中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"手残党也可以轻松完成的糖醋排骨"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：生抽30ml，老抽10ml，醋50ml，冰糖50g，姜片30g，
手残党也可以轻松完成的糖醋排骨的做法步骤：
1.排骨切块洗净。
2.洗净的排骨放入网锅中，倒入1500ml水，选择50摄氏度，6档选择8分钟洗涤沥干。排骨加盐、料酒、姜片和蒜片腌制5分钟。
3.姜片和油放入主锅中，选择120摄氏度，2档，3分钟爆香。
4.加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。
5.加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。
小贴士：
仔排可以选的稍微小点，酱料裹的多一点比较好吃。
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红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅
食材明细：
主料：：鲳鱼5条，
辅料：：淀粉适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，色拉油适量，
红烧鲳鱼，手残党也可以轻松煎鱼，不会破皮不会粘锅的做法步骤：
1.准备鲳鱼，生活在内地，只有冻品，先化冻。直接去掉头和内脏，这样更省事儿更快手。
2.两面花刀，不需要很多刀，三两下就好了。
3.放在大碗中，加盐加白胡椒粉加料酒和生抽，拌均匀腌上一会儿。
4.准备料酒、生抽、老抽、醋、白糖、盐。
5.取一个盘子，放上干淀粉，腌过的鱼两面拍上淀粉。
6.炒锅预热，倒一点儿油，放上拍过粉的鱼，中火将鱼两面煎黄。
7.翻面时注意手法，可以配合餐夹进行。
8.盖上锅盖炖煮，中间开盖用勺子将汤汁淋在鱼身上。
9.最后开盖收下汁，这个菜就好了。
10.来碗米饭，开吃吧。
小贴士：
试着做起来。
☆糖醋排骨☆
食材明细：
主料：：小排500克，
辅料：：生抽1汤匙，料酒1汤匙，老抽1/2汤匙，香醋3汤匙，白糖3汤匙，盐1/2匙，鸡精1/2匙，白芝麻适量，
☆糖醋排骨☆的做法步骤：
1.小排切小块，洗净焯水。
2.换水煮30分钟。
3.捞出，料酒，生抽，老抽，香醋2汤匙，腌半小时或更久。
4.捞出，沥水。
5.小火，少油，煎至两面金黄，多翻。
6.下腌排骨的水，第2步的肉汤半碗，白糖，盐，鸡精。大火烧开，转小火焖10分钟。
7.大火收汁，下1汤匙醋，鸡精(香菇一般都不放的，不过我超爱吃)。
8.出锅时洒芝麻点缀。
9.☆糖醋排骨☆。
小贴士：
1.焯水后也可不换水，但要捞出浮沫。
2.腌制也可提前晚上腌，更入味。
酸辣糖醋排骨
食材明细：
主料：：排骨450克，杭椒20克，圣女果1个，胡萝卜20克，
辅料：：葵花籽油适量，葱叶适量，姜片4片，桂皮1小块，八角1瓣，料酒适量，老抽适量，食盐小半勺，白糖3小勺，老冰糖一小把，白芝麻少许，
酸辣糖醋排骨的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅中放入排骨、姜片、料酒和冷水，煮开后捞出排骨洗净
3.锅中重新加葱姜和清水加盖大火
4.煮开后撇去浮沫
5.倒入料酒转小火煮至6成熟
6.稍闷一会儿拣出排骨晾凉
7.备好葱姜杭椒等作料
8.锅热倒入葵菜籽油爆香葱姜后盛出
9.放入排骨
10.煎制两面金黄后滴入料酒
11.适量老抽和小把老冰糖
12.加入温水和葱姜大料加盖大火
13.煮开后撒小半勺食盐转小火
14.见汤汁不多时沿锅边滴入香醋
15.加3小勺白糖
16.倒入杭椒胡萝卜大火收汁后关火
17.再切一个圣女果
18.装入盘中即可
小贴士：
1、肉类食物一般情况下烹饪前先用冷水焯下，可去掉多余血沫和腥味
2、做糖醋排骨时千万不要忘记加少许食盐，这样会使得甜味更浓更香
3、糖醋多少需根据自家的口味来
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