6.大概15分钟左右，放入咖喱块，搅匀即可关火~~
小贴士：
咖喱知识介绍： 咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 咖喱营养分析： 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 咖喱适合人群： 一般人群均可食用 胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。 咖喱做法指导： 1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失； 2. 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
香茅咖喱鸡翅
煮妇的厨房里总少一口好锅香茅咖喱鸡翅
一般来说，像这种锅内壁为白色的锅子都很容易被染色，
特别是煮咖喱的时候，咖喱本身富含姜黄，很容易给食物上色，但一不小心也会造成厨房灾难，像我的大理石厨柜，经常被溅起的咖喱汁污染成一小滴一小滴淡黄色的印子，以前用白色的普通锅子煮咖喱，无论怎么清洗，锅子总还是留有咖喱味道与淡淡的黄。
如今酷菲偲CERAMIC既然号称内外都是硬度较高的陶瓷，那么我们来试试它是否染色。
香茅咖喱鸡翅食材：鸡中翅300克、椰汁100克、香茅2根、指天椒2个
调料：盐1克、料酒5克、油咖喱1大勺、鱼露5克、生抽3克
香茅咖喱鸡翅的做法
1、准备好食材。
2、鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀。
3、香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味。
4、用刷子在酷菲偲CERAMIC锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用。
5、把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。
6、开小火，酷菲偲CERAMIC锅的导热效率很高，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了。
7、煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱。
8、小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱。
9、咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱。
10、再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可。
戏戏叮咛：
乐扣乐扣酷菲偲CERAMIC平底锅，具有不粘涂层，我没有放一滴油，但锅面受热比较均匀，鸡翅中的肥油慢慢被逼出来，煎出的鸡皮非常脆而且香。
由于底部环形结构设计使锅面受热更均匀，煎鸡翅时不宜用太大的火候，用小火就可以使每个位置煎烧出来的成熟度都是一样的。
油咖喱在超市的调料品货柜都可以找得到，里面已经有丰富的调味了。但取油咖喱的时候要特别小心，因为很容易染色。
香茅最好用新鲜香香茅，也可以用干的柠檬草代替，柠檬草在超市的干花柜可以找得到。
1、导热、不粘这些指标都不用怀疑，表现非常出色。
2、采用了无毒环保的白色陶瓷涂层，内壁即使在高温环境下，也无异味无脱落，更不存在染色。
3、壁口防溢的设计可以有倾倒带有汤汁的食物时，可以很好地保护锅具外壁，防止汤汁挂壁形成污痕。
4、陶瓷内壁较一般不粘涂层更显光滑，硬度较高也不容易被带刺的食材如鱼等划伤涂层，所以清洗的时候显得更轻松，如图，仅需要用流动清水冲洗，无需再用辅助的洗锅工具即可以把残留的汤汁冲得干干净净，很适合懒人，轻松自在。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
咖喱鸡肉饭怎么做
要说这咖喱饭是没啥必要放在这儿的，完全可以按照买来的咖喱块上的说明一步步来做。但，说明上的步骤不符合我的烹饪习惯。我做的咖喱饭是孩子最喜欢的饭菜之一，若是以后孩子按照说明书来操作的话，那定是做不出她妈妈的味道的。所以，以后要按妈妈这里的步骤来，才是你熟悉的喜欢的味道
咖喱鸡肉饭
材料:鸡腿2个土豆（中等大小）1个胡萝卜半根洋葱半个咖喱块4块
咖喱鸡肉饭怎么做
1.2.先处理鸡腿：用刀竖着将鸡腿剖开，然后沿着骨头将肉剔下来；
3.鸡腿肉去皮去筋去油，切成小块；
4.鸡腿肉凉水下锅，煮开后捞出，在用温水冲净、沥干；
5.胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，用凉水泡除淀粉后冲净沥干；洋葱撕去内层的膜，洗净切片；
6.锅中倒入适量油，平时炒一盘菜的量就可以了。中小火，五成热后倒入胡萝卜块翻炒几下；
7.倒入土豆块翻炒，一直炒至土豆边缘微焦；
8.倒入鸡块炒匀；
9.倒入刚好没过材料的温水，转小火，放入咖喱块；
10.咖喱块完全融化后拌匀。盖上盖子，转中小火，煮至粘稠即可，其间要用用铲子翻炒一下。
孩子最近个儿长得快，营养貌似有点跟不上了，所以最近要常做这样的有菜有肉有米的饭。这孩子一吃咖喱饭、猪排饭、牛肉饭什么的饭量就会比平时增加一倍呢
小技巧
1.鸡肉要选鸡腿肉，嫩！
2.鸡肉先飞一下水，这样更干净，吃着舒坦；
3.胡萝卜要先用油炒一炒，这样滋味儿更香甜。而且胡萝卜素是脂溶性维生素，用油炒过后更营养；
4.土豆也要先炒一炒，最好是炒到边缘微焦的程度，这样再加水炖之后口感才更好。而且宜选用外皮发黄的土豆，这样的土豆适合炖着吃，口感糯；
5.不要完全按照说明上的分量来添加咖喱块，那样就太咸了，不符合咱的口味。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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