食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐鲜肉混沌，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪肉260克，葱4克，姜适量，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，
鲜肉混沌的做法步骤：
1.准备切好块猪肉。
2.姜剁成碎末，越碎越好。
3.切好的姜泥。
4.肉剁碎，混合姜泥，再剁至混合均匀。
5.肉泥放进盆里，放入一个鸡蛋。
6.倒入切好的葱末，和适量的盐，混合均匀，放入冰箱冷冻层冻15分左右。
7.那一张皮，在中间放一点馅，将朝自己那面的皮向上折叠。
8.将朝上的皮向下折叠，成枕头状。
9.两个大拇指放在皮下(两个大拇指紧贴在一起)，其他手指沿着大拇指向下折叠，成梯形，然后封口。
10.成品图。在锅中放水烧开后放入馄炖，盐，和喜欢的蔬菜，煮至皮变得透明，再煮3分左右即可出锅了。
小贴士：
包馄炖时馅料不能放太多，盐的话每个人的口味不同，所以自己定吧，这也是我第一次包，呵呵。
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荠菜鲜肉小混沌的做法
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材料：
荠菜700克，猪肉末350克，混沌皮400克，盐1勺，耗油1勺，鲍鱼汁1勺，姜末少许，五香粉少许，芝麻油2勺，蛋清1个，生抽2勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，香菜2根，
荠菜鲜肉小混沌的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜清洗几遍，彻底清洗掉泥沙。清洗干净后沥下水分，然后放开水里焯一下，水烧开后大约炒30秒钟立即捞出来放冷水里冰一下。荠菜比较嫩不用焯很长时间。焯水能去除掉荠菜里的青涩味道。
步骤2，、将冰过冷水荠菜放手里使劲攥干菜里的水分，然后放案板上剁碎备用
步骤3，肉末里加入盐1勺半、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、1个蛋清搅拌均匀腌制30分钟入味。
步骤4，然后将荠菜和肉末混合后在加入芝麻油和五香粉搅拌均匀。
步骤5，在混沌皮上放入适量馅。
步骤6，卷好。
步骤7，捏住封口处。如果混沌皮比较干，可以在封口处刷少许清水粘住。
步骤8，依次包好所有的混沌。
步骤9，水烧开后放入混沌煮熟。混沌下锅后轻轻推几下以免粘锅破皮，混沌下锅后用勺子轻轻推即可，不要来回搅拌。
步骤10，在碗里放入生抽2勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油2勺再放入些煮混沌的汤，然后放入混沌，最后放些香菜碎。也可以根据自己的喜好将混沌的汤底调成其他口味的哦！
小混沌
馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
材料：
主料：馄饨皮150g，猪肉150g，
辅料：洋葱50g，香菜20g，食盐适量，香油适量，
小混沌的做法步骤：
1. 从超市买的馄饨皮。
2. 猪肉馅剁细，连同调味料一起加入切碎的洋葱中调匀成馅料。
3. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨。
4. 再放入开水中煮熟至浮起，再撒入洗净、切碎的香菜末即成。
紫菜小混沌
食材明细：
主料：：肉馅适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，味精适量，姜末适量，老抽适量，紫菜适量，
紫菜小混沌的做法步骤：
1.调好肉馅
2.适量肉馅放馄饨皮上
3.筷子顶在肉馅抽出筷子就包好了
4.包好
5.盐、紫菜、十三香
6.适量开水
7.煮馄饨
8.盛在碗里
鲜虾混沌
食材明细：
主料：：猪肉粒200克，虾仁200克，香菇8个，姜少许，香菜少许，紫菜少许，虾米少许，榨菜少许，馄饨皮一包，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，五香粉适量，酱油适量，醋适量，
鲜虾混沌的做法步骤：
1.虾仁切三刀，然后和瘦肉粒混匀（切记：瘦肉粒和虾仁的比例是1:1），然后把泡软的干香菇切碎，姜切碎，一起放进去搅拌均匀，然后加盐、鸡精、少许料酒和酱油，五香粉调味
2.开始包混沌，准备好混沌皮（直接从超市买的），然后准备一碗水，包混沌的过程需要用手指点水，把混沌皮粘合起来，包混沌的方式有很多，我采用最简单的“剪刀手“包法。先舀一点馅料，然后“点水”对折
3.把图2的三角形180度旋转，然后三角形的两个角“点水”，中指放在中间按住，两个角对折粘合在一起就好了
4.如果不懂包混沌的人可以百度搜索
5.我也是第一次尝试包哦
6.烧开一锅水，把混沌一个一个放下去煮，煮大概8分钟，混沌浮起来，就可以把混沌捞出来
7.准备好调料，倒少许酱油和醋，抓一小把紫菜，几个虾米和榨菜
8.再切少许香菜
9.煮好的混沌和汤倒入碗中，用汤匙把碗底的料拌依稀啊，就可以开吃了，虾仁很Q弹，料很鲜美，汤汁有点酸甜的感觉，很开胃。
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