食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的排骨冬菇焖红萝卜，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：排骨适量，冬菇适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜适量，
排骨冬菇焖红萝卜的做法步骤：
1.排骨用生抽、十三香老抽、芝麻油腌数小时。
2.冬菇浸泡之后切成丝。
3.红萝切块。
4.大蒜切段。
5.锅里倒入橄榄油放入蒜蓉。
6.接着放入大蒜爆炒出香味盛出。
7.继续用锅里的底油放入排骨爆炒片刻。
8.加入红萝卜一起炒。
9.再加入冬菇丝然后加入一碗水盖上锅盖焖约十分钟左右。
10.汁快收干之前把大蒜倒入一起翻炒，调少许盐与胡椒粉即可熄火。
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红萝卜冬菇肉馅饼
食材明细：
主料：：红萝卜适量，
辅料：：虾仁适量，冬菇适量，肥瘦肉适量，发酵粉适量，面粉适量，
配料：：麻油适量，酱油适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，
红萝卜冬菇肉馅饼的做法步骤：
1.虾仁，红萝卜，冬菇切碎,三七分肥瘦肉剁碎分次加清水搅匀，加入步骤1材料，放胡椒粉，盐，酱油，麻油调味。发酵粉加糖和少量温水调匀，倒入面粉和成面团发酵2个小时。
2.发酵好的面团擀长条。
3.切成小剂子。
4.剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入肉馅。
5.包成包子，再按成饼形。
6.饼铛预热放油，下饼胚煎成一面金黄后翻面。
7.面煎黄后加小半碗水，盖上上盖，水气干了即熟。
红萝卜焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，红萝卜适量，
辅料：：绿咖喱适量，
红萝卜焖猪肉的做法步骤：
1.烧热油锅倒入已经用生抽、白糖腌好的猪肉。
2.猪肉炒到变色后把切成厚片状的红萝卜加入。
3.再放入绿咖喱一起炒均匀。
4.加入适量清水盖上锅盖大火焖至红萝卜软为止。
5.放少许盐、鸡精调后即可熄火上碟。
新鲜冬菇焖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：新鲜冬菇适量，姜适量，
新鲜冬菇焖排骨的做法步骤：
1.冬菇洗干净切成小块。
2.排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
3.烧热锅倒入姜与排骨翻炒片刻盖上锅盖焖。
4.约两三分钟打开锅盖翻炒让排骨两边炒出金黄色继续焖约五分钟后再倒入老抽少许。
5.把冬菇倒入。
6.继续翻炒至冬菇断生为止。
7.放调味品勾生粉芡最后加上一点香菜与葱花即可。
红萝卜炖排骨
食材明细：
主料：：排骨600g，胡萝卜1根半，
辅料：：生抽2大勺，酱油1大勺，卤料粉1.5小勺，姜片适量，料酒1大勺，盐适量，
红萝卜炖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，冷水下锅
2.水煮开后，捞起来备用
3.控干水分，放入大碗里里面加入生抽，酱油，卤料粉，料酒，姜片，和少量的盐里面拌匀
4.炖锅里面加水，然后排骨分别装到2个小炖盅里面
5.盖上盖子，选择慢炖3小时
6.把胡萝卜切滚刀块
7.3个小时炖好后，把胡萝卜倒进去
8.盖上盖子继续炖15分钟
9.炖好后稍微等下再揭开盖子
10.倒入大碗里面拌匀，撒上葱花就可以吃咯
小贴士：
排骨先焯水，可以去掉里面的血沫，这样做出来排骨更香！
冬菇焖排骨的做法
第一次煮煮的差不多了竟然没煤气了如果再炖多十来分钟更入味。
材料：
排骨大概两根，冬菇20颗，姜6片，葱段适量，料酒适量，蚝油适量，老抽一羹匙，生抽两羹匙，盐适量，糖一羹匙，
冬菇焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨和冬菇洗净泡水，沥干备用，
步骤2，葱切成段，姜切片。
步骤3，锅内放油，先放入姜炒几下再放葱段，然后放入糖(冰糖也行，按自己口味加甜度)翻炒均匀
步骤4，然后放入排骨，大火炒5分钟。
步骤5，再加两碗半水淹没排骨，加豉油，蚝油，老抽，料酒，放入冬菇，小火焖40分钟左右。(有木耳可以加入木耳，有八角可以加入八角)
步骤6，焖好40分钟再放入红枣小火焖大概15分钟。
步骤7，成品上桌。
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法
材料：
腊肠两条，冬菇七个，红萝卜半根，芝麻油一勺羹，酱油两勺羹，盐半勺羹，鸡粉半勺羹，，
冬菇红萝卜腊肠焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，首先，准备辅助材料有：酱油，芝麻油，盐和鸡粉。
步骤2，第一步：把米洗两三遍，倒入覆盖第二节手指的清水，然后先后加入两勺酱油，一勺羹芝麻油，一点盐和半勺鸡粉。
步骤3，第二步：先把冬菇浸泡一个小时，然后把冬菇切开；把腊肠用清水洗干净切开；把红萝卜洗干净削皮再切粒。
步骤4，最后，把切好的冬菇腊肠红萝卜铺在大米上面，盖上电饭煲，直至煮熟，即可。
红萝卜排骨元气汤
食材明细：
主料：：猪排骨500g，红萝卜2根，玉米2根，冬瓜200g，马蹄200g，
辅料：：食盐1勺，
红萝卜排骨元气汤的做法步骤：
1.汤锅煮水，排骨解冻，同时红萝卜马蹄去皮切块，玉米冬瓜去皮切块
2.水煮开后，先放排骨滾十五分钟（其实是我有的马蹄还没削完哈哈哈），然后全部材料一起放下去滾
3.30分钟后开饭，热气腾腾的红萝卜马蹄玉米猪骨汤煮好啦祝大家都有元气满满的星期天！Happy Sunday everone.
萝卜鸡翅焖冬菇干
食材明细：
主料：：萝卜2个，冬菇干20只，鸡翅6只，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，生粉小量，
萝卜鸡翅焖冬菇干的做法步骤：
1.冬菇干泡发，洗干净，沥水，去头。
2.萝卜切开
3.鸡翅洗干净，沥水
4.鸡翅腌制味道，我是放了冰糖柠檬
5.把冬菇干和萝卜先放锅里煮。
6.然后放鸡翅，连腌制的汁一起焖煮。
7.焖至所有材料熟了，试味道，调好味。
8.完成
土豆红萝卜焖羊腩
食材明细：
主料：：羊腩适量，
辅料：：红萝卜适量，土豆适量，
配料：：姜适量，陈皮适量，料包适量，
土豆红萝卜焖羊腩的做法步骤：
1.羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。
2.把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。
3.陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。
4.首半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。
排骨玉米红萝卜山药汤
食材明细：
主料：：排骨1根，
辅料：：甜玉米2个，红萝卜1个，铁棍山药1截，生姜适量，葱适量，盐适量，
排骨玉米红萝卜山药汤的做法步骤：
1.排骨一根，放入锅里加水与生姜焯水2分钟，并捞起洗干净
2.玉米洗干净切块状，红萝卜去皮洗干净切滚刀状，山药去皮切块放水泡着，防氧化
3.把排骨、生姜、玉米、红萝卜放入电饭锅内，并加入水。启动煲汤程序2小时
4.山药是在最后45分钟下的锅，山药不用太早下，免得煮太烂，不好吃。电饭锅煮好跳保温键时，下盐与生葱，汤就这样煮好啦。
5.来，开吃吧。
小贴士：
煮这个玉米汤，有马蹄可以下点马蹄，汤水会更好吃。
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