食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“红椒土豆炒肉丝”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：红灯笼椒1个，土豆1个，肉50g，
辅料：：姜丁1勺，
红椒土豆炒肉丝的做法步骤：
1.肉、红椒和土豆切成丝，土豆丝用盐水泡着，避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。
2.肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀，可以让肉丝更嫩。油热后，倒入肉丝翻炒变色。
3.倒入土豆丝翻炒变色。
4.倒入红椒翻炒均匀，放入盐即可出锅。
5.鲜香的红椒土豆炒肉丝装盘啦！
97Msw.com相关知识
青红椒炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉200克，青椒一个，小米辣两个，葱一段，姜一块，红椒一个，
辅料：：味极鲜生抽一勺，盐适量，胡椒粉半勺，料酒两勺，鸡粉一勺，
青红椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好主料
2.里脊肉切丝
3.青红椒切丝
4.对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟
5.肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟
6.切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了
7.锅中做底油，底油稍微放的宽一些
8.然后放入肉丝中小火滑炒
9.肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油
10.成品图
红椒木耳炒肉丝
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，
辅料：：红椒适量，黑木耳适量，
配料：：大蒜适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，
红椒木耳炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材。
2.把黑木耳泡发。
3.把泡发好的黑木耳切丝。
4.切好姜、葱、蒜、红椒丝。
5.把肉切丝，加点料酒和淀粉抓匀。
6.炒香葱和蒜。
7.加入肉炒翻炒。
8.炒至变色，加入生抽和老抽。
9.再炒几下。
10.加入黑木耳炒一炒。
11.加入红椒丝和葱花。
12.加入盐再炒二三分钟即可。
13.加入少许盐，炒匀即可装盘。
小贴士：
1、炒肉丝选猪前腿肉更好哦。
2、酱油有咸味，加盐要少许。
红椒炒肉丝的做法
喜欢甜食，喜欢甜丝丝的红椒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
瘦肉半斤，红椒两颗，盐适量，酱油两勺，嫩肉粉一勺，料酒一勺，味精一勺，，
红椒炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干净的肉切成肉丝，加一勺嫩肉粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺盐，适量清水，腌制肉丝
步骤2，将洗干净的红椒切丝，备用
步骤3，待锅里油烧热，将腌过的肉丝下锅，翻炒几下，很快将红椒丝也下锅，大火一起翻炒。炒熟后加适量盐，味精，起锅，装盘。
土豆炒肉丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，猪里脊肉80克，鸡蛋65克，胡萝卜20克，大葱5克，酱油15克，淀粉(玉米)10克，白砂糖2克，鸡精1克，盐3克，胡椒粉1克，植物油30克
土豆炒肉丝的做法步骤：
1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3. 猪里脊肉洗净，切丝；
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肉丝红椒炒芹菜的做法
我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。芹菜属于高纤维食物，脆嫩鲜美，我厨荤素搭配合理，适合快节奏生活的上班族肉丝红椒炒芹菜是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。
材料：
后腿精肉丝100g，芹菜段150g、大红椒丝20g，豆豉炒汁30g，，
肉丝红椒炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中入30g油（约两汤匙）烧热，入肉丝快速炒匀至变色；
步骤2，入芹菜段和大红椒丝一起炒2分钟左右；
步骤3，根据个人口味加入豆豉炒汁，炒匀即可。
青红椒肉丝炒豆干
食材明细：
主料：：青椒1个，红椒1个，豆干适量，肉丝适量，
辅料：：葱花适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，
青红椒肉丝炒豆干的做法步骤：
1.食材切丝。
2.猪肉切丝。
3.锅中热油放花椒炸香，放葱花炒出香味。
4.放肉丝翻炒。
5.加料酒和生抽翻炒均匀。
6.放入食材。
7.炒匀加盐少量水翻炒一分钟。
8.出锅了。
红椒炒肉丝—迷迭香的做法
总会有那么几道菜，在餐厅点过一次就会深深记住，在我心中红椒炒肉丝就是其中一道，整体看上去色泽鲜艳、很有食欲，入口时红椒的微辣爽口配上里脊肉的鲜嫩，再配上一碗米饭绝对有十足的满足感！
材料：
红椒2个，里脊肉200克，白糖1汤匙，淀粉适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，，
红椒炒肉丝—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，红椒切丝
步骤2，里脊肉切丝
步骤3，肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
步骤4，锅中热油，小火炒肉，炒至肉丝变白出香味后盛出备用
步骤5，锅中留炒肉丝的余油，倒入红椒丝翻炒
步骤6，倒入炒过的肉丝，倒入生抽和盐翻炒均匀
步骤7，出锅啦！
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