食材明细:
主料::秋刀鱼一条,鸡蛋一个,玉米粒二十克,豌豆粒二十克,虾仁大的三个,海苔一张,米饭三大勺,
辅料::老抽一大勺,生抽二大勺,盐五克,糖半勺,橄榄油三大勺,高汤少许,葱二根,姜三片,
小猫钓鱼的故事的做法步骤:
1.秋刀鱼去鳞去肠去腮洗净,大的可一切二,用细盐和柠檬汁略抹一下,静置十五分钟。
2.在等待的时间里,将鸡蛋打散,加入冲洗干净的玉米粒,豌豆粒和挑去泥肠的虾仁。(可将虾仁适当切小,我女儿吃东西就经常卡壳的)加盐和少量料酒调味。
3.平底锅烧热,加一勺油,用厨房纸巾抹开,吸去多余的油。将鸡蛋混合液倒入,摊成厚蛋皮。
4.将蛋皮切成一个梯形,一个三角形,用海苔或紫菜装饰。
5.平底锅洗净烧热,放二大勺橄榄油(任何能烧菜的油都行),放入姜片和葱白爆香,入鱼,煎至两面微黄。(女儿不喜欢焦焦脆脆的鱼皮,当然可以按照你家宝宝口味加以调整)
6.入料酒,生抽,老抽,糖,盐,加少许高汤或热水加鸡粉,大约马克杯半杯。(我加了一杯,因为我女儿吃饭口味重,一定要肉汤鱼汤拌饭的)
7.鱼汤收浓撒上葱花就可出锅。
8.米饭用保鲜膜包着,捏一个蛋型做头,两个小三角形做耳朵,一个长柱型做尾巴。用海苔装饰出眼睛,鼻子,嘴,胡子和身上的花纹。在尾巴上打个蝴蝶结,将海苔剪一长线,从尾巴蝴蝶结处连接到鱼头,大功就告成了。
小贴士:
柠檬汁抹鱼可以帮助去腥,而且煮熟的鱼肉中会有淡淡的柠檬香味,与鱼肉很般配。其实做卡通餐不难,多看卡通图片就会有灵感,难的是做妈妈的心思。
食材明细:
主料::白馒头1个,饼干棒3根,火腿3片,开心果3颗,海苔1片,黄瓜1段,
茶茶的创意早餐—小猫钓鱼的做法步骤:
1.火腿剪两个三角做小猫耳朵,两个椭圆做小猫的爪子,再用蔬菜模具切几条小鱼出来。
2.如图用海苔剪两个小圆、一个月牙、几个小细条装饰小猫胡子、嘴巴、爪子。
3.饼干棒装饰池塘和鱼竿。
4.黄瓜皮装饰水纹和树枝。
5.馒头溜热,摆盘即可。
小贴士:
做造型的时候馒头不能过热,否则海苔做的装饰就变形了。
食材明细:
主料::南瓜适量,芝士片适量,糯米粉适量,
辅料::白芝麻适量,
配料::糖适量,
好吃又好玩——芝士南瓜球的做法步骤:
1.南瓜切成块,上锅蒸
2.南瓜蒸熟,压成泥
3.南瓜泥里加入糖、糯米粉
4.揉成团
5.取其中一块
6.揪成小剂子
7.芝士片重复折叠,成厚条,切成小块
8.取一小块南瓜剂子,搓成圆,压扁,放上一块芝士块,包住,揉成团
9.滚上白芝麻
10.半成品图~
11.下锅炸熟即可
12.切开瞅瞅~
13.咬下一口,诱人的芝士就溢出来啰~
食材明细:
面团::高筋面粉200克,牛奶70克,奶粉7克,原味酸奶40克,全蛋液25克,细砂糖30克,细盐2克,酵母2克,黄油20克,
装饰::脆皮肠5根,白芝麻适量,
好玩又好吃滴早餐包【章鱼哥面包】的做法步骤:
1.将面团材料中除黄油外的其他材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内。
2.选择和面程序20分钟,加入黄油,继续和面程序20分钟。
3.面团放进容器进行发酵。
4.发至一倍大。
5.拿出来排气,均分成八份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.这时处理脆皮肠。将香肠一刀分两半,再分成六份,一侧不要完全切断。
7.面团松驰完毕。取一面团,擀成椭圆形。
8.翻面,压薄底边。
9.前部放上香肠,将香肠推卷起来。
10.收紧收口和面团头部,接口处压在下面。
11.其他面团也依次完成,摆放在烤盘中,把香肠稍加排放。
12.我临场发挥用三个面团换了个造型。
13.放入烤箱中二发至一倍大。
14.二发完成后,轻轻刷一层全蛋液。
15.另三个造型的章鱼刷完蛋液后,在脚部撒上少许白芝麻,像章鱼的吸盘。
16.烤箱预热180度,烤至20分钟左右(请根据自己的烤箱调整温度与时间)上色完成后及时覆盖锡纸。烤好后立即取出放晾网上晾凉。
17.用各式小糖珠进行装饰。没有的话可用巧克力来画。
18.香肠尽量选用带皮的脆皮肠,烘焙过程中就会卷起。普通红衣的火腿肠烤后卷不起来。
食材明细:
主料::面粉300g,牛奶150g,
辅料::酵母3g,白糖20g,可可粉适量,红曲米适量,
小猫馒头的做法步骤:
1.面粉中加酵母,牛奶,白糖和成面团醒发制两倍大。
2.分出两块小面团加可可粉和红曲粉揉匀。
3.取白色面团一块大约30克。
4.整成馒头形状。
5.包上自己喜欢的的馅料。
6.包好馅料。
7.取粉色面团搓圆。
8.做成猫耳朵。
9.做好猫耳朵按在上面如图。
10.取黑色面团做搓圆。
11.做成小猫的眼睛。
12.取黑色面团搓长如图。
13.做成小猫的黑纹。
14.黑色面团做成胡须。
15.在用粉色面团做成小猫的鼻子。
16.取黑色面团做成小猫的嘴巴。
17.小猫做成了。
18.上锅醒十分钟蒸十五分钟即可。
小女生嘛,一般会喜欢小猫咪啊,小花朵啊。所以做出一款小猫的芝士蛋糕,女儿一定喜欢拉。
小猫冻芝士
原料
奶油奶酪100克,淡奶油100克,细砂糖6+10克,吉利丁片4克,果珍4克,奶茶20克
份量
四个
小猫冻芝士的做法
1、奶油奶酪取出,放入小碗中,并加入细砂糖6克,隔温水融化。
2、再倒入奶茶20克,
3、搅拌均匀。
4、吉利丁片泡冷水变软,
5、倒入奶油奶酪糊中,
6、淡奶油倒入小碗中,加入细砂糖10克,
7、用电动打蛋器打至有纹路,
8、然后倒入稍放凉的奶油奶酪糊,
9、搅拌均匀,
10、取少许,加入果珍搅拌成黄色奶酪糊,
11、装入裱花袋中,
12、裱花袋剪个小口子,将模具中先挤出蝴蝶结图案,并放冰箱冷冻一分钟。
13、再倒入芝士糊,放冰箱冷冻至硬。
14、然后脱模取出。
15、可以用少许巧克力放入裱花袋中,隔温水融化,挤在冻芝士上做小猫的眼睛和鼻子。
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