食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？或许你正在查找类似"蒜香土豆"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：土豆两只（中等个头），
辅料：：大蒜两根，香菜一小把，
配料：：浓汤宝一袋，味极鲜适量，
蒜香土豆的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆洗净，去皮，切成块状
3.倒入平底锅，加一袋子浓汤宝
4.加适量水，盖锅盖焖烧
5.烧至土豆用一根筷子可以插透，大火收汤
6.收汤时大蒜香菜切末
7.关火，趁热倒入大蒜香菜，调入味极鲜，拌匀
小贴士：
土豆切好不要滤去淀粉，要的就是面面的口感
97msW.com相关推荐
蒜香土豆烤肠 。
食材明细：
主料：：土豆1个，香肠1根，
辅料：：蒜适量，黄油适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，
蒜香土豆烤肠 。的做法步骤：
1.土豆洗净不要去皮
2.均匀切片，底部不要切断
3.蒜蓉香肠切成斜片
4.将香肠放入切好的土豆缝中
5.然后均匀的撒些许盐
6.大蒜切小粒
7.倒入蒜末煸香
8.均匀的倒在土豆上，再在表面倒少许黑胡椒粉，烤箱预热200度
9.用锡纸将土豆包起，入烤箱烤15-20分钟绵软即可
奶油蒜香烤土豆
【原材料和调味料】
*新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹或风干欧芹（parsley）少量、盐少量。
【做法】
图1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。
图2：土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。
图3：黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和欧芹拌匀。
图4：将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。
图5：将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。
图6：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。
【小贴士】
*土豆最好是新出的小土豆，不要大了，这样可以连皮烤，土豆的口感也好点。
*黄油如果从冰箱中拿出太冷，可以用微波炉适当加热20秒左右，可以快速解冻。但时间不宜太长了！
*这款美食不限烤箱的大小，小烤箱都可以做，相当简单美味哟~
蒜香土豆饼
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，香葱适量，
蒜香土豆饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。
2.炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。
3.放入少量的盐、五香粉。
4.放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。
5.围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）
6.按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。
7.撒上碎葱，就可以吃了。
小贴士：
这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。
蒜香土豆烧小排
食材明细：
主料：：猪小排350g，土豆1.5只，大蒜头1整头，
辅料：：大葱1段，小葱一根，老姜一小块，辣椒丝1勺，八角2粒，花椒粒1小勺，十三香1小勺，老抽1勺，食用盐适量，油适量，糖半勺，料酒1勺，
蒜香土豆烧小排的做法步骤：
1.猪小排骨洗干净，锅内加水和一大勺料酒焯5分钟左右捞出，期间可以准备其他食材。
2.如图土豆去皮切块，大蒜去皮，葱切丝，姜切粗丝，辣椒丝，花椒，八角准备好。
3.锅内油烧热，上图两小盘辅料一同倒入煸炒出香味。
4.下入排骨中火翻炒一分钟左右去除水分，然后调入一小少糖，炒均匀，注意量哦！不要太多，炒至排骨表面略泛黄。
5.加入一勺老抽翻炒均匀，再加入淹没所有排骨的开水，加锅盖中大火烧十分钟左右。
6.十分钟后锅里水收的还剩一点了，这时倒入土豆和蒜瓣，并调入足够的盐，一小勺十三香，翻炒均匀，再加入淹没所有菜的开水，加盖用中火烧～大概十五分钟的样子，耐心等待哦?。
7.当啷！快出锅了，汤汁变得粘稠，用锅铲稍微翻炒一下，收好汁。
8.装盘！撒点小葱花更美哦！
小贴士：
盐我是在中间加的，这样的话最后的排骨不塞牙哦！我是一次性加足够的盐，如果是新手注意盐不要加太多，可以品尝一下不够再补，当然这样口感啊太好；还有加的两次水，都是开水，这样也会让菜更好吃，没加鸡精味精，做出的菜已经够鲜美了?。
蒜香土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆两个，蒜苗三四根，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，
蒜香土豆片的做法步骤：
1.土豆切片，清水泡着待用
2.蒜苗洗净，把蒜白处拍扁，然后切蒜花待用
3.放适量食用油，大火烧至七八成热，放土豆片
4.当土豆片看不到生色时，放入切好的蒜花。然后可按照个人口感放入盐和鸡精！
5.炒出蒜香，出锅
6.装盘食用
青椒蒜香土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，青椒2个，蒜瓣5瓣，玉米油适量，
辅料：：葱少许，盐适量，一品鲜酱油适量，酱油适量，味精少许，香油少许，
青椒蒜香土豆丝的做法步骤：
1.土豆提前切好泡水备用
2.青椒切好条备用
3.葱花提前切好
4.蒜瓣提前剁成蒜末
5.锅里放玉米油，放入葱花爆香
6.然后放入土豆丝翻炒
7.然后放入适量的酱油和一品鲜翻炒均匀
8.炒大概3分钟，放入青椒继续翻炒
9.翻炒均匀后把，蒜末放里，翻炒均匀
10.然后点入香油，准备出锅
11.然后装盘喽
12.然后开吃喽
蒜香番茄土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，西红柿1个，
辅料：：蒜头3瓣，
配料：：盐适量，菜籽油适量，
蒜香番茄土豆丝的做法步骤：
1.锅内起油，油热后蒜头爆香，倒入西红柿翻炒，知道炒出西红柿的酸香味
2.接着倒入切好的土豆丝翻炒，加适量的盐，一起翻炒
3.炒到有点粘稠时，熄火准备装盘。
小贴士：
第一步一定要将蒜头爆香
相信《蒜香土豆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
