食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，辣椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量，
胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤：
1.黄瓜，辣椒，胡萝卜切成小条。
2.加盐腌出汤。
3.加姜片，蒜片。
4.锅中热油加花椒，八角，干辣椒炒香。
5.加生抽，陈醋，白糖。
6.煮开放凉备用。
7.把放凉的料汁浇在里面如图，腌制二十四小时。
8.成品图。
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【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷
食材明细：
主料：：黄瓜一根，胡萝卜一根，
辅料：：盐少许，
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷的做法步骤：
1.准备好材料：黄瓜和胡萝卜。
2.胡萝卜切成条。
3.黄瓜切成片。
4.锅烧开水后，放少许盐，汆一下黄瓜片。
5.汆好的黄瓜片放入凉水里浸泡。
6.继续放胡萝卜汆煮。
7.胡萝卜用泡凉水的黄瓜片包裹卷起。
8.(成品图)按自己喜好码放上盘。
9.成品图)按自己喜好码放上盘。
10.(成品图)每一口都是清新爽口。
小贴士：
【CSY温馨提示】
不习惯太清谈的口味可以在食用的时候撒一点盐调味。
【山东】白萝卜小咸菜
食材明细：
主料：：白萝卜1个，蒜5粒，姜适量，野山椒适量，
辅料：：白糖1勺，盐适量，米醋适量，陈醋适量，味极鲜酱油1勺，老抽适量，芝麻适量，香油适量，
【山东】白萝卜小咸菜的做法步骤：
1.白萝卜去皮，切成4半。
2.然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。
3.晾至半干。
4.将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。
5.加入适量盐。
6.大蒜去皮剁碎。
7.放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。
8.加入1勺味极鲜酱油。
9.加入1勺米醋。
10.加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。
小贴士：
白萝卜要提前腌出水分倒掉。
自制小咸菜（辣椒香菜）的做法
材料：
香菜适量，辣椒适量，大料2个，生姜4片，树椒少许，大葱适量，酱油适量，大蒜2小一瓣，白糖少许，，
自制小咸菜（辣椒香菜）的做法的做法步骤：
步骤1，香菜洗干净切段，香菜根也要留着，很好吃，然后用油炒，俗话就是炒倒了~
步骤2，辣椒呢，我买了两种，一种叫辣妹辣椒，很辣很辣，另一种就是普通不太辣的青椒，同样方法用油炒倒~
步骤3，接下来熬酱油，放入剩下的调料，加入酱油，如果怕太咸可以加水哦~
步骤4，最后最后就是把辣椒香菜放入盆里把晾温的熟酱油倒进去，泡上半个小时就能吃啦~
辣椒咸菜(1)
食材明细：
主料：：辣椒适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生抽2勺，白糖1勺，白醋3勺，
辣椒咸菜的做法步骤：
1.准备黄瓜辣椒清洗干净。
2.都切成细条。
3.加盐腌制二十分钟。
4.腌制出的水到掉。
5.加姜蒜片。
6.锅中烧油加花椒，八角，干辣椒炒香。
7.加生抽。
8.加白糖。
9.加白醋。
10.煮开放凉备用。
11.把料汁浇在辣椒黄瓜上腌制三个小时。
12.成品图。
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