皮蛋排骨大米粥

食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了皮蛋排骨大米粥欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：大米170克，排骨330克，皮蛋2只，

辅料：：料酒适量，盐适量，

皮蛋排骨大米粥的做法步骤：

1.食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、皮蛋（已剥壳）

2.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

3.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。

4.加适量的料酒。

5.煮开。

6.随后，合入已淘洗好的大米搅动一下煮开。

7.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.然后，合入切好的皮蛋搅动一下煮开。

10.最后，加适量的盐。

11.调味搅匀，即成。

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咸肉皮蛋大米粥

食材明细：

主料：：大米115克，咸肉80克，皮蛋2个，

辅料：：鸡精适量，

咸肉皮蛋大米粥的做法步骤：

1.材料：大米（已淘洗）

2.皮蛋（已剥壳）、咸肉

3.将皮蛋和咸肉放在案板上切成小块，待用。

4.在高压锅里倒入一些清水煮开。

5.随后，下入已淘洗好的大米和切好的咸肉搅动一下煮开。

6.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

7.然后，焖至没气后开盖，合入切好的皮蛋。

8.搅动一下，略煮。

9.最后，加适量的鸡精。

10.搅匀，即成。

11.盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。。。

排骨薏米仁大米粥

食材明细：

主料：：排骨475克，大米180克，薏米仁105克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，

排骨薏米仁大米粥的做法步骤：

1.食材：排骨（已清洗焯水）、大米（已淘洗）、薏米仁（已泡发）、香葱

2.将已泡发的薏米仁淘洗一下。

3.将已焯好的排骨和淘洗好的薏米仁下入高压锅中。

4.加适量的料酒。

5.加入一些清水煮开。

6.随后，合入已淘洗好的大米翻动一下煮开。

7.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.然后，加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味搅匀。

12.最后，搁入香葱，即成。

虾仁皮蛋大米粥的做法

早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃，煮粥也比较黏糊。一杯东北大米，几个干虾仁，二个皮蛋。食材简单，制作更简单了。开大火煮十分钟，转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥，改良一下放干虾仁，味道更鲜美了。

材料：

东北大米一杯，干虾仁适量，皮蛋适量，植物油适量，

虾仁皮蛋大米粥的做法的做法步骤：

步骤1，准备好做粥的食材

步骤2，干虾仁需要泡洗干净，这样会减轻咸味。

步骤3，皮蛋需要先剥去皮，然后切成小块，可以按照个人的喜好来做。

步骤4，准备好大米淘洗干净。准备好大米淘洗干净。淘洗干净的米加适量的水，开大火煮粥。注意溢锅哈。

步骤5，大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了，放虾仁一起煮。

步骤6，干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了，汤黏稠了。

步骤7，加皮蛋一起煮粥5分钟左右，粥已经入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。

步骤8，分享美味咯。

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