食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“芹菜叶粗粮小馒头”，欢迎分享给你的朋友！
粗粮馒头作为主食非常的营养健康，在粗粮馒头中加入芹菜叶和少量盐，蒸出的馒头有芹菜的香味和淡淡的咸味，非常好吃。
健康主食芹菜叶粗粮小馒头
原料：
面粉
玉米面
黄豆面
芹菜叶
酵母
白糖
盐
芹菜叶粗粮小馒头的做法
1、将玉米面、黄豆面放入盆中，用适量开水烫面，然后待面粉变温备用；
2、加入白面、酵母、少量白糖和盐后用凉水和成软硬适中的面团；
3、和好的面团室温进行发酵；
4、面团发酵完成；（用手指在面团中按个小坑，小坑不会缩说明发酵完成）
5、加入切碎的芹菜叶与面团揉均匀放在案板上备用；
6、揉匀的面团分成等量的剂子，然后依次揉成小馒头生坯；
7、放入蒸锅再二次发酵几分钟，开火蒸，水开后蒸15分钟关火，2-3分钟掀盖取出馒头即可。
芹菜叶粗粮小馒头做法小贴士
1、玉米面用开水烫一下，吃起来口感会不那么粗糙；
2、面粉中加入少量白糖，利于面团的发酵；
3、芹菜叶要在面团发酵完成后加入；
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
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花朵小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，
辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，
花朵小馒头的做法步骤：
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
4.每份擀成饼，排起来。
5.用筷子压一下。
6.从一边卷起来。切成两半。
7.整理一下，就成了漂亮的花朵。
8.同样方法做好别的面团。
9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10.成品图
小贴士：
蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。
企鹅小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，
辅料：：红豆沙馅适量，
企鹅小馒头的做法步骤：
1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面
2.这样看到了吧
3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉
4.红曲粉也同上
5.紫薯粉搓成小块
6.擀皮。
7.放豆沙
8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。
9.继续做长长的
10.白色面、擀皮做肚子
11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?
12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛
13.南瓜面做小爪子
14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。
15.嘿嘿、有点像大公鸡
16.上锅蒸25分钟左右就可以。
17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。
18.还是不带帽子的好看
小贴士：
一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。
菠菜小馒头
食材明细：
主料：：菠菜汁250克，低粉500克，温水10克，糖粉30克，
辅料：：酵母3克，
菠菜小馒头的做法步骤：
1.菠菜清洗干净待用。
2.入开水中煮熟待用。
3.入榨汁机榨汁待用。
4.加入少许温水，加入酵母粉。
5.加入低粉，糖粉。
6.揉搓成光滑面团。
7.放入不锈钢碗中里，用保鲜膜盖住，在放入60度温水里发酵50分钟至两倍大。
8.发酵好的面团。
9.揉搓成面团。
10.揉搓成长条光滑面团。
11.切成4份。
12.揉搓成长条。
13.切成小块。
14.放入不粘锅。
15.用中火快速翻炒至两倍大，证明已经炒熟了。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图，可以作为小零食。
牛奶小馒头
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶120克，酵母3克，
辅料：：盐小半勺，砂糖两勺，
牛奶小馒头的做法步骤：
4.每个面团揉成小球状，每个面团都需要揉一分钟以上。放入锅中静置15-20分钟。冷水中火蒸15分钟，关火，闷两三分钟起锅。
5.蓬松程度还可以，多揉就不会实心了
小贴士：
面要揉透，发酵时间要足，冬天比夏天时间会需要的多一些。
刺猬小馒头
食材明细：
主料：：面粉260克，
辅料：：酵母2.5克，泡打粉1.5克，白糖1汤匙，温水（30°左右）适量，黑芝麻少许，
刺猬小馒头的做法步骤：
1.酵母撒到温水里不要动它，10分钟左右会成片散开，用筷子打散
2.面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，一点点加入活化好的酵母水，和成光滑的面团，封上保鲜膜，这个季节室温发酵2个半小时左右，要发到2-2.5倍大
3.发好的面团，拉开看看组织
4.面团放面案上排气揉至光滑，切剂
5.依次搓成水滴状
6.两粒芝麻当眼睛，再用剪刀剪出刺猬的刺
7.锅内加适量的水，屉上刷油，一边做一边把刺猬留出空隙码在上边，做好后盖上盖子，醒15分钟到刺猬滚圆，开大火蒸，上汽后12分钟即可关火。3分钟以后再开盖，防止会缩
8.蒸好的刺猬小馒头，小巧可爱
9.成品图！
10.成品图！！
小贴士：
1 酵母要温水活化后再用，这样能加快发酵速度
2 面团要发到2-2.5倍大方可使用，这样才够暄软
蝴蝶小馒头
胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。
材料：
主料：面粉500g，胡萝卜适量，
辅料：发酵粉5g，，
蝴蝶小馒头的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。
2. 将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。
3. 分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。
4. 将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
5. 将两小段对着放在一起。
6. 用筷子夹出蝴蝶形状。
7. 用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟
8. 大火烧开，转小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。蝴蝶小馒头烹饪技巧
红薯小馒头
食材明细：
主料：：红薯泥250g，面粉300g，
辅料：：酵母4g，白砂糖40g，
红薯小馒头的做法步骤：
1.红薯泥250克加酵母4克，白砂糖40克，搅拌匀，倒面粉300克。
2.揉成光滑面团(揉一百下以上)。
3.盖上盖子，发酵2倍大小。
4.再次揉匀面团，(如果好粘，可放少量面粉一起揉匀)取一半面团，擀成长方形。
5.抹水在面皮上。
6.卷起来。
7.卷成长条。拉一拉。
8.切掉两边多余的面团，揉成圆形。
9.剩下的面团，均匀切块。
10.放入刷油的蒸笼里。
11.发酵2倍大小。
12.大火蒸13分钟，焖5分钟即可。
杂粮小馒头
食材明细：
主料：：荞麦适量，红豆适量，大米适量，薏米适量，黑香米适量，燕麦适量，高粱米适量，绿豆适量，
辅料：：水适量，
杂粮小馒头的做法步骤：
1.煮好的杂粮粥。
2.放料理机打成糊糊。
3.加入适量的面粉和酵母和成光滑的面团，发酵至原来的两倍大。
4.发酵好的面团揉成光滑的面团，搓成长条，切割成大小均匀的小馒头。
5.锅内加水，馒头胚上蒸笼。中火蒸10分钟。
6.出锅。
7.又香又有嚼劲，杂粮馒头就是好吃。
蜂蜜小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜂蜜小馒头的做法步骤：
1.将酵母放入面粉中搅匀，加入红糖水搅成絮状。
2.将面团揉至光滑，发酵两小时，取出排气。
3.将面团搓成长条，揪下小团，搓成圆形摁扁，放入电饼铛中，饼铛不需要刷油。
4.盖上盖，开上下火，煎制。
5.煎五六分钟，两面焦黄即可。
6.煎好的小馒头。
7.倒入蜂蜜，小馒头蘸着蜂蜜吃。
8.蜂蜜小馒头。
9.蜂蜜小馒头。
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