食材明细:
主料::丝瓜1条,猪肉150g,
辅料::蒜瓣3个,生抽2勺,蚝油少许,鸡蛋1个,料酒1勺,盐适量,水淀粉30g,生姜1小块,胡萝卜半个,
酿丝瓜的做法步骤:
1.准备所有食材
2.丝瓜剥皮切成厚斜片,用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深,不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了,剁碎放在肉馅里,可以让馅鲜而不腻
3.肉剁成末,放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4.用小勺把肉馅装入丝瓜里
5.蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6.蒸好的丝瓜有很多汤汁,把汤汁倒出
7.热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8.倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9.用水淀粉勾溥芡
10.把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11.成品欣赏
ღ炎炎夏日是不是很容易就没有胃口?夏天,就是吃丝瓜的季节,除了做汤和清炒以外,我们今天给丝瓜加点料做个丝瓜酿。一口下去,肉馅与清爽甜嫩的丝瓜融合在一起,蒸出来再勾点芡汁儿,有没有给你带来阵阵凉意呢~
材料:
丝瓜1根,肉末3两,鸡蛋1个,葱1葱,姜1块,蒜4瓣,小米椒2根,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,芡粉半勺,白糖1茶匙,盐1茶匙,,
丝瓜酿肉-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜、肉末、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等备料
步骤2,丝瓜去皮切段
步骤3,丝瓜的一端挖个小坑
步骤4,挖出来的丝瓜切末
步骤5,葱姜蒜切末,小米椒切圈
步骤6,肉末放入碗里,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
步骤7,将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
步骤8,丝瓜在蒸锅里蒸10分钟
步骤9,锅中热油爆香蒜末与辣椒末后,倒入一勺蚝油和盐
步骤10,.再加水勾芡
步骤11,将调好的汁浇在丝瓜上,就完成啦!
食材明细:
主料::猪肉适量,红萝卜适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,淀粉适量,十三香适量,
煎红萝卜酿肉的做法步骤:
1.红萝卜,香葱,猪肉。
2.肉剁成肉泥,香葱切末。
3.剁好的肉泥和葱末装碗里加盐,淀粉,十三香拌匀。红萝卜切片撒盐入味,两片为一片。
4.红萝卜片里酿进拌好的肉泥,。
5.酿好的红萝卜酿肉。
6.放进不粘锅里油煎。
7.途中翻面。
8.煎熟煎香即成。
9.煎好的红萝卜酿肉。
食材明细:
主料::丝瓜1根,肉馅200克,
辅料::小米椒2个,葱1段,姜2片,蒜粒2颗,酱油1勺,蚝油1勺,芡粉1勺,盐1勺,糖半勺,
入口清甜、鲜嫩多汁--丝瓜酿肉的做法步骤:
1.丝瓜去皮,切段挖空
2.葱切小段,蒜粒切碎,姜切丝,小米椒切小段备用
3.所有配料放入剁好的肉馅中搅拌均匀
4.搅拌好的肉馅塞入丝瓜中
5.锅中放入适量水烧开,放入酿好的丝瓜蒸5分钟
6.调制好的酱料淋在蒸好的丝瓜酿上,放上小米椒粒作装饰
小贴士:
1、芡粉提前勾兑好,口味清淡或重可根据个人喜好适当增减;
2、使用美思工房威捷朗三层复合底无涂层不锈钢锅,轻松享受美食制作和传递健康与浓浓爱意。
食材明细:
主料::丝瓜1根,肉馅150克,
辅料::枸杞8颗,淀粉1小勺,胡椒粉1小勺,生姜粉1小勺,料酒1小勺,油适量,盐适量,
酿蒸丝瓜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;
3.将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空, 注意留下底部不能空;
4.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中;
5.将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中;
6.锅上汽后放入里面蒸上五分钟;
7.将蒸出来的汁倒入锅中, 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡;
8.芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味; 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空, 要留住丝瓜底部; 3. 肉馅团一团再放入里面; 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁, 这样倒入锅中,加入盐调味,加水淀粉收浓稠, 最后浇淋在丝瓜上。
丝瓜是这个季节最常见的时令蔬菜
易保存好清先,我家餐桌上的常客
不过再新鲜再营养的蔬菜
如果千篇一律天天端上桌也会令人生厌
生活需要小小改变,做菜也是一样
需要时常来点小创新,换个新花样
同样的食材,换个做法,摆个造型
会让人有耳目一新的感觉
做的人会更有兴趣,吃的人也会更加期待
丝瓜酿虾球
材料:丝瓜1根,基尾虾30个,蒜3瓣,香葱1根,禾然儿童有机酱油1汤匙,纯水1汤匙,色拉油1大匙,白砂糖1小匙,料酒1小匙,鸡蛋半个,白胡椒粉,盐,生粉各适量
丝瓜酿虾球的做法
1、将基围虾去头用牙签挑去沙线,剥去虾身上的壳,虾尾和最后一截保留虾皮不要剥去。
2、洗净后用刀切去未剥皮的虾尾。
3、将虾肉剁碎放于碗中,加入蛋液,料酒,白胡椒粉,盐。
4、顺着一个方向搅拌,直至虾肉变得蓬松粘稠。
5、丝瓜削去外皮,切成小段用小刀挖出丝瓜瓤,尽量深一点但不要见底,做成丝瓜盅。
6、将拌好的虾肉填入丝瓜盅。
7、将之前预留的虾尾插在中央。
8、装盘放入蒸锅中,上气后大火蒸8分钟左右。
9、蒸好取出,将蒸出的汤汁倒在小碗中留用。
10、小碗中加白砂糖,儿童有机酱油,少许盐,纯水和蒸出的汤汁调匀做成调料汁。
11、炒锅中热油将蒜末炒香
12、倒入调料汁勾薄欠煮沸后,淋在蒸好的虾球丝瓜上撒一点香葱碎即可。
美食小贴士
1、丝瓜削皮的时候可间隔地保留少许外皮,这样蒸好的丝瓜不至于太软变形,而且尽管放心,蒸过的丝瓜那一点点外皮不会影响口感。
2、鲜虾不好剥皮,可以放进冰箱冷冻30分钟左右再剥就容易了。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
食材明细:
主料::丝瓜1条,蒜2瓣,小葱1段,盐少许,料酒2勺,
辅料::虾9只,红辣椒1个,糖少许,蒸鱼豉油2勺,亚麻籽油1勺,
丝瓜酿虾的做法步骤:
1.丝瓜洗净刨去皮。
2.切成每段约3厘米,码放入盘中。
3.用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。
4.鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。
5.在虾仁中间用刀划一个口。
6.虾尾穿过这个开口,卷成虾球。
7.把虾一个个放在丝瓜里。
8.红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。
9.碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。
10.用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。
11.饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。
12.设置蒸煮功能,蒸5分钟。
13.出锅淋上亚麻籽油。
14.出锅淋上亚麻籽油。
15.装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。
16.装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。
小贴士:
这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热,预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。
食材明细:
主料::酿豆腐适量,
辅料::盐适量,油适量,辣椒汁适量,调味鲜适量,芹菜适量,
煎三角豆腐酿肉的做法步骤:
1.正在酿三角豆腐
2.酿好的肉酿豆腐
3.放进热油锅里油煎
4.翻面
5.落上辣椒汁提辣,不吃辣的可不放
6.再翻面
7.煎熟透
8.煎入味
9.放进芹菜或大蒜,香葱,撒上调味鲜或鸡精
10.即可
感谢您阅读“97美食网”的《煎丝瓜酿肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!