清脆可口---尖椒土豆丝(1)

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“清脆可口---尖椒土豆丝(1)”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：尖椒1个，蒜1粒，花椒10粒，食用油适量，

配料：：香醋1/2勺，盐2克，

清脆可口---尖椒土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。

2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。

3.锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。

4.倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。

5.烹入香醋炒匀。

6.加盐调味即可。

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凉拌尖椒土豆丝

食材明细：

主料：：土豆两个，尖椒1个，香葱两棵，干红辣椒几个，花椒几粒，

辅料：：白醋适量，盐适量，糖适量，植物油适量，生抽一勺，红油一勺，

凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：

1.土豆切丝，用清水洗去淀粉。

2.尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。

3.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。

4.捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。

5.土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。

6.加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。

7.锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。

8.捞出花椒不要，放入干辣椒。

9.浇到盆中。

10.搅拌均匀。

11.装盘。

芹菜土豆丝炒尖椒

食材明细：

主料：：芹菜一捆，土豆2个，尖椒2个，

辅料：：葱段适量，干红辣椒适量，盐1.5匙，生抽1匙，蚝油2匙，白糖1匙，白醋1匙，

芹菜土豆丝炒尖椒的做法步骤：

1.准备爆锅用的干红辣椒(用清水洗一下，不容易糊)，葱切段

2.土豆切丝清水冲洗，减少淀粉

3.芹菜洗净切段

4.尖椒洗净切段备用

5.热锅冷油，爆香干辣椒，葱段。加生抽炒香

6.加芹菜快速翻炒均匀后加土豆丝

7.加少许白糖，耗油

8.加少许白醋继续翻炒

9.加尖椒炒至断生

10.临出锅加少许盐即可

小贴士：

醋最后放，不然容易挥发。不喜欢吃酸的可以不放醋。

清爽可口的酸辣土豆丝

食材明细：

主料：：土豆2个，

辅料：：花椒5粒，盐2克，醋5ml，泡椒15g，大蒜3粒，油适量，

清爽可口的酸辣土豆丝的做法步骤：

1.将土豆洗净去皮切成细丝。

2.大蒜切成片。

3.切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。

4.捞出沥干水分。

5.锅中放油爆香花椒。

6.下入泡椒和蒜片煸炒。

7.倒入土豆丝煸炒均匀。

8.加入盐和鸡精煸炒片刻。

9.烹入醋翻炒均匀即可。

小贴士：

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。

尖椒洋葱土豆丝的做法

洋葱配上土豆丝炒，在加一点尖椒提味，最简单的食材及调味料烹饪出一盘好吃的素菜。

材料：

尖椒2根，土豆1个，洋葱1/3个，蒜5克，酱油1汤匙，盐适量，

尖椒洋葱土豆丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，土豆去皮切成丝，泡在水中备用

步骤3，尖椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片

步骤4，起锅热油，加入蒜片炒出香味

步骤5，加入土豆丝翻炒几下

步骤6，加入尖椒和洋葱，翻炒均匀

步骤7，倒入酱油，炒至所有食材断生

步骤8，最后加少许盐调味，炒匀即可。

步骤9，成品

步骤10，成品

私房土豆丝(1)

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：胡萝卜一个，尖椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，耗油适量，醋适量，鸡精适量，

私房土豆丝的做法步骤：

1.1、土豆、胡萝卜、尖椒洗净切丝。

2.2、做锅，锅里倒底油，葱姜爆香，倒入胡萝卜丝炒出红油。

3.3、沿锅沿倒入醋，再迅速倒入土豆丝，快速翻炒。

4.4，土豆变色后倒入生抽，鸡精。

5.5、然后再倒入适量的耗油，快速翻炒。

6.6、倒入切好的尖椒，撒上盐。

7.6、倒入切好的尖椒，再倒入点醋。

8.7、出锅之前放适量的盐，蒜，再撒上香菜。

9.8、好啦，慢慢享用吧

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