食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下香煎苦瓜盅，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：苦瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，生粉适量，
配料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，生抽适量，
香煎苦瓜盅的做法步骤：
1.猪肉，鲜苦瓜，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切段。
3.剁好的肉泥拌进香葱，盐，生抽，生粉，调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽，在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。
4.取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。
5.酿好的苦瓜盅。
6.酿好的苦瓜盅放进热油锅里油煎。
7.煎片刻，翻面。
8.煎熟煎香，关火，淋上蚝油出锅。
9.煎好的苦瓜盅。
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苦瓜盅
苦瓜盅----香而不腻的卡哇伊美食
有没有被萌到？苦瓜盅如此的可爱！吃起来苦瓜只残留淡淡的苦味，入口即化，其中的肉馅，又香又嫩。
用苦瓜的尖头端做了一个卡哇伊的偶人，好严肃的面孔啊！喜感爆棚。
苦瓜盅的做法
1、把苦瓜切成段。
2、挖去苦瓜瓤。
3、准备五花肉馅和一个鸡蛋。
4、加一点酱油、少许的盐，调成略微稀一点的肉馅。
5、将肉馅酿入苦瓜之中。
6、放笼屉蒸15分钟。
7、取一个鹌鹑蛋做偶人的脸，粘上两粒芝麻做眼睛。
8、蒸熟的食物，最是原汁原味，营养健康。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
香煎蕃茄盅
食材明细：
主料： 米饭 (薏仁红米)1碗， 西红柿 3个，
辅料： 甜玉米 40克， 黄秋葵 6只， 豆腐干 2块，
调料： 蚝油 (素)4茶匙， 胡椒粉 少许， 植物油 少许， 水 少许，
香煎蕃茄盅的做法步骤：
材料集合图：
1.将秋葵整个滚水焯3分钟，冷水过凉；速冻甜玉米稍焯沥干
2.秋葵和豆干切粒
3.番茄横向对半切开，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）
4.将切好的秋葵、豆干和甜玉米、素蚝油、胡椒粉与薏仁红米饭拌匀
5.用饭勺将拌好味的饭填入番茄，成番茄盅
6.电饼铛打开上下开关预热
7.上、下面板涂少许植物油
8.放入番茄盅，洒少许水，合上盖子
9.煎烤4分钟，即可出锅
【苦瓜盅】
食材明细：
主料：：苦瓜半个，猪肉150克，胡萝卜半个，
辅料：：生抽1匙，老抽半匙，糖1茶匙，料酒1匙，大蒜适量，盐适量，
【苦瓜盅】的做法步骤：
1.苦瓜用小勺舀出内瓤，洗净
2.切成2厘米宽的圈圈
3.猪肉和胡萝卜分别洗净切成丁，大蒜剁碎
4.锅内放入适量油，入蒜末炒香，下入中火肉丁翻炒，加入料酒和糖炒入味后，继续加入老抽和生抽中小火煸炒上色；
5.加入胡萝卜丁
6.翻炒至胡萝卜丁熟，入盐调味，盛出备用
7.另起一锅放入适量水烧开，入少许的调和油和盐，放入苦瓜圈焯三分钟，用筷子沿着苦瓜边缘插下去，如果很容易就能穿过，那就是熟了
8.把苦瓜圈捞起摆好盘
9.把之前炒好的肉丁、胡萝卜丁舀入苦瓜盅里即成。
小贴士：
苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、养血滋肝、润脾补肾、促进新陈代谢等功效。据研究发现，苦瓜具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效，还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
猪肉苦瓜盅
食材明细：
主料：：苦瓜5条，猪肉250克，
辅料：：蒜头2小颗，五香粉适量，生抽适量，盐适量，油适量，
猪肉苦瓜盅的做法步骤：
1.材料图：洗净的猪肉和剥皮洗净的蒜头。
2.猪肉切薄片后剁成肉糜装盘备用。
3.肉糜中加入拍扁切碎的蒜末。
4.再加入适量五香粉。
5.加入一小勺盐。
6.加入适量生抽。
7.取筷子将肉糜搅拌均匀腌至30分钟。
8.苦瓜5条洗净泡水10分钟。
9.苦瓜切小段，掏空中间的籽装盘备用。
10.苦瓜里塞入腌好的肉馅装盘。
11.在装盘的苦瓜里倒入小许盐、生抽、油。
12.然后上锅盖好锅盖蒸10分钟即可。
小贴士：
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜肉盅
食材明细：
主料：：苦瓜1根，铰肉200克，枸杞适量（选用），
辅料：：淀粉3茶匙，料酒2茶匙，鸡油1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/4茶匙，鸡蛋1个，老姜少许，白糖少许，
苦瓜肉盅的做法步骤：
1.铰肉里放盐、味精、胡椒粉、姜粒、料酒，朝一个方向打上劲（期间，分三次加入六茶匙清水）；
2.加入一个鸡清和淀粉；
3.朝一个方向拌均匀制成馅。
4.苦瓜洗净表面、切去两头尖，横切成圈状，用小刀挖去芯（怨苦的，可将瓜內避的芯白削净或将去芯的瓜圈在放有少许油、盐的沸水中淖两三分钟）。
5.瓜圈摆在大盘內，将肉馅分别夹入瓜圈內；
6.依次在瓜圈肉馅上插入干枸杞（取其色饰和回甜味道，不喜可不加或择其它修饰）。
7.水沸，持盘放入蒸锅內；
8.加盖、大火上汽，中火蒸十分钟左右；
9.取盖，倒出蒸馏水。
10.另锅，加适量清水烧沸，放入鸡油（其它油也可）；
11.放少许盐、胡椒粉、鸡精、白糖（提鲜，可不放），用水淀粉勾芡；
12.将汁浇在肉盅上即可。
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