香醋色拉调味汁

食材明细：

牛肉高汤500cc，橄榄油少量，奶油2汤匙，红酒100cc，红葱头末1汤匙，面粉2汤匙，黑胡椒粗粉适量

牛排调味汁的做法步骤：

1、油入锅将红葱头末炒香，稍后加入红酒煮40秒，再加入牛肉高汤，用大火边煮边搅拌；

2、煮开后转小火，加入黑胡椒粗粉，将奶油烧热，与面粉和匀，慢慢倒入牛肉高汤煮至浓稠，即成酱汁。

食材明细：

橄榄油7汤匙，柠檬汁3汤匙，西芹末1汤匙，红葱头末1汤匙，蒜头1颗，盐2茶匙，黑胡椒粗粉适量

马铃薯沙拉调味汁的做法步骤：

1、蒜头压成泥；

2、取一小碗放入柠檬汁、蒜泥、红葱头末、西芹末与盐；

3、洒上少许黑胡椒粗粉，缓缓加入橄榄油，边加边拌匀即可。

食材明细：

清鸡汤240cc，橄榄油1汤匙，梅林辣酱油1汤匙，芒果1又1/2颗，蒜头3颗，红辣椒1根，九层塔末1汤匙，糖1大匙，盐少许，黑胡椒粗粉少许

芒果猪排调味汁的做法步骤：

1.芒果去皮去核，将一颗打成泥，另外半颗切小丁；蒜头切碎；红辣椒去籽切碎备用。

2.油入锅用中火炒蒜头、红辣椒、九层塔末，加入鸡汤、糖、梅林辣酱油煮至开，转小火煮，再将芒果泥逐渐加入锅中，边煮边搅动，煮至汁液浓稠，加入盐与黑胡椒粗粉调味，起锅后放入半颗芒果丁。

食材明细：

橄榄油50cc，奶油20公克，苹果醋少许，白煮蛋1/2颗，土司1小片，酸豆20公克，酸黄瓜35公克，红葱头1颗，巴西里90公克，盐少许，黑胡椒粗粉少许

绿衣明虾调味汁的做法步骤：

红葱头切碎，与其他材料一起放入果汁机搅拌加热即可。

食材明细：

橄榄油9汤匙，柠檬汁1颗，盐适量，黑胡椒粗粉适量

鸡肉沙拉调味汁的做法步骤：

1、在盆内放柠檬汁与橄榄油混合；

2、再加蝴蝶面、鸡胸肉、九层塔、盐、黑胡椒粗粉充份地搅拌调味。