食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“啤酒卤蛋烧排骨”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：排骨两斤，鸡蛋三颗，葱适量，啤酒一瓶，蒜适量，姜适量，
辅料：：干辣椒适量，香叶两片，老抽一勺，冰糖适量，生抽三勺，蚝油一勺，料酒适量，白糖适量，盐两勺，八角适量，花椒适量，
啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤：
1.准备材料。
2.将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出。
3.开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油。
4.20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟。
5.放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟。
6.半勺鸡精提鲜，搅拌。
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香辣啤酒卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋800克，葱10克，姜5克，蒜10克，花椒3克，八角3克，孜然2勺，红辣椒10克，芝麻适量，
辅料：：油1勺，郫县豆瓣酱2勺，啤酒1罐，糖2勺，蚝油1勺，一品鲜酱油0.5勺，
香辣啤酒卤蛋的做法步骤：
1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
2.鸡蛋依次去皮洗净备用。
3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。
7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀。
8.将所有调味料炒匀入味爆出香味。
9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
10.大火炖起来大约15分钟左右。
11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦。
13.搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦。
14.鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
15.普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
16.鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。
17.这道美味也是宴客必备那是小吃噢。
小贴士：
鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
啤酒桂香卤蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角少许，红干辣椒少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，桂皮少许，香叶少许，姜少许，蒜少许，
辅料：：生抽3勺，
啤酒桂香卤蛋的做法步骤：
1.首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。
2.把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
3.把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
4.起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
5.加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
6.加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7.加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
8.加入一整瓶的啤酒。
9.这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
10.十分钟之后加入三勺的生抽。
11.中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小贴士：
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
啤酒卤蛋、鸡翅的做法
今天出品*啤酒卤蛋、鸡翅*，儿子最热爱卤蛋，早上做，等他放学回家吃更入味哦！
材料：
鸡翅10个，鸡蛋8个，姜片5片，蒜子2个，干辣椒1只，卤料包1袋，
啤酒卤蛋、鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，盐水煮蛋，防爆裂，剥壳待用。
步骤2，鸡翅解冻洗净，划两刀会更加入味。
步骤3，鸡翅飞水去腥。
步骤4，锅里放适量油，姜片爆香后鸡翅慢煎，双面金黄色熄火。
步骤5，倒入500ml啤酒，一勺盐，两个蒜子，一个干红辣椒，鸡蛋鸡翅啤酒煮开后放入卤料包（tb购），加一勺老抽调色。
步骤6，小火焖40分钟收汁。
步骤7，完美收工，晚点吃更入味哦！
步骤8，啤酒和卤料包
啤酒麻卤蛋的做法
本来想做啤酒卤蛋自己加了花椒有了麻味的卤蛋更好吃
材料：
鸡蛋五六个，老抽4～5勺，冰糖适量5颗左右，盐一小勺，啤酒一罐，花椒适量，
啤酒麻卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，煮好鸡蛋用凉水过一下更好剥皮
步骤3，材料放入干净锅中不用加水小火慢熬期间可以开口使其更加入味要不停搅拌避免粘锅
步骤4，十分～二十分后成品时间长短看自己口味酱汤可盛入干净器皿中放入冰箱下次可继续使用
香浓啤酒卤蛋的做法
女儿和老公很喜欢吃卤蛋，女儿喜欢吃蛋白部分，老公喜欢吃蛋黄。外面卖的卤蛋怕吃坏肚子不健康，所以自己做，更放心。
材料：
鸡蛋12个，啤酒500ml，盐适量，老抽适量，白砂糖适量，酱油适量，
香浓啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，①把鸡蛋下冷水蒸熟约12分钟②蛋熟后放冷水冲一下后剥壳放碗里③锅里开小火倒入啤酒、把蛋放进去大火煮开
步骤2，④放入白糖，盐，老抽，酱油(这部分具体用量要看个人口味偏重可放多一点)⑤大伙煮8-10分后关小火熬到粘稠收汁起锅
步骤3，可以开吃啦，老少皆宜，可以在早餐煮好面条后1个切成4分摆盘就可以享受美味了！！！！
私房啤酒卤蛋的做法
早上为了多睡会儿往往来不及吃早餐的懒人们，两颗卤蛋足够饱腹啦。口味不重的话各种调料可减半哦
材料：
鸡蛋10只，啤酒1瓶，老抽2匙，蚝油1匙，八角4个，花椒10颗，茴香指尖一撮，干辣椒6根，盐2匙，，
私房啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋煮熟，冷水浸泡5分钟后剝壳待用。
步骤2，准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐。
步骤3，将老抽及蚝油混合成酱汁备用。
步骤4，锅中倒入啤酒，将干料及酱汁放入，盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋。
步骤5，中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏。
步骤6，美味的鸡蛋就完成啦。
麻辣啤酒卤蛋的做法
材料：
鸡蛋8只，啤酒一罐，小料：葱段1⃣ː根ː，姜片适量，干辣椒锻适量，花椒适量，八角适量，耗油少许，辣椒酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，白糖一小勺，鸡精一小勺，，
麻辣啤酒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备鸡蛋，我做八个，青岛啤酒一罐
步骤2，小料：葱段，姜片，干辣椒锻，花椒，八角各适量
步骤3，鸡蛋冷水下锅放一勺盐，开锅后煮5――10分钟煮熟
步骤4，煮好后冷水过凉剥壳
步骤5，然后上面划几刀这样比较入味
步骤6，全部划完后，锅烧油烧至六七成下入备好
步骤7，备好的小料煸炒把它炒香
步骤8，炒香后加少许耗油
步骤9，一勺辣椒酱，也可以不加，口味重的加进去更爽
步骤10，再加两勺生抽
步骤11，一勺老抽提色
步骤12，再把备好的啤酒到进去烧开
步骤13，烧开后再把备好的鸡蛋放进去
步骤14，放进去后加一勺盐一勺鸡精两勺白糖。注意：小勺
步骤15，中火煮十分钟反过来煮另一面
步骤16，煮到汤汁变少变浓稠大火收汁
步骤17，这就做好了撒些芝麻准备收盘
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