食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了蒸苦瓜肉盅。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，生粉适量，
配料：：盐适量，油适量，蚝油适量，调味鲜适量，
蒸苦瓜肉盅的做法步骤：
1.备猪肉，香葱，鲜丝瓜。
2.丝瓜去皮，香葱切末，肉剁成肉泥。
3.剁好的肉泥加香葱，盐，生粉， 调味鲜，蚝油合拌均匀。丝瓜切段，。
4.将丝瓜挖个小洞。
5.酿进肉泥。
6.酿好的丝瓜盅装碗里。
7.放进蒸锅里蒸二十分钟。
8.烧油撒上辣椒粉。
9.关火，淋上生抽或酱油，撒点调味鲜合成汁。
10.浇在蒸好的丝瓜盅上。
11.好香的丝瓜盅。
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花朵苦瓜肉盅
夏天也是苦瓜上市的季节，所谓食在当季，也就是说明苦瓜适合人们在夏天食用！推荐一个简单又清凉的苦瓜蒸菜清心开胃的花朵苦瓜肉盅。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有君子菜的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
花朵苦瓜肉盅
材料：有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。
花朵苦瓜肉盅的做法
1，杏鲍菇一半切片，一半切末，胡萝卜和青椒也切末，把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中，加一点盐，胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾，分割成均匀的断，挖去内瓤。
2，杏鲍菇片放苦瓜断的一端，做一个苦瓜盅，盅装进肉末，放碗里，滚水上锅蒸6分钟左右。
3，蒸苦瓜的时候，另起一锅，加小半碗水煮滚后加入各种丁，煮滚后加2勺耗油拌匀，再加入生粉水勾芡，最后淋上香麻油提亮。
等到苦瓜盅蒸好，把做好的薄芡淋在上面即可！
成品吃起来清香鲜美又爽口！
耗油和肉汁的鲜美滋味掩盖住了苦瓜大部分的苦味，淡淡的苦味让人吃起来非常的爽口！一个非常适合在夏天食用的花朵般的苦瓜肉盅，推荐！
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
蒸苦瓜肉筒
食材明细：
主料：：苦瓜适量，猪肉适量，
辅料：：香葱适量，生粉适量，
配料：：盐适量，十三香适量，调汁适量，
蒸苦瓜肉筒的做法步骤：
1.苦瓜，猪肉，香葱。
2.苦瓜切片，肉剁成肉泥，香葱切末。
3.剁好的肉泥加香葱，盐，十三香拌匀。苦瓜挖去苦瓜籽。
4.苦瓜筒里酿进拌好的香葱肉泥，。
5.酿好的苦瓜。
6.放进蒸锅蒸熟。
7.配调汁。
8.蒸好的苦倒进调好的调汁即可上桌。
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