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1.宝宝营养餐—糯米烧卖

食材明细：

主料：：糯米半斤，肉300g(半肥瘦)，香菇10个，胡萝卜1根，大馄饨皮适量，

辅料：：小葱适量，老抽少许，料酒少许，蚝油适量，盐少许，

宝宝营养餐—糯米烧卖的做法步骤：

1.洗干净香菇，加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇挤干水分取出，即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可；胡萝卜切丁，香菇切丁，肉搅打成末，切小葱，将葱白和葱叶分开放置；

2.烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起；

3.放油爆香葱白；

4.加入香菇煸炒；

5.加入胡萝卜爆香后，加肉末翻炒均匀；

6.加入老抽，蚝油，料酒翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭；

7.加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味；

8.等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧卖馅儿拌好了；

9.加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可；

10.包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下；

11.香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！

小贴士：

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
微信公众号：yzmmfood

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2.食材选购技巧：好看又好吃的六色蔬果营养餐

要想好看又好吃，只需要牢记六色营养盘，就可在琳琅满目的超市或市场中挑选出心水的食材。

好看又好吃的六色蔬果营养餐：

猕猴桃的选购保鲜及营养价值

挑选：捏起来略软，远离太软或太皱的。

储存：要催熟猕猴桃，可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。

营养：猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。

茄子的选购保鲜及营养价值

挑选：在手里应该略沉，按下去有弹性。

储存：放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感，不易保存。

营养：绿原酸可以清除自由基。

草菇的选购保鲜及营养价值

挑选：菇帽应紧闭，带些零散的暗点。

储存：摊开，用潮湿的纸巾覆盖。

营养：草菇中的多聚糖能够增强免疫力，甚至能够对抗肿瘤。

木瓜的选购保鲜及营养价值

挑选：外皮发黄，压按时有轻微的变化。

储存：青木瓜可以放置在室温避光的地方，出现黄色斑点时就熟了。

营养：木瓜含有多种纤维素，以及维生素C、A、 E和K。

梨的选购保鲜及营养价值

挑选：梨柄的位置有点软，表皮略发棕。

储存：放置在不扎紧的纸袋里。

营养：它富含纤维和维生素C，连皮吃更好。

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3.看似最普通的高营养食材

看似最普通的高营养食材

如果提到补钾，你想到的是香蕉，说到护眼，你第一反应是胡萝卜，那说明你对食物营养有一定的了解，但并不深入。近日，美国《医学日报》载文，刊出让你大吃一惊的5个营养常识。

土豆和芋头比香蕉更补钾。钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。

丁香和薄荷比红葡萄酒更护心。此前已有多项研究发现，红葡萄酒可提高好胆固醇水平，进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险，而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。

泥鳅比牛奶含钙多。缺钙不但会危害骨骼健康，还会导致失眠甚至脾气暴躁。营养专家建议，19~50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700~1000毫克。不可否认的是，牛奶是很好的补钙食物。一袋牛奶(250克)含260毫克钙，虽然看上去很可观，但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。

绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼。胡萝卜有助护眼，因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。

甜椒维生素C含量是橙子的2倍多。美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示，每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克。

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4.山楂营养全面是“百搭食材”

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗一直为国人所重视，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“山楂营养全面是“百搭食材””，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

山楂是缓解儿童积食的好水果，但吃多了容易蛀牙，而且有些孩子也不喜欢山楂偏酸的口味。这个时候，可将山楂作为辅料，搭配在孩子爱吃的菜肴中。

“百搭食材”营养全面的山楂

山楂真算得上是“百搭食材”，不但形色诱人，营养还很全面。除了咱们常吃的冰糖葫芦、山楂糖球外，泡茶、配菜、做发糕，翻着花样照旧能吃出新鲜口味。来看看专家们的山楂吃法。

上班族拿山楂片泡泡茶

中国营养学会营养师陈云珍：山楂的降脂功效是公认的。对于经常在外应酬的“外食”一族，很容易血脂偏高、消化不良，可将山楂片泡水，放四五片山楂即可。也可以搭配上金银花或者柠檬片衬着“主角儿”山楂，每天坚持喝几大杯。另外，山楂的抗衰老功效位居群果之首，很多抗衰老保健品中都添加了山楂成分，对于上班族来说，喝些柠檬山楂水，是最简单的养颜美容招了。

给孩子做顿山楂果炖翅

北京电力医院营养科崔军：山楂是缓解儿童积食的好水果，但吃多了容易蛀牙，而且有些孩子也不喜欢山楂偏酸的口味。这个时候，可将山楂作为辅料，搭配在孩子爱吃的菜肴中。比如孩子喜欢吃鸡翅，那就在炖鸡翅的时候放几颗。山楂有助于加速肉中蛋白质的分解，不但肉熟得快，也更利于蛋白质的吸收与消化。这道菜口感也不错，酸酸的，不仅没有了油腻味，消化起来也很快，孩子自然爱吃了。做什么菜都可以加一点，养成习惯就可以了。

老人们可吃些山楂发糕

清华大学附属第一医院营养科王玉梅：牙口不好的老年人，可试试用山楂和面做发糕。把面粉、鸡蛋搅成糊，放进点干酵母粉发20分钟，趁着这个空当，把山楂洗干净，然后去核，切小丁。面发起后再将山楂粒放入面糊中拌匀，这样也才能保证山楂粒分布均匀。蒸发糕我有个小窍门，可以省时又省火。把发好的面放进微波炉里高火4分钟，自制的山楂发糕就能轻松搞定。山楂的酸甜配上小麦和牛奶的香气，酸甜适中。每周吃两回，不但促进消化，对降血脂，防止动脉粥样硬化都有好处。

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