食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编为您献上高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：猪脊骨1kg，土豆1个，干白菜1把，新鲜小白菜适量，
辅料：：大酱1勺，苏子粉1勺，黄豆粉1勺，辣椒粉1勺，绿辣椒末1勺，盐半勺，蒜末半勺，姜末少许，肉汤适量，
高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！的做法步骤：
1.土豆对半切开。
2.土豆蒸20分钟左右。
3.小白菜焯水。
4.放入干白菜煮15分钟后 再泡10分钟左右。
5.煮好的干白菜去根。
6.猪脊骨下冷水煮开，捞出备用。
7.焯好的脊骨放入砂锅内煮开后中小火慢炖30分钟以上。
8.锅内放入水 苏子粉 黄豆粉 大酱。
9.用中火烧2分钟做成酱料。
10.放入辣椒面、姜末、蒜末、绿辣椒末、盐。
11.加入煮好的肉汤拌匀。
12.锅中放入煮好的猪脊骨 土豆 煮好的干白菜。
13.放入煮好的酱料，拌好的酱料，焯好的小白菜。
14.一锅营养又美味的土豆脊骨汤就做好了！
小贴士：
1.脊骨焯水就捞出，不要煮的时间过长
2.干白菜一定要多次冲洗，在根部会有很多杂质
3.在调味酱的时候，可以适量再加一些辣椒酱，喜欢吃甜味的，可以加一点白糖
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土豆脊骨汤
食材明细：
主料：：土豆三个，脊骨五六块，
辅料：：香葱少许，枸杞子少许，
配料：：料酒一勺，食盐一茶匙，生抽一勺，
土豆脊骨汤的做法步骤：
1.土豆三个。
2.新鲜的脊骨五六块。
3.脊骨又剁小了些，焯水。
4.用冷水冲洗干净。
5.将脊骨放入高压锅，加适量的水后，加料酒。
6.加食盐一茶匙后盖上盖子和气阀开始炖。我今天赶时间，用了高压锅。有时间的话，可以用砂锅或炖锅慢炖。
7.气阀响了四五声后，关火。在等高压锅气消下去时，给土豆去皮，切成滚刀块。
8.将土豆加到高压锅内，再炖。
9.但这次是虚掩盖子不加气阀，等于是炖锅了。中小火炖着。
10.（另一个菜煎素鸡做好的功夫）加少许生抽到土豆脊骨汤里，再加几颗枸杞子，一滚即可出锅。
11.盛入汤碗，加少许香葱。
【脊骨炖土豆】
食材明细：
主料：：熟脊骨适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
【脊骨炖土豆】的做法步骤：
1.土豆、熟脊骨。
2.土豆切滚刀块。
3.起锅热油，爆香葱花。
4.放入土豆块翻炒。
5.加入少许生抽。
6.加入适量骨头汤。
7.炖制10分钟左右，至土豆8分熟。
8.放入熟脊骨。加盐调味。
9.继续炖制到土豆熟透。
10.加味精提鲜。即可关火。
11.出锅盛入盘中。
粒粒营养餐(1)
食材明细：
主料：：猪肉约50克，鸡肉约50克，硬豆腐1块，玉米芯适量，蘑菇5-8只，菜椒0.5只，洋葱0.5只，干辣椒2只，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量，胡椒面适量，麻油适量，玉米淀粉适量，
粒粒营养餐的做法步骤：
1.将罐头玉米芯切成粒，蘑菇切成四瓣，鸡肉、猪肉用生抽、老抽、糖、酒、胡椒面腌渍，手抓至起胶，再放玉米水淀粉抓均匀，辣椒切成段，豆腐切成粒，菜椒和洋葱切成小块。
2.将豆腐炸至浅黄色稍硬身；
3.炸过豆腐的锅放入洋葱和菜椒过一过油；
4.蘑菇焯水，水放1茶匙盐和1汤匙油，让蘑菇有点底味和光滑些，水开时放蘑菇，用笊篱翻两翻立即捞起；
5.将鸡肉和猪肉三至四成热锅滑炒刚熟；
6.不用洗锅，再放蘑菇和玉米芯稍炒，盛起备用；
7.起锅，先不要开大火，小火放辣椒段，也可再放些姜葱蒜，慢火将辣椒逼出味；
8.再放用生抽3茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、玉米淀粉1茶匙、蠔油1汤匙、麻油1茶匙和水小半碗兑成的碗汁（是整碗碗汁放入锅，不是在锅用调配），开大火，用勺不断搅拌，烧至碗全面起大泡；
9.倒入所有材料，翻匀即可上碟。
小贴士：
材料和调料都可按自己喜好或冰箱的库存情况来取料，木有固定的要求，只在材料中性能没有相冲的就可以了（例如鸡肉不配芹菜等）。
红皮土豆焖脊骨
食材明细：
主料：：脊骨2斤，土豆3个，
辅料：：葱1根，干辣椒5个，姜3片，白糖60克，鸡精适量，盐适量，酱油适量，香叶2片，桂皮1小块，八角3个，
红皮土豆焖脊骨的做法步骤：
1.土豆去皮切块待用，脊骨汆水洗净待用，葱切段姜切片
2.用少许油将白糖炒至酱红色，倒入脊骨翻炒，加入八角干辣椒桂皮香叶料酒酱油！加水等开锅，水要淹住脊骨，加入盐和鸡精，改为小火盖盖至40分钟加土豆盖盖约10～15分！关火出锅，撒少许香菜葱花！
3.色泽鲜美，酱红色！配大米饭一绝！
小贴士：
味道没得说
感谢您阅读“97美食网”的《高考再即，营养餐就试试这道土豆脊骨汤吧！(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题，希望您能喜欢！
