好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“老黄瓜鸡蛋海米水饺”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：老黄瓜适量，
辅料：：鸡蛋适量，海米适量，面适量，盐适量，
老黄瓜鸡蛋海米水饺的做法步骤：
1.刮皮擦丝。
2.加海米，鸡蛋，盐拌匀包。
3.下锅煮。
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黄瓜鸡蛋虾仁水饺
食材明细：
主料：：黄瓜2根，鸡蛋2个，虾仁适量，
辅料：：花生油适量，香油适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，姜末适量，蚝油一勺，
黄瓜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤：
1.鸡蛋.黄瓜。
2.虾仁切碎，放入料酒.胡椒粉.姜末.耗油.腌10分钟。
3.炒熟的鸡蛋.黄瓜切碎，放入虾仁。
4.放入香油.盐拌匀。
5.准备好饺子皮。
6.开始包饺子。
7.包好的饺子。
8.水烧开下入饺子，飘起来就可以。
9.装盘。
10.非常鲜美的黄瓜.鸡蛋.虾仁水饺。
小贴士：
黄瓜会出好多水，切好以后放入拌匀，腌制一会，把水挤出来，留着和面用，这样黄瓜的营养一点也不浪费。
黄瓜鸡蛋馅水饺 。
食材明细：
主料：：黄瓜3根，鸡蛋4个，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，粉条适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
黄瓜鸡蛋馅水饺 。的做法步骤：
1.黄瓜洗净擦成丝后剁成末。
2.鸡蛋划散后，锅内热油炒成蛋碎。
3.待蛋碎稍凉时剁成细末。
4.粉条洗净后焯水，再过凉水切成碎段。
5.葱洗净切末。
6.生姜也切成末备用。
7.将所有材料加盐、花生油拌匀。
8.面粉加温水和成面团，然后饧发10分钟。
9.取部分面团揉匀，搓长条后切成面剂。
10.擀成饺子皮。
11.包成水饺后，锅内加水烧开放入饺子坯，煮开两滚水即可。
老黄瓜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：老黄瓜一根，鸡蛋2个，
辅料：：香葱一根，海米一小把，玉米淀粉一大匙，蓖麻子油适量，盐适量，五香粉适量，
老黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1.老黄瓜去皮去籽切薄片。
2.香葱切末 海米洗净攥干水分。
3.锅内放清水放入老黄瓜 海米 五香粉。
4.鸡蛋打散放入一大勺淀粉打匀至没有大颗粒。
5.大火烧开两分钟倒入打散的鸡蛋 要匀速倒入形成蛋花 点入适量精盐 加入葱花 倒入适量蓖麻子油关火。
6.清淡营养又美味的老黄瓜鸡蛋汤就好了 是不是特简单 赶紧做起来吧。
小贴士：
煮黄瓜的时候会有浮沫要撇净 蛋液打到锅里时先别搅动等鸡蛋形成蛋花在搅动 要不都搅碎了。
黄瓜鸡蛋素水饺
饺子，是人们最爱吃的面食之一，不管是什么时候，只要做饺子，家里人每人都能吃上一大碗。今日推荐黄瓜陷的饺子，吃起来味道特别清爽，令人回味无穷。
材料：
面粉、黄瓜、鸡蛋、虾皮、
调味料：
盐、味精、花椒粉、香油
做法：
1、黄瓜鸡蛋洗净，面粉加凉水和成面团。
2、鸡蛋打散后加入盐、味精和花椒粉，打至均匀。虾皮过温水，淘洗干净。
3、热锅倒油，将鸡蛋炒熟。
4、黄瓜去皮擦成细丝。用香油一拌，可以减少出水量。
5、在黄瓜丝中放入鸡蛋和虾皮，拌匀。
6、揉面团，切成小面剂子，擀皮，包饺子。
7、坐锅开水，锅开后下饺子，锅开后再煮1、2分钟，即可。
小贴士：
1、调饺子馅时，调味料是不能直接放进黄瓜里的，
2、那样更容易让黄瓜出水。
3、把调味料放进鸡蛋里，打散后，炒制。
4、再加上有虾皮提味道，所以就算是清淡，该有的味道还是不会少的。
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这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过这几天清脆新鲜的黄瓜又上市了，它的果肉脆甜多汁，吃起来清香可口，深受青睐。如果你只知道黄瓜有美容养颜的功效，那就太小瞧它了，它还有许多你不知道的神通广大的功能噢。不过，爱吃黄瓜的你要注意了，两种错误的搭配吃法严重损害健康，快去奔走相告吧。推荐阅读黄瓜冬瓜保护肝脏必吃12大蔬菜
黄瓜有哪些不为人知的食用功效?
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜最损健康的搭配
黄瓜、花生搭配，引发腹泻
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻:黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。
其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜最营养的搭配
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。黄瓜刮油食谱越吃越瘦
下面为大家介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦！
凉拌黄瓜木耳
一、原料：
1.主料：黄瓜500克，水发木耳50克。
2.调料：白糖、精盐、酱油、味精。
二、做法
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
效果：黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
山楂汁拌黄瓜
一、原料：
1.主料：嫩黄瓜5条，山植30克。
2.调料：白糖50克。
二、做法：
1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；
2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；
3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
效果：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
拍黄瓜
一、原料：
1.主料：黄瓜、
2.调料：蒜泥、生抽、醋少许、糖少许、芝麻油
二、做法：
1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。
2.将黄瓜拍碎。
3.准备调味汁，搅拌。。
注意事项：
1.生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗干净，带皮一起吃，营养相当丰富。
2.买不到有机的也没关系，菜场里的普通黄瓜也可以的。挑选黄瓜不要选择带花朵的那种，不要选择体型粗细不均匀的。新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度，如果掂起来软软的话，就不新鲜了。黄瓜表面的刺不是越多越好，但是本来有刺，而这些刺都奄掉了的，那肯定是不新鲜的。
清爽黄瓜卷
一、原料：
1.主料：黄瓜2根、胡萝卜2根、白萝卜1个、葱少许。
2.调料：盐，香油，糖，醋
二、做法：
1.先将胡萝卜，白萝卜削去外皮，切成段，沸水煮5分钟后切成大薄片葱也放沸水使之变软，和萝卜片一起过凉水备用。
2.把黄瓜，萝卜切丝，用盐，香油，糖，醋拌匀，腌制20分钟。
3.将腌好的胡萝卜丝，白萝卜丝和黄瓜丝分别卷入已烫软的黄瓜皮和萝卜片里，最后用葱段系紧就好啦！
皮蛋黄瓜汤
一、原料：黄瓜2根，皮蛋2个
二、做法：
1.将黄瓜皮削掉，切成细条
2.皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
3.锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
5.最后放盐就可以起锅啦。
效果：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好。
黄瓜粥
一、原料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜
二、做法：
1.将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；
2.将生姜切成丝，也放在一旁备用；
3.将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；
4.把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可；
效果：粥是很多MM都十分喜爱的食物，因为粥不但简单易做、口味清淡还可以帮助瘦身和美容。此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
感谢您阅读“97美食网”的《老黄瓜鸡蛋海米水饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
