俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的香菇炒白菜，希望对大家有所帮助。
俗话说的好，百菜不如白菜，白菜的营养丰富，它含有丰富的维生素和矿物质，常吃能提供营养、强身健体；它富含粗纤维，多吃能保持血管弹性；而它富含大量的胡萝卜素和维C，多吃润泽皮肤、延缓衰老，同时还具有防癌抗癌的功效。
这时节小白菜新鲜上市了，搭配点香菇一起炒是道营养又美味的家常小炒。香菇素有山珍之称，它营养丰富，香味独特，常吃提高人体免疫力、降三高、防癌抗癌还有益智安神、美容颜之功效。
白菜炒香菇，白菜的翠绿，香菇的香醇，两者相互融合，让整道菜都带有淡淡的清香，色味俱佳，吃它能解油腻，还能给肠胃排毒，两全其美哦！
百菜不如白菜---【香菇炒白菜】
原料：小白菜，香菇，蒜，油，盐。
香菇炒白菜的做法
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入蒜片煸炒；
3.煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒；
4.直至将香菇中的水分微微煸炒出来，香菇发软；
5.加入小白菜进去煸炒；
6.大火快炒，小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀；
7.盛入盘中。
香菇炒白菜做法小贴士
香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微发软，让它的香味煸炒出来后加入小白菜大火翻炒，注意加入青菜后不要炒的时间过长，白菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
97msw.cOm延伸阅读
香菇白菜炒海虾
食材明细：
主料：：海虾290克，白菜190克，新鲜香菇50克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
香菇白菜炒海虾的做法步骤：
1.食材：海虾（已清洗）、白菜（已清洗切开）、新鲜香菇（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
3.接着，下入已清洗好的海虾，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
香菇白菜炒肉
食材明细：
主料：：香菇10朵，白菜200克，卷心菜150克，猪肉120克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，花生油适量，味精适量，
香菇白菜炒肉的做法步骤：
1.将卷心菜洗净切丝。
2.白菜洗净切丝。
3.香菇洗净切片。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉片翻炒。
5.倒入料酒、酱油。
6.放入白菜翻炒。
7.放入香菇。
8.将香菇翻炒片刻。
9.放入卷心菜翻炒。
10.放入盐、味精调味即可。
11.出锅装盘，即可享用。
鸡汁香菇炒白菜
食材明细：
主料：：白菜一小颗，
辅料：：香菇3颗，口菇2颗，大蒜2瓣，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，浓缩鸡汁适量，
鸡汁香菇炒白菜的做法步骤：
1.准备主料及配料
2.白菜切小段，香菇口菇切片，大蒜切末
3.锅内加入油下入香菇口菇煸炒
4.炒至半熟的香菇加入酱油调味及蒜末炒香
5.酱油加入后炒至入味
6.接着下入白菜
7.白菜炒熟后加入适量盐、鸡精、浓缩鸡汁调味
8.调味加入后关火翻炒调味均匀即可出锅
9.成品图
圆白菜炒香菇
食材明细：
主料：：香菇250g，圆白菜250g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
圆白菜炒香菇的做法步骤：
1.圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟。
2.香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3.圆白菜撕成块儿。
4.香菇切成块儿。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6.香菇入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜炒过火。
3、香菇为菌类食材，要先焯水再入菜。
清炒香菇白菜
食材明细：
主料：：香菇10个，白菜叶5片，
辅料：：食用油10克，
配料：：盐2克，
清炒香菇白菜的做法步骤：
1.白菜叶 洗净去掉根部备用
2.白菜叶横切为2半 然后竖切丝，备用
3.香菇洗净控水后，摘掉香菇把儿（不要丢掉这个更有营养）备用
4.一个香菇切4片，根部把儿撕片 备用
5.热锅凉油，下香菇1分钟炒香炒软，下半碗清水，大火烧开至汤汁浓稠即可
6.白菜下锅清炒1分钟至白菜略变软，加少许盐调味即可关火装盘
香菇炒大白菜
食材明细：
主料：：香菇适量，大白菜适量，红椒适量，白糖适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
香菇炒大白菜的做法步骤：
1.大白菜、香菇、红椒洗净
2.香菇、红椒切片
3.大白菜切段
4.锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒
5.放入大白菜翻炒
6.加盐、料酒和少许白糖调味出锅
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