“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别从网络上整理了降压凉拌菜-【腐竹木耳拌包菜】，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：腐竹适量，木耳适量，包菜适量
辅料：香菜适量
配料：盐适量，生抽适量，醋适量，油泼辣子适量，糖适量，香油适量
降压凉拌菜-【腐竹木耳拌包菜】的做法步骤：
1，准备原料
2，包菜洗净切丝
3，腐竹切丝，用开水烫一下就好
4，木耳撕成朵炒熟
5，生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精适量按这个汁子兑成碗汁
6，所有原料拌匀即可
小贴士：
提示：1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉
2、这个碗汁酸甜适口 和适合高血压，油的量也比较少，虽然有油泼辣子但是只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。
97Msw.com相关知识
腐竹木耳
家里经常会用这两种食材做凉拌菜，其实热炒也很好吃的，腐竹配木耳，出锅前洒上些香芹段，就已经足够美味了，此时只需要捧碗米饭，就可以美美地享用，既简单又家常。
清淡家常菜----腐竹木耳
用料：干腐竹70克，干木耳10克，红椒15克，香芹20克，大蒜10克，油适量，盐0.5茶匙，糖2克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙。
腐竹木耳的做法
1.木耳与腐竹浸泡发透，腐竹切段，大蒜切片，红椒切菱形块，香芹切小段。
2.锅中放油，下蒜片爆香。
3.把木耳与腐竹全部倒入锅中翻炒。
4.炒匀后，调入适量盐与糖。
5.少许生抽增色提鲜。
6.少许蚝油提鲜味。
7.临出锅前把香芹和红椒加入锅中。
8.大火炒匀，即可出锅。
美食小贴士
1.腐竹用清水浸泡发透，炒起来才容易入味。
2.喜辣的朋友可随个人喜欢加入少许辣椒提味。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
蚝油腐竹木耳
家常小炒菜，方便快捷，营养丰富。适合上班族，也适合早餐来做，快手小菜。
蚝油腐竹木耳
原料：腐竹、木耳、老黄瓜、姜、盐、蚝油
蚝油腐竹木耳的做法
1、腐竹泡发。
2、木耳泡发。撕成小块。
3、老黄瓜一根，洗净切成片。
4、锅里放油，姜爆锅。
5、倒入木耳，黄瓜，腐竹翻炒。
6、放适量盐，蚝油调味。
7、炒至黄瓜发软即可出锅。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹木耳汤
食材明细：
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
腐竹木耳汤的做法步骤：
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效
补气，健胃，润燥，利水消肿。
腐竹木耳拌花生的做法
腐竹木耳拌花生的做法
主料：腐竹250克、木耳50克、花生米150克、胡萝卜1段
配料香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、酱油1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、辣椒粉1汤匙、
腐竹木耳拌花生的做法步骤：
1.将腐竹和木耳提前泡发好，腐竹提前用冷水泡发，泡发3-4小时，不要用热水，如用热水泡，则腐竹易碎，将木耳择洗干净，木耳撕成小朵，胡萝卜切成片。
2.锅加水烧开，下入木耳、腐竹和胡萝卜片焯水，水开后煮2-3分钟，捞出。放在冷水中投凉，捞出控净水分。
3.锅加油，冷油下入花生米小火炒制，将花生米炒熟。
4.将腐竹、木耳和胡萝卜片放在大碗内，再放入炒好的花生米，放入1汤匙辣椒粉，将炒花生米的热油浇在辣椒粉上，将辣椒粉炸香。
5.再放入香菜段、蒜末、香油、盐、酱油、米醋、白糖，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
滑炒腐竹木耳
食材明细：
腐竹100克木耳100克红辣椒1个青辣椒2个冬笋40克淀粉适量食用油400克(实耗50克)酱油1小匙高汤1大匙精盐1小匙白糖1小匙味精小匙
滑炒腐竹木耳的做法步骤：
1.把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；
2.木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状；
3.锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油;
4.锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤，煮开，用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。
注意
色彩淡雅，口味清鲜。应用冷水或温水泡发木耳。
腐竹木耳拌花生的做法_美食方法
腐竹木耳拌花生的做法
主料：腐竹250克、木耳50克、花生米150克、胡萝卜1段
配料香菜1棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、酱油1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、辣椒粉1汤匙、
腐竹木耳拌花生的做法步骤：
1.将腐竹和木耳提前泡发好，腐竹提前用冷水泡发，泡发3-4小时，不要用热水，如用热水泡，则腐竹易碎，将木耳择洗干净，木耳撕成小朵，胡萝卜切成片。
2.锅加水烧开，下入木耳、腐竹和胡萝卜片焯水，水开后煮2-3分钟，捞出。放在冷水中投凉，捞出控净水分。
3.锅加油，冷油下入花生米小火炒制，将花生米炒熟。
4.将腐竹、木耳和胡萝卜片放在大碗内，再放入炒好的花生米，放入1汤匙辣椒粉，将炒花生米的热油浇在辣椒粉上，将辣椒粉炸香。
5.再放入香菜段、蒜末、香油、盐、酱油、米醋、白糖，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
凉拌菜
食材明细：
黄秋葵适量，醋适量，生抽适量，醋适量，蒜适量，红糖适量，香油适量
凉拌菜的做法步骤：
第1步黄秋葵清洗干净锅里的水煮开后加入黄秋葵；
第2步加入几滴食用油；煮两分钟后拿出放在凉水里过凉；
第3步用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂；放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；2.焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；3.我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美。
拌包菜木耳
食材明细：
主料：包菜小半个
辅料：木耳8片，胡萝卜半根
拌包菜木耳的做法步骤：
1，食材，泡发的木耳，包菜，胡萝卜，
2，全部切丝
3，水开加点盐焯水，加盐可以入底味，使菜不变色
4，捞出凉凉，挤去水份
5，蒜切碎，香菜，小米辣切碎
6，锅中炸花椒油
7，捞去花椒，下入蒜末煸香
8，在菜里加入生抽，适量的盐糖，鸡精，香菜，小米辣，把炸好的蒜油倒入，拌匀
9，成品！简单低脂，比炒的好吃！
10，成品！
凉拌菜笋
食材明细：
菜笋一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油
凉拌菜笋的做法步骤：
1.把笋切丝后，在热水中烫一下。
2.然后加入以上调料一拌就可以了。
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