好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“面酱拌凉皮”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：凉皮一碗，芝麻香油1勺，意大利面肉酱1勺，
辅料：：盐1勺，黄瓜1根，豆芽100克，
面酱拌凉皮的做法步骤：
1.直接用食用油，煮开；关火；
2.放入黑芝麻，白芝麻也可以；
3.再放入辣椒；
4.调入辣椒粉、孜然粉等，调制而成，很香；可以多做点存起来，临时都好用；
5.、把凉皮，放入一个大盆中，凉皮，事先切成条状，放入凉水中，浸泡下，捞出，就可以了；
6.豆芽菜，再开水中烫下，断生，再过凉水，也是很清脆的；
7.把黄瓜，直接削成丝状，放入；黄瓜要新鲜的，越新鲜的越脆；
8.再放入豆芽菜；
9.把cook100意大利面肉酱，放入凉皮中，面酱，只要温水中，浸泡下，直接挤入就可以了；
10.接着，放入一勺的黑芝麻辣油；
11.放入少许的盐，搅拌；觉得咸度可以的话，也可以不要加；
12.可以用筷子，搅拌，搅拌均匀，就可以装盘，开吃啦！
13.一碗，凉凉的，过瘾的凉皮，夏天最合适吃这个了！
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辣拌凉皮
食材明细：
主料：：凉皮30克，面筋30克，蒜3个，盐1勺，醋2勺，生抽1/2勺，辣椒粉1/2勺，花椒粉1/2勺，蚝油1/2勺，白糖1/2勺，鸡精粉1/2勺，芝麻酱1勺，花生辣椒碎1勺，麻油1勺，
辅料：：黄瓜1/2条，
辣拌凉皮的做法步骤：
1.面筋切小块
2.凉皮切条
3.黄瓜、蒜
4.黄瓜擦细丝
5.所有材料放大碗里
6.蒜放擂臼里，放盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉捣成泥
7.加醋、生抽、麻油调成味汁
8.把味汁浇在凉皮上
9.花生辣椒碎
10.芝麻酱
11.各加入一大勺
12.拌匀
13.0k
14.开动了
澄面凉皮
食材明细：
主料：：澄面80克，水160克，油少许，
辅料：：姜蒜适量，葱2根，老干妈豆豉1大勺，酱油少许，醋适量，香油适量，辣椒油适量，盐适量，
澄面凉皮的做法步骤：
1.凉皮用料
2.将水倒入澄面中
3.调成均匀稀糊
4.在一个平盘上刷少许油，备用
5.锅中倒水，放入蒸格，烧沸
6.在派盘中倒入适量澄面糊，晃平
7.放入锅中，
8.粉糊变成透明状，出锅，沿边缘揭起
10.逐张做好，叠放盘中，晾凉
11.切成条
12.装入盘中
13.姜蒜捣碎
14.倒入凉开水，加适量盐，调匀
15.葱切葱丝，备用
16.倒入凉开水，加适量盐，调匀
17.放入少许酱油
18.倒入适量醋
19.淋上香油
20.加入老干妈豆豉
21.浇上辣椒油
22.撒上葱丝
23.拌匀即可
小贴士：
蒸凉皮时需保持锅面水平，以免装粉糊的平盘倾斜而致凉皮厚薄不均。
凉拌调料可根据自己喜好随意调整。
莴笋拌凉皮
食材明细：
主料：：莴笋半个，凉皮2张，小米椒一个，荆芥叶适量，
辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，芝麻酱适量，
莴笋拌凉皮的做法步骤：
1.莴笋半个。
2.擦成细丝。
3.面筋切小块。
4.凉皮2张，切成宽丝。
5.新蒜捣成泥。
6.倒入2勺凉水，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
7.面筋凉皮放盆内，放入小米椒碎。
8.莴笋放入，蒜泥倒入，芝麻酱，辣椒油调味。
9.拌匀盛盘，上面点缀荆芥叶。
10.成品。
11.成品。
小贴士：
汤汁丰富些，爽口。
黄瓜拌凉皮
食材明细：
主料：：黄瓜适量，凉皮适量，香菜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，醋适量，香油适量，
黄瓜拌凉皮的做法步骤：
1.配料备好。
2.新鲜黄瓜洗净切丝。
3.放入所有配料，锅中油烧热，浇上拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《面酱拌凉皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉皮的做法专题，希望您能喜欢！
