生活中令人兴奋的事就是吃美食，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食赋予了我们快乐的源泉，所以人们喜欢美食是有理由的。如何看待美食文化呢？以下由小编收集整理的《何首乌鲤鱼汤如何做》，仅供参考，希望能为你提供参考！
何首乌鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条，豆腐块100克，何首乌15克。
调料：盐、鸡精、胡椒粉各适量。
何首乌鲤鱼汤的做法
1、何首乌放入煲盅内，加入适量清水，用小火煎1小时，取汁留用。
2、鲤鱼洗净，放入汤锅内，用大火煮沸后转为小火，煮2小时。
3、加入豆腐块、何首乌汁、盐、鸡精、胡椒粉，搅匀即可。
功效：补脾健胃，益肾固精
鲤鱼的营养价值及功效
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，维生素B20.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
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雪碧如何做冷面
雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡， 牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出，取出汤汁加食醋以及雪碧等，放入冰箱中冷藏4个小时，荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用。
1、准备食材
用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜。
2、材料处理
将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开，把鸡蛋煮熟，去除蛋皮切成两半，把牛肉清洗干净后，放入锅中，加入清水开大火，去除水面漂浮的白沫，将水倒掉重装水，开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中，开大火煮开。
3、汤汁冷藏
牛肉煮半个小时后捞出放入碗中，将汤汁里面其余的食材过滤掉，直留下汤汁倒入另一个碗中，加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧，用保鲜膜封起来，放在冰箱中冷藏4个小时。
4、摆盘食用
将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片，把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出，装入盘中，加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋，最后浇上汤汁便可食用。
何首乌鸡肝汤
何首乌鸡肝汤
材料：何首乌15克，鸡肝50克，荷兰豆5片
调味料：盐4克，生姜1小块
何首乌鸡肝汤的做法
1、将鸡肝剔去肥油、血管等杂质，洗净沥干，切大片。
2、荷兰豆撕去边丝，洗净；姜洗净，切丝。
3、何首乌洗净放入煮锅，加1200毫升水以大火煮开，转小火续煮15分钟，转中火待汤汁再沸，放入鸡肝煮熟，再放入荷兰豆和姜丝稍煮，加盐调味即可。
营养功效：补肾益精
何首乌性质温和，有补肾精、抗疲劳妁作用；鸡肝有补肝益肾的作用。此汤对于遗精男性有很好的滋补作用。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
萝卜和何首乌不能一起吃:性寒滑
蒜和何首乌不能一起吃:同食会引起腹泻
何首乌黑豆煲鸡脚
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的胶原蛋白及钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
何首乌黑豆煲鸡脚
原料：鸡脚8只、猪瘦肉100克、黑豆20克、红枣5粒（去核）、何首乌10克、盐5克
何首乌黑豆煲鸡脚的做法
1、鸡脚斩去趾甲，清洗干净。
2、猪瘦肉清洗干净。
3、黑豆清洗干净，放锅中炒至豆壳裂开。
4、红枣、首乌清洗干净。
5、以上全部原料全部放入煲内，加适量清水，煲3小时。
6、最后下盐调味即可。
食材选购技巧
1、挑选鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
提示：何首乌的藤有养心安神的作用，制作汤时，不宜丢弃。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
何首乌黑豆鸡爪汤
何首乌黑豆鸡爪汤
材料：鸡爪8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣5颗（去核），何首乌10克
调味料：盐4克
何首乌黑豆鸡爪汤的做法
1、将鸡爪斩趾甲，洗净。
2、猪瘦肉洗净，切块；黑豆洗净，放锅中炒至豆壳裂开；红枣、何首乌分别洗净。
3、以上全部用料放入煲内，加适量清水，煲1小时，下盐调味即可。
营养功效：补肾固精
黑豆被称为肾之谷，有补肾固精的作用；何首乌有明显的补肝肾、益精血的作用。常喝此汤能养肾、固精，缓解遗精。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
酸梅汤如何做
清凉一夏----酸梅汤
一连好几天了持续的高温热得整个人都打蔫，饭都不想吃只想喝水。想起小时候喝过的酸梅汤，又解渴又好喝。去网上找到自己满意的方子，自己做酸梅汤来解暑。酸酸甜甜的真解渴呀！酸梅汤中用到乌梅，原来俺还以为可以用那种即食的乌梅呢，看了圆猪猪的乌梅汤才知道，乌梅一定要去中药店买那种干的乌梅！原料都准备齐了咱就开始煮乌梅汤啦
酸梅汤
原料：乌梅50克，甘草5克，山楂干50克，冰糖50克，糖桂花一大勺，水2000毫升
酸梅汤如何做
1．所有原料
2．将乌梅，甘草，山楂干清水浸泡20分钟，再洗干净
3．2000毫升的水倒入锅里，放入乌梅甘草和山楂干
4．大火煮开，转小火煮20分钟左右
5．倒入冰糖50克，继续煮10分钟
6．煮好的汤过滤一下，然后在酸梅汤中倒入一大勺糖桂花，冷藏之后再喝特凉爽
生姜泥鳅汤如何做
生姜泥鳅汤
材料：泥鳅200克，水发黄花菜50克，香菇5朵，胡萝卜片少许，姜1大块。
调料：盐2小匙，料酒1小匙，淀粉适量。
生姜泥鳅汤的做法
1、泥鳅用淀粉抓干体表黏液，宰洗干净；黄花菜切去头尾香菇用水泡发，洗净切片姜切片。
2、油锅烧热，放入姜片、泥鳅，煎至金黄，烹入料酒，加入开水煮10分钟。
3、加入黄花菜、香菇片、胡萝卜片再煮片刻，加入盐调味即可。
功效：补益脾肾，温中健脾。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
美食百科：白首乌是不是何首乌，白首乌与何首乌有什么区别？
白首乌与何首乌是两种不同的植物，这两种首乌有很大区别，何首乌是药典认可的中药材，而白首乌不能入药。
1、品种不同
《中国药典》认可的何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，而白首乌是萝藦科鹅绒藤属植物牛皮消的干燥块根，分别是两种完全不同的植物。
2、功效不同
何首乌是《中国药典》认可的药用正品，生用有解毒、消肿和通便等功效，熟用有补肾益精等功效，能治疗面色萎黄和女性月经量大等病症。
白首乌并未载入《中国药典》，从严格意义上来说不能算是中药材，只能算当作普通的养生保健品，主要用于健脾消食和解毒等，能改善食欲不振等情况。
3、性状不同
何首乌的干燥块根呈现红棕色或是红褐色，比较皱，有小沟，比较沉，不易折断，品尝起来有点苦涩的味道。
白首乌的干燥块根呈现浅黄棕色，也有灰棕色的，有纵皱纹，为圆柱形，也有长纺锤形的，品尝起来先是甜味，稍后是苦味。
多说两句：
白首乌主产于江苏省滨海县，也是非常不错的养生食材，但千万不能把它当作何首乌使用，因为白首乌并不是药典认可的何首乌。
番茄鸡蛋疙瘩汤如何做
番茄鸡蛋疙瘩汤
材料：西红柿，鸡蛋，面粉，姜末，盐，胡椒粉，鸡精。
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法
1、西红柿适量，在西红柿上打上十字刀口，将西红柿装入碗中并倒入开水，浸泡5分钟。5分钟后取出西红柿剥去外皮后切掉柿蒂。将西红柿切片、切丝后再切成小丁，装盘备用。
2、鸡蛋三个，打散打匀后备用。面粉4勺，一边搅拌一边加适量的水，用筷子打成面糊，搅打上劲。
3、锅烧热，去适量的油，光锅后下入西红柿丁，大火煸炒至变色。变色后一边炒一边用勺背压碎西红柿粒，直到炒融。炒融后加入适量的水，再加入适量的姜末、盐、胡椒粉，用勺子推均后煮开。
4、煮开后转小火，依次扒入面疙瘩，推均后盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟。5分钟后加入适量的鸡精，推均。一边搅动，一边慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部下入后关火，美味即成。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
如何做西兰花炒虾仁
起锅烧油放入葱白、姜丝炒出香味后，放入虾仁翻炒片刻。再调入适量盐入味后，放入西兰花翻炒均匀。最后调入盐、鸡粉均匀，再加入适量水淀粉翻炒均匀，美味的西兰花炒虾仁就完成了。
西兰花炒虾仁的制作方法
准备食材：西兰花、虾仁、食用油、盐、料酒、大葱白、姜、水淀粉、鸡粉。
1、西兰花洗净切小朵，葱白切片，姜切丝，虾仁洗净用料酒、盐腌制10分钟，再洗净沥干水分备用。
2、起锅烧水，水烧开后调入适量盐、食用油，把西兰花放入焯烫2分钟后捞出过凉水备用。
3、起锅烧油、油热后放入葱白、姜丝炒出香味，再放入虾仁翻炒片刻。
4、调入适量盐入味后，放入西兰花翻炒均匀。
5、最后调入盐、鸡粉均匀，再加入适量水淀粉翻炒均匀，美味的西兰花炒虾仁就做好了。
西红柿牛肉汤如何做
西红柿牛肉汤
材料：
牛肉400克，西红柿2个，
土豆1个，香芹3棵，
洋葱半个，
牛骨、圆白菜各适量。
调料：
黑胡椒、盐各1小匙，香叶1片。
西红柿牛肉汤的做法
1、西红柿和圆白菜洗净，切滚刀块；土豆去皮，切丁；香芹洗净后切段；洋葱去皮，切块；牛肉洗净，切成大块。
2、牛骨洗净后和牛肉块一同放入煮锅，加入足量冷水，大火烧开，继续加热至牛肉块全部变色，捞出牛肉块和牛骨。
3、锅中加水烧开，放入牛肉块、牛骨，加入香叶，调成小火加盖熬煮1小时。
4、捞出牛骨不用，加入西红柿块、洋葱块、土豆丁煮10分钟，加入圆白菜块、香芹段煮5分钟，调入黑胡椒和盐，拌匀装盘即可。
功效：利尿消肿，强筯壮骨
常吃牛肉的十大惊奇好处
1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
海带冬瓜汤如何做
海带冬瓜汤
材料：海带1片，冬瓜（连皮）500克，鲜百合1个，夏枯草100克，雪梨2个。
调料：冰糖适量。
海带冬瓜汤的做法
1、海带用水浸泡后切丝；冬瓜切片；雪梨洗净，去核，切块。
2、夏枯草、冰糖、海带丝、冬瓜片、雪梨块一起放入煲锅中，并加入适量清水。
3、水开后，调慢火煲约2小时，再加入百合煮15分钟即可。
功效：清热行水，健脾祛湿。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
如何做鱼做得更“鲜”？
1、鲤鱼要抽筋： 鲤鱼两侧皮下各有一条像白线的筋，在烹制前要把它抽出，因为它不仅鱼腥味极重，而且属强发性物，即发物，不适合某些病人食用。抽白筋时，应在鱼鳃处和尾部约1寸处，横切一刀至脊骨为止;再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋;然后用同样的方法再抽出另一侧的白筋。
2、江河鱼和湖水鱼：
江河鱼因其生活在流动着的较干净的活水中，所以鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮;烹制出的菜肴味鲜美，略带甜味。湖水鱼因其生活在有极厚污泥的静水湖中，所以鳞片厚，呈黑灰色，烹制出的菜肴，食用时有较浓的泥腥味。
3、去除苦胆的苦味：
宰鱼时如果碰破了苦胆，鱼肉的味道会发苦，会难以入口。不仅如此，鱼胆不但有苦味，还有毒性，经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。不过，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗干净，苦味便可消除。
感谢您阅读“97美食网”的《何首乌鲤鱼汤如何做》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了何首乌鸡专题，希望您能喜欢！
