没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“味道极鲜的----土豆青口鲜汤”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：青口5斤，土豆1个，
辅料：：香菜适量，大蒜适量，小红椒适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
味道极鲜的----土豆青口鲜汤的做法步骤：
1.青口5斤
2.土豆1个、香菜、大蒜、小红椒
3.香菜、大蒜、小红椒分别切末备用
4.土豆切丝洗掉淀粉后放入清水中浸泡
5.青口洗净后入蒸锅，将青口蒸熟后放凉
6.把青口肉分别剥出来，蒸青口时剩下的汤不要倒掉，汤要保留
7.锅中加油，油热后将小红椒、蒜片入锅爆香
8.佐料爆香后，将土豆丝入锅炒制
9.炒制2分钟后，将青口肉倒入锅中，断续翻炒
10.将蒸青口时剩下来的汤倒入锅中
11.小火炖制5分钟即可，出锅前加入适量的盐
12.再加入胡椒粉，撒上香菜末即可
小贴士：
1、青口一定要洗净，特别是要将肚子中带的一丝杂质要去除干净；
2、蒸青口的时候，时间不易太久，青口蒸时间长了就会将肉质的水份都蒸发掉，青口肉就会萎缩成很小；
3、蒸青口时剩下的汤不要倒掉，去除杂质后要保留，这个汤非常的鲜的；
4、青口的汤本身具有咸味，所以加盐的时候要根据个人口味适量添加。
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土豆青椒烧鸡
食材明细：
主料：：鸡肉500，土豆1个，青椒2个，
辅料：：花椒1个，桂皮1段，香叶2个，生姜1块，干辣椒2个，大葱1段，
土豆青椒烧鸡的做法步骤：
1.鸡肉洗净，切块
2.配料：葱、姜、花椒、蒜头、辣椒、香叶、桂皮
3.青椒切大块
4.土豆滚刀切好
5.热锅凉油下入葱姜蒜辣椒等配料
6.倒入鸡块炒会
7.加热水，酱油，料酒、盐！
8.转入高压锅，压到冒大气闷会，放边上待用
9.重新起锅下油，放葱末姜丝、倒入土豆翻炒片刻，倒入高压锅压好的鸡块，小火焖至土豆熟，出锅前加入青椒！稍调味
10.出锅
11.宝宝等不急了
12.配馒头
土豆青椒炒鱼丸
食材明细：
主料：：青椒适量，土豆适量，鱼丸适量，
辅料：：盐适量，大蒜适量，生抽适量，
土豆青椒炒鱼丸的做法步骤：
1.青椒切块，土豆去皮切块，大蒜切块
2.鱼丸对切
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香
4.放入土豆和青椒稍翻炒
5.放鱼丸和少许水焖炒
6.汤汁即将收尽放盐和生抽拌匀关火
土豆青菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，土豆120克，青菜160克，
辅料：：盐适量，味精适量，
土豆青菜泡饭的做法步骤：
1.食材：米饭、土豆（已洗净去皮切片）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入土豆片翻炒翻炒。
3.随后，加一些水煮开，煮至土豆片断生熟软。
4.接着，合入米饭和青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即可。
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