食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出香醋黄瓜，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜500克，香醋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，蒜适量，
香醋黄瓜的做法步骤：
1.主辅料： 黄瓜3根调味料： 香醋、味极鲜生抽、盐、蒜。
2.取洗净的黄瓜，将其按扁。
3.切成大小适中的段。装盘备用。
4.把蒜切粒。
5.将蒜粒撒在黄瓜上。撒少许盐
6.加适量的味极鲜生抽。
7.加入香醋，可以稍稍多一些。放一些香菜，拌匀即可食用。
小贴士：
如果有时间，放入冰箱冷藏一会儿，口感会更爽。
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香醋鸡翅
食材明细：
鸡翅8个，蒜1个，姜1小块，干香菇5个，鸡蛋2个，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，酱油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。
香醋鸡翅的做法步骤：
1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。
2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。
3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟。
4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
香醋什锦拌面
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠1 根，鸡蛋1 个，蛋皮丝适量，面条100g，
辅料：：香醋2汤匙，盐适量，麻油适量，辣油适量，糖适量，
香醋什锦拌面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.胡萝卜先切片，再切丝。
3.黄瓜也一样处理。
4.同样，处理好火腿肠和蛋皮。
5.烧开水，煮面；同时，放入生鸡蛋，煮4分钟后捞出，去壳，对半切开。
6.将煮熟的面过冷水后，跟配菜一起码入盘中。
将除了麻油的所有调味料混合在一起。
7.把调味酱汁浇在面和配菜上。
8.最后再淋入少许麻油即可。
小贴士：
1.在日本只能买到这种所谓“中华面”，其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝，没有的怕麻烦可以省略；不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要，提鲜用的，最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。
香醋黑豆
准备黑豆。黑豆洗净，沥干水分。锅烧至5成热。下入黑豆，翻炒5分钟。转小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂开。
材料：
主料：黑豆300g，香醋500g，
辅料：
香醋黑豆的做法步骤：
1. 准备黑豆
2. 黑豆洗净，沥干水分
3. 锅烧至5成热
4. 下入黑豆，翻炒5分钟
5. 转小火，不停翻炒，至黑豆外皮裂开
6. 准备香醋
7. 将黑豆和香醋放到玻璃罐子中，放置5天即可食用。
葱香醋炒蛋
食材明细：
主料：：熟鸡蛋4个，镇江陈醋一汤匙，生抽一汤匙，葱适量，
辅料：：辣椒适量，
葱香醋炒蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋煮熟剥皮备用，葱切成段，辣椒切小粒
2.把鸡蛋切成薄片
3.不粘锅加热，放入适量油，把鸡蛋放入煎至金黄
4.一面金黄后翻面再煎，要轻点哟，不然会散开
5.鸡蛋煎好后，放入葱段和辣椒粒，淋上陈醋和酱油即成
6.成品
老姜香醋卤猪蹄
材料：猪蹄2个、清水
调料：小米香醋、老姜、老抽、普通酱油、香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、红椒、小茴香、桂丁、洋葱瓣、新鲜生姜、桂皮、盐、白酒、料酒。
准备工作：将猪蹄先在火上烧一烧，燎去猪毛。洗猪蹄。这一步至关重要，要先把猪蹄用清水泡过2个小时以上，然后，用白酒和盐反复的搓洗，要保证把杂质都已清洗干净后，冷水上锅中火煮开，煮过的水弃之不用。将猪蹄放凉后，把残留在表面的毛茬剔除干净。
做法：
1、将猪蹄表面切一个十字口。将香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、茴香、桂丁包进纱布系紧后和猪蹄一起放进锅中，凉水中火，开始煮。
2、锅开后，放入老抽、普通酱油、红椒、料酒、洋葱瓣和新鲜生姜，小火慢煮。
3、煮到1个小时后，猪蹄能用筷子扎透但还未软烂，捞出，放凉。
4、将卤汤中的调料包和其他调料都捞出，兑入香醋，放入老姜，再放一小截桂皮和料酒。
5、将猪蹄放进对好的卤汤中，小火慢煮，一直煮到猪蹄软烂为宜。关火后，撒上一点盐，只要一点即可，因为老抽和酱油中已有盐分。盖上盖子焖，一直到温度下降到能把猪蹄捞出，就可以吃了。
【东北】香醋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：香醋2汤匙，盐5克，生抽1茶匙，
【东北】香醋菠菜的做法步骤：
1. 把菠菜洗净。
2. 锅烧开水，放入菠菜。
3. 将其焯至熟透。
4. 捞出用纯净水过凉。
5. 攥干水分后切段。
6.加少许盐，味极鲜生抽调味。
7. 加香醋，香醋要多放一些，保证有醋的味道才好。
8. 将其翻拌均匀即可。
9. 装盘上桌，即可食用。
小贴士：
1、菠菜过冷水时，用桶装水或凉开水。最好不要直接用自来水。
2、香醋的味道比较柔和。用米醋也可以。
香醋手撕鸡
食材明细：
主料：：鸡肉700克，姜片10克，葱段10克，芝麻适量，黄瓜一小段，胡萝卜一根，
辅料：：香醋60克，生抽30克，白砂糖5克，芝麻油5克，辣椒酱20克，蒜米15克，
香醋手撕鸡的做法步骤：
1.选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。
2.生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。
3.把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。
4.大火加热煮开鸡肉。
5.煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。
6.鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。
7.准备调味酱汁的材料。
8.蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。
9.在香醋里加入调味酱的所有材料。
10.调味酱汁混合均匀后放一边备用。
11.胡萝卜和黄瓜洗净。
12.把胡萝卜和黄瓜刨成丝。
13.鸡肉撕成小条。
14.在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。
15.淋上香醋调味酱汁。
16.把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。
17.喜欢酿造香醋做进美食里。
小贴士：
1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。
香醋土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个，芹菜叶适量，
辅料：：香醋15毫升，盐6克，糖6克，姜丝适量，食用油适量，
香醋土豆丝的做法步骤：
1.芹菜叶切段。
2.土豆切丝入水中。
3.用少量食用油炒姜丝出香味。
4.土豆丝出水入锅爆炒断生。
5.放入芹菜翻炒片刻。
6.放入盐糖翻炒均匀。
7.倒入香醋翻炒均匀即可出锅装盘。
8.芹香醋香土豆香，一道美味爽口健康的小菜就做好了，简单又好吃。
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