食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了一人食---酸甜肉条，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：番茄酱适量，白砂糖10g，
一人食---酸甜肉条的做法步骤：
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉
5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可
小贴士：
1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久
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【一人食】西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面100克，西红柿1个，鸡蛋1个，
辅料：：香菜1棵，盐2克，
【一人食】西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.全部食材，挂面、鸡蛋、西红柿
2.西红柿去皮，切碎。
3.香菜切碎
4.热锅放油
5.油热后，放入西红柿
6.煸炒西红柿出汁
7.加入一大碗水，喜欢汤的多加点，不喜欢的少加点。
8.水开后，下入面条
9.等再开，打入鸡蛋，不要搅动，煮5分钟即可
10.倒入大碗中，撒上香菜即可！
一人食小火锅
食材明细：
主料：：茼蒿100克，白菜30克，海带20克，香菇5个，小丸子400克，海参1个，木耳适量，
辅料：：浓汤宝1块，大枣2颗，枸杞数粒，
一人食小火锅的做法步骤：
1.干香菇先用适量清水泡开，如果是新鲜的则直接清洗干净，
2.大枣和枸杞清洗干净备用，
3.香菇泡好后，在上面切出花纹，
4.选择自己喜欢的蔬菜，清洗干净，
5.再准备一些小丸子
6.可以泡一点木耳
7.海参之前泡发好的，
8.也可以准备一些海带片
9.锅里加入适量清水，放入大枣和枸杞一起煮开，水开了，放入一块浓汤宝，等浓汤宝完全化开，就可以了，
10.先放海带和木耳，再放各种小丸子，最后放蔬菜，快煮好了的时候，放海参。
11.可以开吃啦。
小贴士：
煮的时候根据食材性质来决定放入的先后顺序。
一人食简便火锅(1)
食材明细：
主料：：红小方1块，火锅丸子8个，金针菇50g，香菇3个，小蛋6个，油豆腐3个，
辅料：：香菜1棵，
一人食简便火锅的做法步骤：
1.先把丸子小蛋清洗干净！
2.金针菇洗净，香菇洗净切十字花刀，香菜洗净切段备用。
3.把除了丸子以外的所有东西装到焖烧罐里。
4.倒入开水，盖上盖子预热五分钟。(这一步很关键，焖烧罐一定要把食材和杯子预热。)
5.预热焖烧罐的时候我们来煮火锅底料，一块红小方加400g水。
6.怕丸子焖不熟，就煮底料的时候把丸子也放进去煮一煮。煮开了，红小方都化开来了就可以了！
7.把焖烧罐里的开水全部倒干净，倒入火锅底料和丸子，盖上盖子，焖一到两个小时就可以了！
8.打开盖子，倒入碗里，加上香菜，来吃吧！
9.用焖烧罐做火锅，制作简单，加了红小方的火锅，辣味十足，真的很爽。
小贴士：
焖烧罐焖煮东西，杯子和食材一定要预热。
一人食小披萨
食材明细：
主料：：切片吐司两片，午餐肉4片，培根半条，马苏里拉奶酪50克，
辅料：：洋葱适量，香辣调味料4克，黄油7克，
一人食小披萨的做法步骤：
1.取两片吐司，在上面抹上3-4克的黄油。
2.撒上自己喜欢的调料，然后铺上两片午餐肉。
3.然后铺上一层培根。
4.再加上洋葱圈，如果不喜欢 洋葱可以不放，等烤好了放上青菜也可以。
5.然后当然还是满满的马苏里拉奶酪~~
6.烤箱上下火230度预热十分钟，将小披萨放入烤盘，放到烤箱底层，留上火，下火关掉。因为面包本身就是熟的，而且吐司水分少，同时开上下火就直接糊掉了。放到底层，只开上火，230度15分钟，烤熟洋葱和培根就好了。开吃吧！饭量小的一片就够了~我个胖子~两片都吃饱了~~
一人食——芝士蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，牛奶少量，葱花少量，芝士一片，
辅料：：盐半茶匙，
一人食——芝士蛋卷的做法步骤：
1.先准备好食材。
2.将鸡蛋打入放葱花的碗里，倒入少量牛奶。
3.再放入半茶匙的盐。
4.将鸡蛋搅拌均匀。
5.芝士切成小条状。
6.平底锅小火加热，放入少许油。
7.倒入一部分蛋液，铺满平底锅。
8.趁机但凝固之前铺上芝士条。
9.慢慢把鸡蛋卷起来，推到锅的一边，再倒入剩下的鸡蛋液，铺上剩余的芝士。
10.再趁鸡蛋凝固之前全部卷起来，煎十秒钟关火。
小贴士：
这里一定要趁即但凝固之前就卷，不然就会老，没有软嫩的口感了。
【❤一人食】彩虹卷的做法
嗯手残星人又出动啦~【一人食是个系列的视频，完全小清新的视频和小清新的食物~而且每种食物的视频只有两三分钟~】←正经介绍！不过话说我这是某天乱看的时候在B站看见的，其实之前安全没试过做反卷的说~果断来试咯一下，竟然完全无难度~非常诡异的贴出B站视频地址~(￣^￣)ゞhttp://www.bilibili.tv/video/av656307/（果然刚刚好把地址放在收起里啦哈哈哈哈）
材料：
米饭一碗，三文鱼一块，黄瓜一根，甜萝卜一根，紫菜两张，虾15个，寿司醋适量，黄油适量，沙拉酱适量，寿司酱油适量，芥末适量，，
【❤一人食】彩虹卷的做法的做法步骤：
步骤1，热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。
步骤2，三文鱼洗净去皮，切小块。
步骤3，锅烧热，加入黄油，待黄油完全融化，加入切好的鱼块。小火慢慢煎，并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干，成为鱼松。
步骤4，挤适量的沙拉酱在鱼松里，与鱼松混合均匀。
步骤5，黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。
步骤6，紫菜一张，放在寿司帘上，用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水，用手帮助米饭铺的更均匀。（这张不是最后效果！！）
步骤7，将铺好米饭的紫菜翻面，将没有米饭的一面朝上，先均匀撒上一条鱼松。
步骤8，在紫菜上继续码上黄瓜条，甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。
步骤9，把虾放入沸水中煮三分钟，捞出剥壳，在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀，有一个小口即可。可帮助虾展平。
步骤10，刀上稍微沾一点点水，卷好的彩虹卷切成小段，摆上虾仁即可。
步骤11，沾汁选用寿司酱油和芥末。盛入盘中。
步骤12，【这个基本符合原视频里的做法，是我后来某天买咯鱼籽做的~也好好吃~】
一人食腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。
材料：
香米21cm直径砂锅的三分之一锅，广味腊肠1根，广味腊肉适量，生抽酱油半勺，耗油半勺，熟油半勺，包菜或其它绿色蔬菜适量，，
一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2，凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌
步骤3，煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4，大火烧开后，转小火
步骤5，盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6，焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味
步骤7，切片备用
步骤8，闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟
步骤9，闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）
步骤10，米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！吃的时候淋上酱汁拌匀即可～
一人食羊排小火锅
食材明细：
主料：：羊排2个，白菜适量，粉丝一把，
辅料：：姜适量，口蘑适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，腐乳适量，麻酱适量，葱适量，
一人食羊排小火锅的做法步骤：
1.羊排洗净切小块
2.口蘑洗净，腐乳麻酱调匀
3.粉丝温水泡软，白菜洗净撕成适当大小的块
4.锅做水烧开下入羊排，葱姜，胡椒粉，盐花椒煮熟
5.加入白菜炖煮至软
6.加入口蘑和粉丝煮制粉丝断生即可
7.成品图
一人食 超辣小火锅
食材明细：
主料：：特辣牛油火锅一包能吃好多次，菌菇1把，豆腐皮1大张，肥牛200克，豆苗1把，白萝卜1小段，
辅料：：料酒1勺，干辣椒5个，水适量，盐1勺，醋少量（或其他蘸料），
一人食 超辣小火锅的做法步骤：
1.特辣火锅料，每次掰一小块火锅料，半锅水煮开，加点盐和酒进去。 * 一包火锅调料可以用好多次。
挂面蛋饼 —— 一人食的做法
家里没有面粉啦可是就是想吃饼饼饼～看到躺在那里的挂面袋子～灵机一动～挂面也是面～何不用来做饼吃～加了鸡蛋更加香软呢～
材料：
挂面一份，鸡蛋一个，盐、油适量，腐乳蘑菇酱任何酱～可选，
挂面蛋饼 —— 一人食的做法的做法步骤：
步骤1，挂面沸水煮8分熟～不用完全熟掉反正一会儿还要煎～氮素绝对不可以太生哦～
步骤2，沥干水份～切记～无需过凉水～
步骤3，平底锅抹少许油～超级小火～把沥干水的面倒进去用铲子按压成饼状～
步骤4，继续小火就好～倒入搅拌好的鸡蛋液～
步骤5，一面煎熟翻面煎另一面～就ok啦～简单的不行不行的吧～
步骤6，看看这金黄的蛋饼～
步骤7，可以切角抹酱吃咯～推荐蘑菇酱或者腐乳哦～
步骤8，张嘴～
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