食材明细:
主料::鸡胸肉1副,彩椒2个,
辅料::烧烤酱适量,生抽适量,蚝油适量,蜂蜜适量,
彩椒鸡肉串的做法步骤:
1.鸡胸肉清洗干净
2.鸡胸肉切成方块,彩椒分别切成方块
3.鸡胸肉用烧烤调料拌匀腌制2小时以上
4.用竹签把各种食材串成串
5.烧烤酱、生抽、蚝油、蜂蜜、水调成料汁
6.每一个肉串刷一层调好的料汁
7.空气炸锅200度预热五分钟,将肉串放入空气炸锅炸篮内
8.将炸篮推入空气炸锅中,设置200度,时间15分钟中间可以拉出炸篮查看烤制情况,再刷一次料汁
小贴士:
1.彩椒也可以换成洋葱、土豆、胡萝卜等等。
2.炸制时间根据数量的多少自己调整。
超市里刚好有一家在做酱油的促销,促销的女孩老远就递给我一个煎好的年糕串,上面有一小片年糕和一小片青椒,我尝了一下,年糕Q弹软糯,青椒清香爽脆,一点淡淡的咸味似有若无,两样普通的食才搭配在一起却别有一番滋味。促销员说就是加了一点生抽煎的。这样的吃法我还没试过,简单又有味道。
她是为了给顾客试酱油的味道,所以每串上面只有一小片年糕和一小片青椒,如果自己做的话多放些材料,一定更好吃。吃了人家的一小串年糕有点不好意思,就又买了瓶她促销的酱油。回头又买了些年糕和彩椒,准备回家也如法炮制一下。
彩椒年糕串的做法很简单,我还放了一些脆皮肠进去,用牙签串成串煎一下,只加一点生抽调味,既可以当茶点也可以当小吃,滋味清爽,老少皆宜。
彩椒年糕串
材料:切片年糕,绿、红、黄彩椒,脆皮肠,生抽一匙。
彩椒年糕串的做法
1.年糕片从中间一分为二,烧开水,倒入年糕片氽烫10秒钟,捞出过冷水备用;
2.将彩椒和脆皮肠切成跟年糕差不多大小的块;
3.用牙签将年糕、彩椒、脆皮肠依次串起来,每串上有两片年糕,全部串好;
4.不沾锅倒少许油烧至微温时,放入串好的彩椒年糕串,小火煎两到三分钟,中间适当翻面,倒入生抽稍翻拌一下,即可取出食用。
美食小贴士
1.此小食不用特别调味,只需放一点生抽,所以最好选品质好些的生抽,当然了如果手边没有就用普通生抽也可以;
2.年糕稍氽烫一下就可以,如果煮久了太软就不好串了;氽烫过的年糕很容易就煎透了;
3.一定要小火慢煎。
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