“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“盐水虾怎么做好”仅供参考，大家一起来看看吧。
最常用的河虾菜，操作简便，无需味精，原汁原味，一看就会。
盐水虾
主料：大河虾350g
调料：姜块15g葱段5g黄酒15毫升精盐5g姜蒜末、酱油1小碟
盐水虾怎么做好
1、将河虾用清水冲一下，姜块去皮后用刀拍松。
2、锅中加水500毫升，放入姜块、精盐，用旺火烧开，用中火煮2分钟。
3、再转旺火，倒入河虾，加黄酒，不断翻动，见虾壳变红，虾肉断生，放入葱段，翻几下捞出，拣出姜块，装入盘内，浇上少许原汤即成。
4、上桌随带姜蒜末、酱油小碟。
特点：虾壳红艳，虾肉鲜嫩，清口不腻，原汁原味。
制作关键
1、姜要先煮一下，溶出姜味。
2、煮虾时要旺火短时，勤翻动，不要长煮，断生即可，别忘浇上原汤。
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盐水虾菇怎么做好吃 盐水虾菇
盐水虾菇
我只放了点盐煮，喜欢这种原汁原味的。
食材配方
主料：
虾菇
800g辅料：
盐
适量料酒
适量清水
适量醋
适量做法 共5个步骤
1.虾菇洗净备用。
2.锅入适量的清水，烧开。
3.水开后，把洗好的虾菇放进去，
4.再去煮开时，加一点盐，料酒，醋继续煮，煮至虾菇熟即可。
5.装盘，可以蘸醋吃。
盐水沼虾怎么做好吃 盐水沼虾
盐水沼虾
晚上下班后我再去菜场买的菜，到平时我经常去买的那家买虾，老板娘说反正就这么点了，你要不全买去吧，我也好早点回家，看看也没多少了，结果一称有近两斤了，所以这晚餐我
食材配方
主料：
沼虾
500g辅料：
葱花
5g料酒
15ml盐
5g
做法 共5个步骤
1.把沼虾洗后放进锅里
2.加入盐与生姜、料酒
3.用大火烧至虾转色，然后用中火再烧两分钟
4.然后关火，让虾在盐水里浸上十分钟
5.剪掉须装盆，撒上香葱即可
白灼盐水虾怎么做好吃 白灼盐水虾
白灼盐水虾
去超市买东西时看到活的明虾在搞特价，很多人都在购买。我也加入到了购买的队伍当中，买了二斤，一斤做了红烧虾另外一斤就做成了白灼的盐水虾，感觉白灼的虾口味更佳，呵呵
食材配方
主料：
明虾
300g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.虾收拾干净后洗净
2.准备葱，姜
3.锅中放水投入葱，姜，倒入料酒
4.撒适量的盐
5.开锅后把虾放入
6.放入的虾很快会变红
7.开锅后三分钟就可以关火
8.关火后迅速捞出
9.投入到冷水中过凉
10.码盘沾料汁就可以吃了
盐水白虾怎么做好吃 盐水白虾的做法
盐水白虾
白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈
食材配方
主料：
白虾
250g冲菜
100g辅料：姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
盐水江白虾怎么做好吃 盐水江白虾的做法
盐水江白虾
江白虾其实是海水虾，市场里，通体透明、活蹦乱跳的江白虾，因为好吃又好做，被受马大嫂的青睐。“江白虾我也是经常买的，吃是好吃，但就是太贵了。”
食材配方
主料：
江白虾
230g辅料：
姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.材料：江白虾（已清洗）、姜片、葱段
2.将江白虾下入清水锅中。
3.接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4.煮开，煮至虾壳变色至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀。
7.最后，搁入葱段，即成。
8.出锅，装盘。
盐水濑尿虾怎么做好吃 盐水濑尿虾的做法
盐水濑尿虾
濑尿虾，是广东人对虾姑、皮皮虾的叫法。濑尿虾的味道鲜美，个人觉得比虾要好吃多了，呵呵。不过，这东西肉少壳厚又带刺，吃它的时候经常会把自己的手都刺到，美味的代价呢
食材配方
主料：
濑尿虾
500g冲菜
100g辅料：油
适量盐
适量姜葱
适量胡椒粉
适量做法 共5个步骤
1.将濑尿虾洗净，冲菜切丝，姜切片，葱切成段。
2.起油锅，将冲菜入锅爆炒一下，然后加入濑尿虾一起稍炒。
3.加入清水，姜片将濑尿虾煮熟。
4.煮熟后加点葱段，胡椒粉就行了，味道不够的话可以加点盐调味。
5.用这种方法煮濑尿虾，能提升濑尿虾的鲜味，很好吃哦。
盐水豆苗怎么做好吃 盐水豆苗
盐水豆苗
豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰
食材配方
主料：
豆苗
250g辅料：
姜
1块盐
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.将豆苗摘去老的部份，清洗干净，姜切成丝。
3.锅内加入适量的油烧热，放入姜丝炒出香味。
4.然后加入清水。
5.加入盐。
6.然后烧沸。
7.倒入豆苗。
8.最后把豆苗烫熟即可。
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