1.猪脊骨黄豆汤
食材明细:
主料::猪脊骨150g,
辅料::黄豆50g,
配料::料酒适量,盐适量,党参适量,枸杞适量,
猪脊骨黄豆汤的做法步骤:
1.猪脊骨洗净去血去沫,黄豆泡发
2.炖锅内加适量水放放猪骨放加几滴醋
3.加放黄豆,枸杞和党参开大火炖40分钟
2.炖猪脊骨汤
食材明细:
主料::猪脊骨400克,粉葛200克,
辅料::红枣5个,百合适量,杞子适量,眉豆适量,莲子适量,姜2块,花生100克,盐适量,
炖猪脊骨汤的做法步骤:
1.把猪脊骨肉用清水洗干净,约洗3次。然后烧开水,把开水淋在清洗干净的骨肉上,重复3次。每次都翻动开水里的脊骨肉,让肉块各面都能氽水。最后再用清水冲洗一次。(洗的次数随个人喜欢,有人是直接把骨头放锅里开水煮这样氽水的,但我比较喜欢热水淋,方便。多次清洗后脏物去得非常干净了。)
2.粉葛去皮洗净切片,姜去皮切两块拍扁。
3.眉豆花生洗干净待用。
4.其他配料全总清洗干净。
5.主料放底,配料在上,全部入煲。炖2.5h,强火。弱火则3-4h。汤成的时候加入适量的盐即可。
小贴士:
1、买回来的莲子可能部分还有莲心,莲心味苦,应剔除干净。
2、多次淋开水不知道是否会流失骨肉的鲜味。我只是图干净,知道有其他更易保鲜又能清洗干猪肉的请分享一下喔。
3.莲藕猪脊骨汤
菜系及功能:保健食谱美容食谱补血食谱
莲藕猪脊骨汤
原料:莲藕400克,茯苓10克,党参、熟地、白芍各8~10克,当归8克,白术12克,川芎5克,猪脊骨600克,酱油、麻汕、味精、精盐各适量。
莲藕猪脊骨汤的做法
1.莲藕削皮洗净切块;猪脊骨洗净后砍断。
2.党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归淘洗后用干净纱布包裹,放入沸水沙煲内煨1小时左右,待猪脊骨熟软,再放适量精盐调味,用麻油、味精、酱油的味碟调食,汤单喝。
功效:护肤养颜,补气养血,祛除百病,延年益寿。佐餐食用,适用于气血不足,面黄肌瘦之人。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
4.青苹果排骨
原料:
排骨400g,青苹果饮料500ml,葱、姜、八角适量,白芝麻适量,盐适量,老抽5ml
做法:
1、排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分。
2、炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。
3、放入控干水分的排骨,煸炒。
4、倒入青苹果果汁。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入少许盐。
7、炖至汤汁粘稠,放入白芝麻。
8、煸炒,出锅即可。
小贴士:
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味。
2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨。
3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖。
4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可。
5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替。
6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用。
5.茯苓扁豆猪脊骨汤
食材明细:
茯苓(云苓)30克,扁豆80克,猪脊骨(适合4人份)600克,陈皮1/4块,蜜枣两个
茯苓扁豆猪脊骨汤的做法步骤:
第1步茯苓、扁豆用热水浸洗一下;陈皮浸软,刮去白色的囊;猪脊骨斩件,放进开水中焯一下捞起;瓦煲放水,水开后,把所有材料放进去煲滚后,转中火滚20分钟,再转小火煲两个半小时落盐调味即可
小贴士:
建议:扁豆要煲得够软汤才好喝!
更新时间:2023/11/04