食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下新奥尔良土豆肉饼(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：土豆500g，
辅料：：猪肉末200g，
配料：：奥尔良腌料30g，
新奥尔良土豆肉饼的做法步骤：
1.准备好主料 肉末 土豆去皮
2.烤肉料30g备好
3.将土豆切成土豆夹
4.土豆加入烤肉料15g腌制15分钟
5.猪肉加入10g烤肉料拌匀，腌制15分钟
6.将土豆夹里加满肉末
7.放入烤箱大火烤制20分钟
8.美味出炉
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新奥尔良料烤土豆小肉饼
食材明细：
主料：：奥尔良烤肉料35克，猪肉末200克，土豆4个，
辅料：：色拉油适量，芝麻适量，
新奥尔良料烤土豆小肉饼的做法步骤：
1.准备好主料。
2.把土豆切成土豆夹。
3.准备好烤肉料。
4.猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。
5.切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。
6.腌好后把肉夹入土豆夹中。
7.烤盘中铺入锡纸，刷上油放入土豆夹。
8.烤箱预热，200度烤制40分钟（烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。
新奥尔良土豆肉片
食材明细：
主料：：土豆100g，五花肉80g，洋葱30g，青椒一个，
辅料：：新奥尔良粉30g，盐适量，胡椒粉一勺，料酒少许，
新奥尔良土豆肉片的做法步骤：
1.肉片用新奥尔良粉、黑胡椒，少许料酒、盐腌制。放冰箱冷藏15分钟左右。
2.洋葱切块，土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中
3.青椒洗干净切块
4.不粘锅放一点肉预热，然后把腌制好的肉片放入平底锅
5.煎至两面金黄，放入姜蒜爆香
6.放入土豆翻炒
7.再放入洋葱
8.土豆快熟的时候放入青椒翻炒
9.出锅前，撒上盐、孜然、辣椒粉、味极鲜、新奥尔良粉，少许糖拌匀即可
10.这个土豆肉片不油腻，味道很像烧烤的风味，味道很好吃
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新奥尔良烤鸡(1)
食材明细：
主料：：柴鸡1只，
辅料：：葱适量，烤鸡料1袋，蜂蜜适量，姜适量，
新奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.鸡洗干净剁掉头脚备用
2.葱姜加入烤鸡调料
3.加入适量的水
4.整只鸡放入调料中按摩10分钟
5.装入塑料袋，放入冷藏室，白糖每一两个小时取出按摩一次，让鸡更入味，我腌制了24小时还多
6.将鸡腿和及翅膀尖用锡纸包上
7.烤箱200度预热10分钟，鸡里外刷一次腌汁，烤80分钟，20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次
8.表面刷层蜂蜜，转180度烤10分钟，烤好的鸡要小心取下锡纸，一不留神就把腿上的肉肉碰掉了
9.装盘。
小贴士：
1、这只鸡太瘦，烤架都挂不住，烤鸡，三黄鸡更适合。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
新奥尔良豆腐(1)
食材明细：
主料：：老豆腐320克，
辅料：：新奥尔良调料35克，清水2勺，
新奥尔良豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、新奥尔良调料。
2.取35克新奥尔良调料倒入碗中，加入2勺清水调匀，待用。
3.将老豆腐放在案板上切开。
4.放入调好的新奥尔良调料中拌匀，腌制3小时。
5.在烤盘中铺上铝箔纸，抹上油。
6.接着，将腌制好的老豆腐放入抹上油的烤盘中。
7.烤箱预热，175度烤10分钟，即成。
新奥尔良鸡翅(1)
食材明细：
鸡翅适量，调料适量
新奥尔良鸡翅的做法步骤：
第1步准备的材料：新鲜的鸡翅1kg，微波炉或者小烤箱，新奥尔良烤翅料70g。按照比例配置专用料汁（肉：料：水=1000g：70g：70g），充分混拌10分钟。
第2步混拌后放于冷藏室静置，每隔半个小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅膀上划两刀然后搅拌按摩。
第3步开始烤制：用微波炉或者烤箱均可，把腌制好的鸡翅放到烤箱或者微波炉（微波炉没有烧烤档的调到中高档），烤制时间（微波炉大约9-12分钟，烤箱大约30分钟），烤制时间根据肉量的多少做适当调整。4.美味的鸡翅出炉了：可以开始品尝到美味的新奥尔良烤翅了。
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