食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上藕肉成片，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：莲藕四小段，五花肉一小块，
辅料：：葱两根，红辣椒一根，
配料：：老抽3滴，盐适量，味精适量，
藕肉成片的做法步骤：
1.莲藕洗净切片再放入水中洗净淀粉后滤干,五花肉切片,葱切段,红辣椒切丝.
2.热锅倒油,放入五花肉,煎出油.
3.放葱白段,红辣椒爆香.
4.倒入莲藕片翻炒,加入几滴老抽爆香.
5.最后加入葱末段,调味,起锅.
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藕肉水饺
食材明细：
主料：：莲藕2节，五花肉4小块，面粉3碗，鸡蛋1个，温盐水一大碗，
辅料：：葱一段，姜一块，香菜一棵，
配料：：花生油2汤勺，生抽2汤匙，老抽1汤匙，姜汁半汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，盐1小勺，美极鲜1汤匙，
藕肉水饺的做法步骤：
1.藕削皮洗净，剁成泥状备用
2.猪肉化冻，剁成泥状备用（在剁时加入葱姜，又处于入味去腥）
3.把剁好的藕陷和肉馅调在一起从新剁，有助于更好地融合在一起
4.剁后成这样的状态
5.调入调料的水饺陷备用，香喷喷啊
6.和好的面团：水饺面团一定要软一点，这样好擀皮、好包，还好吃
7.把醒好的面团分成三条（以自己喜好）分别揉擀成长条好切箕子
8.切好的水饺箕子
9.包好的一部分水饺：包的不好看！（我很丑，但我很好吃）
10.还有一盘，这一盘包的都很大，省时啊（俺很馋，但很懒）
11.出锅的水饺，都吃完了才想起来拍照。呵呵，不漂亮了。见谅啊
12.看看里面的内容吧
私房肉炒藕
食材明细：
主料：：肉适量，藕适量，
辅料：：青尖椒适量，
配料：：小葱适量，生抽适量，黄豆酱适量，
私房肉炒藕的做法步骤：
1.锅里放少量油烧热后改小火下入肥肉片煸炒出油。
2.放入提前腌制好的瘦肉炒匀（瘦肉用老抽、生抽、盐、少量干淀粉抓匀腌制10分钟），撒上小葱花翻炒几下盛起。
3.底油烧热，加入盐，放入切好的藕片翻炒至断生，加入切好的尖椒丝，放入一勺生抽，一勺黄豆酱，出锅前加入鸡精，齐了。
小贴士：
本来很普通的菜，因为一勺生抽和半勺黄豆酱还有三只非常辣的小青椒而出彩。
藕片切完立即放入清水中洗干净后再滤干备用，不然会变黑。
糖醋灌肉藕
食材明细：
主料：：藕500克，肉馅150克，
辅料：：牙签4根，大蒜适量，
配料：：盐适量，糖一大勺，
糖醋灌肉藕的做法步骤：
1.自己剁的肉馅 虽然在外卖肉都可以给绞肉馅 感觉还是不放心
特别是几天前 一个卖肉的摊主俏销告诉我 最好还是回家自己绞
因为有很多买的是不好的肉 烂七八糟的肉都一块绞 绞完了 也不洗机器 自己想想吧。
2.藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。
3.好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。
4.罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。
5.热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。
骨头肉藕汤
食材明细：
主料：：骨头肉适量，藕适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，醋适量，花椒适量，盐适量，胡椒粉适量，
骨头肉藕汤的做法步骤：
1.骨头肉切块用清水泡一小时，泡出血水。
2.洗净沥水。
3.藕去皮洗净切块。
4.紫砂锅里放入骨头肉，加足量清水，大火煮开，撇去浮沫。
5.加入姜片、适量盐、胡椒粉、料酒、醋和几粒花椒。
6.加入藕块，大火煮开转小火炖2小时即可出锅食用。
7.成品。
糯米藕夹肉
食材明细：
主料：：糯米适量，莲藕适量，肉末适量，
辅料：：枸杞适量，葱适量，姜适量，
配料：：十三香适量，生抽适量，鸡粉适量，料酒适量，香油适量，
糯米藕夹肉的做法步骤：
1.准备糯米，事先泡发好备用。
2.准备五花肉肉沫。
3.莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。
4.枸杞适量清洗干净，姜及葱白切末，葱叶切花。
5.肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
6.莲藕滤水摆入碟，将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
7.再铺上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。
8.锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟，糯米软糯熟透关火出锅，撒上葱花即可上桌。
红枣甜肉藕
食材明细：
主料：：三层肉适量，莲藕适量，红枣适量，
辅料：：红糖适量，白糖适量，
红枣甜肉藕的做法步骤：
1.密封放入冰箱冷藏室，适时打开搅拌助于更好入味
2.两天后就可以装盘蒸上十到二十分钟食用了
3.肉是不是很透明呢？超好吃咧～
4.莲藕跟猪肉洗净放锅里煮断生（喜欢吃可以做多点）
5.捞起放凉莲藕切片（切薄点）
6.猪肉切片（越薄越好）
7.放保鲜盒用筷子搅匀（莲藕切片时会粘着记得搅开）
8.红枣温水洗净两头错位扭一下（方便入味）
9.加入红糖与白糖（我很喜欢吃甜所以放了好多）
10.搅拌均匀后在上面再铺一层
韭菜藕肉水饺
食材明细：
主料：：猪肉适量，韭菜适量，藕适量，姜适量，五香粉适量，老抽适量，盐适量，面粉750g，水340g，鸡蛋1个，
辅料：：生抽适量，
韭菜藕肉水饺的做法步骤：
1.为了使面粉筋道，放入1个鸡蛋，放入面粉和水，然后让面包机和面，我去准备馅子
2.我用的肉是事先绞好的，放入五香粉，盐，生抽，老抽先剁一下，让它充分吸收
3.用搜子把藕搜好，放上姜
4.剁细后把肉放上再剁一下，一直剁粘
5.把韭菜切好，放在一起搅拌
6.把油热一下，油加温的放入馅子好吃
8.从面包机中取出面团，分成4份揉好
9.取出其中一个面团分成小份
10.把面擀开，擀成面皮
11.把馅子放上，要摊开，不能直接一团，这样包的水饺容易熟
12.把所有的面按照以上步骤依次包好
13.把锅中放入适量的水，开锅后把饺子放入锅中，刚开始的时候要看着锅子，要常撑锅，不能让水饺贴锅，不然容易坏了，等水饺全部浮上来就可以等着它熟了
14.水饺煮熟了，成品图，准备开吃
湘辣藕炒肉
食材明细：
主料：：藕1个，五花肉500g，尖椒3个，
辅料：：小米辣3个，葱姜蒜适量，
配料：：剁椒适量，豆豉适量，生抽适量，花椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，
湘辣藕炒肉的做法步骤：
1.藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2.五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3.再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
4.再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。
5.下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒，撒花椒粉炒匀即可出锅。
糖醋藕条炒肉
食材明细：
主料：：莲藕适量，猪肉适量，
辅料：：糖适量，醋适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，
糖醋藕条炒肉的做法步骤：
1.莲藕削皮切条，淘洗一遍。
2.猪肉切条。
3.葱切块。
4.料酒，酱油，糖，醋，水1:2:3:4:5调成汁。
5.热锅冷油放入肉丝和葱。
6.变色放入莲藕翻炒。
7.倒入料汁焖炒。
8.汤收尽关火。
9.成品。
香糯藕夹肉
食材明细：
主料：：藕适量，五花肉适量，
辅料：：大米粉适量，五香粉适量，盐适量，油适量，生抽适量，
香糯藕夹肉的做法步骤：
1.将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥肉相间的五花肉
2.锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉
3.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了
4.倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了
5.把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉
6.再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
7.淋上少许生抽，上锅蒸，水开后转中火40分钟即可
8.吃的时候，最好是肉和藕夹着吃，这样不腻
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