大骨头炖土豆豆角

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的大骨头炖土豆豆角,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：大骨头适量，

辅料：：土豆适量，葱适量，姜适量，大料适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，

大骨头炖土豆豆角的做法步骤：

1.大骨头洗净（买肘子时 老板已经把剃下来的骨头剁好了）.

2.锅里放水 焯一下 去除浮沫.

3.准备葱姜大料（家里有小孩就没放那么多香料 你们可以适当的多放点辣椒 桂皮 香味 丁香 花椒等等）.

4.锅里放油 下冰糖 小火炒至变色 避免炒苦了.

5.放骨头翻炒.

6.放老抽上色 料酒去味.

7.放满锅水 放葱姜大料 煮开转小火慢炖.

8.炖一个半小时左右 放盐拌匀 然后放豆角 和土豆 就不要再翻炒了 避免土豆沉底都炖碎了 再炖半小时就好了 期间看好汤 别炖糊锅了.

9.出锅了?

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土豆豆角炖粉条

食材明细：

主料：：土豆适量，豆角适量，粉条适量，

辅料：：盐适量，花椒面适量，大蒜适量，

土豆豆角炖粉条的做法步骤：

1.豆角洗净去筋折成段儿，土豆洗净去皮儿

2.土豆切块儿

3.炒锅放油，油开后下入豆角和土豆翻炒

4.倒入适量老抽、盐翻炒均匀

5.加入与豆角持平的水（冷热均可），水开后下入粉条

6.用铲子把粉条慢慢压入水中，转小火加盖闷煮

7.待所有菜全部软烂后，开大火收汤。出锅前加入大蒜末、花椒面翻炒均匀即可！

8.一碗香气扑鼻的土豆豆角炖粉条就可以了！

月牙骨炖土豆豆角

食材明细：

主料：：月牙骨200g，

辅料：：土豆200g，豆角200g，

配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，

月牙骨炖土豆豆角的做法步骤：

1.准备月牙骨，土豆豆角等主料，葱姜等调料，豆角是老家自己摘回来的，种类不同颜色也不同哦

2.月牙骨焯水备用

3.豆角收拾好，切成小段，土豆切小块

4.炒锅放少许油，土豆剪成两面金黄

5.煎好的土豆，装盘备用

6.炒锅放葱姜爆香

7.放入排骨翻炒

8.加入生抽，料酒，蚝油，糖，继续翻炒至变色

9.加入土豆豆角继续翻炒

10.加入开水没过排骨，放两个八角进去，大火烧开，小火炖煮20分钟，月牙骨非常容易烂

11.大火收汁，调入盐，鸡精，淋入水淀粉即可

12.带朵小花，装饰下，开吃咯

小贴士：

1.月牙骨很容易软烂，如果想再快点，可以用高压锅。

2.想吃辣的可以放两个小辣椒提味。

3，土豆先煎好，吃起来更香，也更容易熟烂。

土豆豆角玉米炖脊骨

食材明细：

主料：：脊骨适量，土豆适量，豆角适量，新鲜玉米适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，八角适量，

配料：：料酒少许，精盐少许，味精少许，生抽少许，老抽少许，郫县豆瓣酱少许，

土豆豆角玉米炖脊骨的做法步骤：

1.将脊骨、土豆、豆角、新鲜玉米经过加工处理后放入阿迪锅。

2.放入上述所有配料及调料（除了盐和味精），搅拌均匀。（不加一滴水和油，喜欢辣的可以加干红辣椒）。

3.加压30—40分钟，泄压后开盖加入盐和味精调味即可。

小贴士：

1、盐和味精一定要最后放；

2、脊骨适当切小块，可以缩短炖的时间，避免了把土豆和豆角炖的太烂；

3、时间足够的话，可以把脊骨先单独加压20分钟再加入其它辅料炖，这样营养味道更好。

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