食材明细:
主料::脊骨2斤,土豆3个,
辅料::葱1根,干辣椒5个,姜3片,白糖60克,鸡精适量,盐适量,酱油适量,香叶2片,桂皮1小块,八角3个,
红皮土豆焖脊骨的做法步骤:
1.土豆去皮切块待用,脊骨汆水洗净待用,葱切段姜切片
2.用少许油将白糖炒至酱红色,倒入脊骨翻炒,加入八角干辣椒桂皮香叶料酒酱油!加水等开锅,水要淹住脊骨,加入盐和鸡精,改为小火盖盖至40分钟加土豆盖盖约10~15分!关火出锅,撒少许香菜葱花!
3.色泽鲜美,酱红色!配大米饭一绝!
小贴士:
味道没得说
食材明细:
主料::脊骨适量(带汤煮熟的),土豆100克,豆角400克,
辅料::油适量,葱少许,姜少许,酱油少许,花椒数粒,大料1粒,
脊骨土豆炖豆角的做法步骤:
1.豆角先摘除两侧的豆筋,再清洗干净,掰成两瓣。
2.葱,姜切末。
3.脊骨煮熟带汤备用,小编的脊骨是之前做,夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。
4.锅里加入适量的油,油热后先放入花椒和大料爆香,再放入葱花姜末爆香。
5.再倒入酱油爆香。
6.接着倒入豆角翻炒至变色,这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦,否则会中毒的。
7.土豆去皮,切块,放入锅里。
8.再把脊骨带汤一起倒入锅里,一起炖,汤要多些,这样加入的就是高汤,炖出来味道才会更好,入味后就可以出锅上桌啦。
小贴士:
豆角不管是怎么吃都一定要做熟了,否则会中毒的。
脊骨煮熟了,一定要留有汤哦,这样不加水直接加汤,味道更好。
食材明细:
主料::脊骨500g,土豆400g,圆茄子600g,
辅料::葱15g,姜10g,八角3g,五香粉3g,酱油10ml,美极鲜10ML,白砂糖3g,盐5g,清水适量,花生油30ml,
土豆茄子炖脊骨的做法步骤:
1.骨头斩块洗净。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油,放入八角煸香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
小贴士:
盐最后再放。
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