食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::自制麻辣红油少许,
配料::生抽少许,蚝油少许,香油少许,孜然少许,
烤薯格的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净
2.用切薯格的工具切成薯格
3.生抽、蚝油、香油、孜然、自制麻辣红油调成汁
4.烤盘上铺上烤纸
5.署格两面刷上调汁,放在烤纸上
6.放入烤箱中层,烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可
7.出炉了
小贴士:
一:烤的时候注意观察,别烤糊了,如果太干,中途可以再刷一点汁;
二:喜欢麻辣的可以再撒点麻辣粉。
食材明细:
主料::土豆一个,土豆淀粉适量,
辅料::盐少许,九三俄罗斯进口大豆油适量,辣椒粉少许,花椒粉少许,孜然粉少许,
炸薯格的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.土豆用工具切成薯格。
3.用清水清洗一遍。
4.用厨房纸吸干多余水分,用面筛均匀筛上淀粉。
5.锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油,油烧到六成热。
6.放入薯格大火快速炸。
7.炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。
8.根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
9.薯格做好了。
10.特别好吃哟。
小贴士:
一、一定要大火快速炸,要炸到硬脆,用漏勺快速出锅控油,火要大,动作要快,一定要炸到硬脆,这样凉后还是脆的;
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错;
三、油炸食物不要多吃。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::泰式甜辣酱适量,
瓦格薯片的做法步骤:
1.准备的土豆和厨房工具。
2.用花纹刀切成瓦格片。
3.用水漂去多余的淀粉。
4.锅里水烧开,放入土豆片淖水。捞出沥干水份。
5.油锅烧到5-6成热下瓦格片。(刚下油锅是不要动,炸定型后再翻动)
6.炸好后捞出,用厨房纸吸去多余的油份。
7.淋上泰式甜辣酱,开吃。
小贴士:
有时间的话土豆淖水后放入冰箱冷冻数小时,冻过炸的更好吃。
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