中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“西红柿（番茄）酸辣土豆片”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：土豆2个，西红柿2个（冻），辣椒适量（冻），
辅料：：胡萝卜1个，葱适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，
西红柿（番茄）酸辣土豆片的做法步骤：
1.备料：葱，斜切段。蒜，切末。西红柿，去皮，切小块。胡萝卜，切片。辣椒，斜切条。
2.土豆，切片，不用再泡水。
3.热锅冷油，先炒胡萝卜片，然后放入葱，出香味后，放入番茄块炒出红油，放入适量的水。
4.放入土豆片，翻炒均匀，炖煮5-10分钟，期间放入适量的五香粉，蚝油，生抽，之后放入辣椒略炖煮3-5分钟辣椒味道融入，土豆片成熟。放入蒜末和适量的盐调味，就可以出锅了。一定要留一点汤汁，汤汁的味道非常好。
5.出锅，酸辣鲜香，汤汁味美。
小贴士：
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱，去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的，但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒，这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好，但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒，炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒，有利于减肥?。
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西红柿土豆片
食材明细：
主料：：西红柿一个，土豆一个，
辅料：：干小尖椒一个，蒜瓣两个，
配料：：盐一勺，生抽少许，鸡精少许，
西红柿土豆片的做法步骤：
1.准备做菜材料，一个西红柿一个土豆（最好是黄心土豆）一盘的分量
2.土豆切片，在水里泡十分钟去掉淀粉，这样土豆会很清脆
3.西红柿切丁，蒜瓣拍碎
4.放两勺油，加蒜瓣，干的小红椒切丝，爆出香辣味，放西红柿丁翻炒
5.翻炒分钟，番茄丁软掉就可以下土豆片
6.加入土豆片，翻炒两分钟加少许生抽提味，最后该出锅时加入盐鸡精翻炒即可
7.好美味的~~~赶紧尝试一下吧~~
小贴士：
西红柿具有美白淡斑的作用，女孩子可以多吃点的；
西红柿炒蛋男人可以多吃点的，是比较好的食材哦~~
尖椒番茄土豆片
食材明细：
主料：：尖椒适量，西红柿适量，土豆适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
尖椒番茄土豆片的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿去皮切块，尖椒切块备用。
3.土豆洗净去皮，切片，泡水里去除部分淀粉。
4.烧热油，大料炸香，放葱炝锅。
5.放生抽炒香，放入西红柿和土豆，放盐将土豆炒熟。
6.放尖椒，味精，翻炒均匀即可。
7.尖椒番茄土豆片。
番茄炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，小番茄8个，青椒1个，洋葱1/3个，
辅料：：番茄酱3匙，白糖适量，水淀粉适量，醋适量，盐适量，油适量，
番茄炒土豆片的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮洗净，切成约半厘米厚的半圆片；
3.小番茄切半；洋葱、青椒切片备用；
4.土豆片下油锅中炸至金黄色捞出沥油；
5.、锅中入油烧热，下番茄酱、白糖、醋、盐炒香，加适量清水，炒成酸甜适口的番茄汁；
6.用水淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即可。
7.加入番茄、洋葱、土豆、青椒翻炒均匀；
西红柿炒土豆片(1)
食材明细：
主料：：小土豆5个，西红柿1个，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，青椒1个，陈醋1匙，盐少许，味极鲜1勺，
西红柿炒土豆片的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.土豆切片，西红柿、青椒切块备用。
3.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
4.倒入土豆片翻炒断生。
5.倒入西红柿青椒加盐陈醋炒至西红柿出汁。
6.加入味极鲜炒匀出锅装盘撒上葱花。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
想吃酸可多放西红柿。
糊椒酸辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：干辣椒5个，醋适量，盐适量，味精适量，糖适量，
糊椒酸辣土豆片的做法步骤：
1.3个土豆，不用太大，削皮。
2.干辣椒5个
3.土豆切片。越薄越好吃，切片后用冷水泡着。
4.将干辣椒剪碎
5.调醋汁，加入食醋，加入味精，一点点的糖，只要一点点，主要是提升酸味，不是要甜味
6.油烧熟后，热油下辣椒粒。必须把辣椒煎成黑红色，有点点糊最好。
7.糊辣椒好了之后加入土豆片，土豆片炒好后加入调好的醋汁，翻炒数下后加盐。
8.起锅装盘
小贴士：
虽然样子不是那种华丽的酒店赶脚，但是味道很好吃。。
【山东】西红柿炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，花生油30克，生抽1勺，
辅料：：西红柿1个，葱1段，盐1小勺，
【山东】西红柿炒土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切成薄片
2.西红柿去皮切成块
3.锅中放油烧热后倒入葱花爆香
4.倒入土豆片翻炒片刻
5.加少量水和生抽翻炒至土豆片断生
6.倒入西红柿块
7.翻炒至西红柿出现汁水，加盐调味即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
土豆片要切成薄片，炒一会后含有淀粉的会有些糊锅，此时加入少量水有助于防止糊锅，也有利于土豆片的成熟。
土豆片西红柿茄子炒肉末
食材明细：
主料：：土豆1个，西红柿一个，茄子1个半，肉1块，
辅料：：酱油1勺，醋1勺，盐1匙，鸡精1匙，花椒粉1匙，大香粉1匙，姜粉1匙，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒粉1勺，
土豆片西红柿茄子炒肉末的做法步骤：
1.葱姜蒜切好，
3.锅预热，倒入少许油冒烟，把肉倒入翻炒，加入酱油，醋，加入盐，花椒粉，大香粉，姜粉，即可出锅
5.加入少量水，再把炒好的肉一起倒入锅翻炒，待出锅时加入醋和盐
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