最近做小馒头上瘾了呵呵,感觉小小的很可爱,吃起来也很方便
今天这款是南瓜小馒头,金黄的颜色非常的漂亮,味道也不错
能吃出来一点南瓜的味道,非常的松软很好吃。
金黄的南瓜小馒头
材料;南瓜泥60克(去皮蒸熟后)
水90克
干酵母3克
中筋面粉250克
绵白糖25克
玉米油10克
金黄的南瓜小馒头的做法
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟,趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合,再加入剩下的所有材料,揉成光滑的面团,室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形,面团表面多余的面粉刷掉,再均匀的刷上清水
4、从长的一边卷起成圆柱体,从面团中心像两边搓揉,让面团粗细均匀,搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块,放到铺了蜡纸的蒸笼里,最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅,开锅后中火10分钟关火,等2分钟后在开盖子
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
营养的早餐主食-胡萝卜馒头
吃多了面包、蛋糕,儿子开始觉得腻了,要求返朴归真,改吃下无油少糖的馒头。其实有空的时候多做些馒头放速冻备着,早餐蒸上几个,配上碗绿豆粥或者牛奶或者花生浆外加个鸡蛋,也是很不错的说。但单一馒头似乎不够营养,变点花样,比如加点南瓜,或胡萝卜,或紫薯,各有味道。突然发现用高筋粉做的馒头很有嚼劲。要不,您试试?
胡萝卜馒头
材料:高筋面粉600克,酵母5克,胡萝卜汁150ML,牛奶150ML、白糖60克。
胡萝卜馒头的做法
1.胡萝卜榨汁,取150ML备用;
2.600克面粉、5克酵母、60克白糖均分成二份,分别加入150ML的牛奶和胡萝卜汁和成两个光滑的面团,盖上湿布醒1个小时左右;
3.面团发至原来的2倍大时,分别将面团放到面板上排气擀成大小厚度一致的面皮;
4.把胡萝卜面团压在牛奶面团上,从一边卷起成圆筒状,切成大小适中的馒头生胚;
5.锅里放上新鲜玉米皮,把馒头生胚摆上再醒发30分钟;
6.大火蒸10分钟,关火后焖2分钟,取出馒头即食。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::面粉适量,玉米面适量,
辅料::芹菜叶适量,胡萝卜丝适量,红枣碎适量,发酵粉适量,白糖适量,小苏打适量,
蒸馒头的做法步骤:
1.白面和玉米面比例是3:1,先用温水把酵母粉融化了,开始和面,冬天发面慢,面团要适当软点。和好面,接着放入几勺白糖,接着揉搓面团,再放入一小搓小苏打!这是诀窍哦!发面快!夏天用这个法子边揉面就发的差不多了!放到暖气旁等着吧!
2.空闲时间准备芹菜叶,平时估计好多人都把叶子扔了!这可是宝贝!还有老爸要的胡萝卜丝
3.红枣洗干净,去核,然后切小丁备着
4.把上面三种材料和平均分好的面团揉在一起!取了一小段,这个我是当玩了,搓成长条
5.两边头用筷子压四下,哈哈?
6.两边头朝下,两手食指挨着两个头靠里,往上一扭两个压好的头,成了小花!边拍边做,整理好的没顾上弄,大致就这样???
7.芹菜的
8.胡萝卜的
9.上屉,蒸25分钟就可以了!开始大火,上汽后中火就可以了!这是蒸好的!很蓬松啊!
10.红枣团子?,哈哈?
11.整了个大面饼上锅蒸!
12.蒸好的!这是第二锅了!???
13.大饼蒸好,切块,大家根据自己的方式切,是不是很蓬松!
14.这是啥?哈哈,又玩起来咯
15.颜色岔开,卷起来!什么呢?
16.中间来一刀??
17.中午给老爸包的饺子馅,剩下的包包子!还整了几个豆沙卷!花样多多
18.哈哈?,这回小花姑娘来了!面团遇到巧人那就不是食物了,是艺术品!我指的是看我文章的大家!发挥你们的才能,创作更多美食!诱惑家里的老人,孩子!??
19.哈哈?蒸好啦!整了三锅,好累啊!
小贴士:
发面的诀窍,大家要记得哦。
5分钟让馒头变成五星级的阳光早餐
今天就给大家推荐用最普通的食材馒头,来给大家秀一下五星级的早餐是怎么变出来的。普通的馒头,到底是用了什么绝招居然让人吃起来那么过瘾,是放了什么调料让人难以抵抗其香气扑鼻的魅力呢?就看Tony给你来个惊天大变身吧!
黑芝麻馒头
原料:馒头、黑芝麻
调料:黄油
黑芝麻馒头做法
1.馒头切成片;
2.鸡蛋打散;
3.蛋液里撒入一些黑芝麻;
4.再次搅拌均匀;
4.馒头片放入蛋液里沾一下,两边都要沾;
5.热锅加入一点黄油;
6.放入馒头片,煎到两面金黄就可以出锅了。
要点
1.馒头太软不好切?很简单,平时多做一些馒头,放在冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来,用厨房里切冻肉的带小齿的刀可以很容易把馒头切片;
2.如果你不着急,可以把馒头放在蛋液里浸一会,煎的时间也延长点,那样馒头吸的蛋液更多,营养自然再增加点;
3.黄油可不可以用食用油代替?如果你实在没有黄油只能用食用油了,但是用黄油的味道最好啊。
这样的馒头吃法估计无人不爱啊,非常值得你一试哦!
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材大全《怎么做南瓜泥馒头好吃 蒸出好馒头的实用小窍门》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了南瓜馒头专题,希望您能喜欢!